Kakšne bonboni so narejeni - poskusite oranžno in ingver

Kandirane - naravne "bonboni"

To je čudovita poslastica - cela ali narezana sadja, kuhana v sladkornem sirupu, nato pa posušena. Skorja brez pulpe se pogosto uporablja ločeno. Kandirano sadje se lahko upošteva, kot tudi bonboni, sladkost. Toda koristi so neprimerljive. Konec koncev so bonboni narejeni iz sladkorja, kandirano sadje pa je naravni proizvod brez umetnih okusov in barvil. Glavna sestavina je sadje, ki vsebuje vitamine in vlakna. In kaj narediti s kandiranim sadjem? Za njihovo pripravo lahko uporabite oranžno, melono, lubenico, mango, ingver, fige. Veliko sadja lahko prihrani vitamine v kandirani obliki. Oglejmo podrobno, kako narediti kandirane pomaranče in ingver. Izvirnost prvega recepta v zasteklitvi čokolade.

Sončni rezanci sonca

Najpogosteje so kandirano sadje narejeno iz pomarančne lupine. Da bi to naredili, je ponavadi predhodno namočeno v vodi (zamenjava po 6 do 8 urah) za 1 do 2 dni ali vrelišče, odvajanje tekočine in izlivanje svežega. To naredimo, da odstranimo grenkobo citrusov. Zadnja faza kuhanja je kuhanje v "močnem" sirupu in sušenje. In kaj narekujejo kandirano sadje po našem receptu? Da bi dobili jed, ki je zelo podobna shranjevanju sladkarij, morate vzeti cele pomaranče. Zato bo kuhanje potekalo v eni fazi, da se sok ohrani.

Kuhano kandirano oranžno

Oprane pomaranče (3 kos.) Narežite na rezine. Sirup kuhamo v globoki ponvi. To naredite tako, da z vodo napolnite dve kozarci sladkorja (eno steklo). Ko se sirup po vrenju popolnoma raztopi, narežemo pomaranče v posodo. Ne moti. Samo občasno pritisnite segmente, potapljanje v sirup. Po počasnem vretju pol ure izklopite toploto in pustite, da se pomaranče vnesejo v odebeljen sirup še 10 minut. Odstranite v drenažno in sušilno mrežo. Čas kristalizacije ni krajši od 24 ur. Nato z uporabo klešč potopimo vsak lobuljo popolnoma v sladkor, nato pa na eni strani v temno čokolado na parni kopeli (150 g). Sladkarije položite na posodo, dokler se popolnoma ne zamrzne. Čudovita sladica je pripravljena!

Kandirano ingver

Nenavadno je, da uporabljate korenine za izdelavo sladkarij, kajne? Vredno je razmisliti, kaj naredijo s kandiranim sadjem z uporabo ingverja. Zelo pomembno je, da je korenina zelena majhna in mlada. Je rumene barve in blažjega okusa brez prevelike strpnosti. Korenine (pol kilo) olupite in narežite na tanke rezine. Nato potrebujete pol ure, da pripravite narezane rezine do mehkega. Nato jih položite v vreli sirup (funt sladkorja in eno kozarec vode). Vreti do popolnega izhlapevanja tekočine (približno 20 minut). Nastala zmes sladkorja se bo začela spreminjati v kristale, ki obdajajo rezine ingverja. Končali kandirano sadje na pergamentnem papirju za sušenje. Ta delikatesa se uporablja za dekoracijo sladic in sladic. Različni plodovi vam omogočajo, da naredite veliko svetlih in zdravih bonbonov. In kaj narediti v vaši kuhinji?