Vodni kostanj (chilim, rogulnik)

Malo ljudi ve, da orehi rastejo ne samo v tleh ali na drevesih, ampak tudi v vodi. Na površini mirnih sladkovodnih rezervoarjev lahko vidite rdečo rozeto listov. To je vodni kostanj ali chilim. Ta rastlina pripada družini Rogulnikov in je bila v začetku prejšnjega stoletja zelo pogosta. Zdaj je Chilim uvrščen v rdečo knjigo. Rastlina je zelo starodavna, sledi pa so bili najdeni na izkopavanjih medzobnega obdobja.

Arheologi verjamejo, da je bil v preteklosti vodni kostanj (chilim) ena od glavnih živil. Navsezadnje je bilo veliko lupin najdenih na mestih kamene dobe. Ta oreh je bil zelo priljubljen tudi v Rusiji: v 10. stoletju so ga prodajali v vrečah.

Kaj je vodni kostanj

Fotografija te rastline kaže, kako nenavadno je. Fleksibilen dolg steblo se na dnu drži s pomočjo lanskih orehov ali tankih rjavih korenin. Včasih v vodnem stolpcu plava rastlina, ki doseže dolžino do pet metrov. Na površini je vidna le odprta rozeta listov.

Izgledajo kot breza in so neenakomerno pritrjene na pecelj in tvorijo lep vzorec. Med cvetenjem se pojavijo nežni beli cvetovi. Sadje je sama po sebi vodni oreh. Je sočno belo seme velikosti približno dva centimetra. Zaprt je v zelo močni rjavi lupini s štirimi izrastki, ki so videti kot rogovi. Zato se rastlina včasih imenuje "plavajoči rogulnik". Nenavadnost te rastline je, da se drži na površini vode s pomočjo votlin, napolnjenih z zrakom. Nahajajo se v peclju. Ko so matice zorene, se votline povečajo, da ostanejo težke.

Kot chilim raste

Oreški, ki ležijo na dnu, so pritrjeni s svojimi rogovi in ​​lahko preživijo do štirideset let. Ko vznikne, se koren najprej pojavi, raste navpično navzgor, nato pa se v loku potopi na dno in se ukorenini. Lupina se s časom dvigne in izgine. Listi se pojavijo na steblu, poleti pa cveti. Cvetovi izhajajo iz vode le zjutraj in zvečer, celo rastlina v njeni debelini je oprašena. Sadje, ki zori v jeseni, je drupe, običajno pa se na eni rastlini pojavijo 10-15 oreškov. V tem času se Chilim odcepi z dna, rozeta listov pa plava na vodi, na njej pa visijo grozdni orehi. Sčasoma bodo listi in stebla gnili, orehi pa bodo potonili na dno.

Kjer je lubenica pogosta

Chilimu je všeč mirna voda in blatno dno. Zato ga najdemo v jezerih, ribnikih, mrtvicah in tihih zahodih, ki ustvarjajo goščave v ugodnih razmerah. Še pred 60 leti je bil Chilim razporejen v porečjih številnih rek. Odraščal je na Kavkazu, v Kazahstanu in na jugu Sibirije. V evropskem delu Rusije je pred Kaliningradom spoznal skoraj celotno ozemlje. In v bližini mesta Murom je celo jezero Orekhovoe. Ta rastlina se je imenovala drugače: rogulnik, vodni kostanj, chilim, vodni kostanj. Rdeča knjiga, kjer je padla konec prejšnjega stoletja, jo uvršča med ogrožene vrste.

Res je, da v nekaterih državah Chilim, nasprotno, močno raste: na Japonskem in na Kitajskem je posebej gojen v jezerih, pripeljan je bil v Severno Ameriko, kjer se je dobro naselil, v Avstraliji pa so nekatera vodna telesa popolnoma zarasla z poganjki. Zakaj plavajoča navadna matica izgine v mnogih državah? Prvič, zaradi videza rezervoarjev, ki so motili njegov naravni habitat. Poleg tega se Chilim razprostira, privezuje na rogove živalske dlake, ki prihaja na mesto za zalivanje. In zaradi gospodarske dejavnosti človeka so postali manjši. V Rusiji je približno 30 vrst te rastline. Najbolj nenavaden je vodni kostanj. Maksimovič z drobnim sadjem in brez trnja ter sibirsko, obseg "rogov", ki je do 6 centimetrov.

Ali je mogoče gojiti chilim

Če imate možnost zbrati zrele plodove oreha, ga lahko razredčite. Za to potrebujemo ne zelo globok ribnik, vendar pozimi ne zamrznitev. Pomemben pogoj za dober razvoj rastline je odsotnost velikih mehkužcev. Za Chilim je zaželena debela plast rodovitne zemlje, vendar jo lahko gojite v posodi.

Potrebno ga je napolniti z muljem in utopiti. Perezimovat oreh lahko doma v hladilniku v kozarec vode. Spomladi se plodovi dajo v posodo z blatom in potopijo do globine 10-15 centimetrov na mestu, ki ga ogreva sonce. Vodni oreh raste, ko se voda segreje na 25 °. Če v plitvi vodi gojite oreh, potem ga po pojavu več plavajočih listov premaknite na globino vsaj meter.

Struktura in lastnosti rastline

Vodni oreh je zelo pogosto rešil ljudi v lačnih letih, ker ima visoke prehranske lastnosti. Poleg tega ni le okusna, temveč tudi zelo uporabna, zato se uporablja za zdravljenje številnih bolezni, ne le v ljudski, temveč tudi v uradni medicini - iz nje se uporablja pripravek Tripasid, ki se uporablja pri aterosklerozi. Hranilne lastnosti čilima so pojasnjene z dejstvom, da vsebuje veliko vitaminov, dušikovih in fenolnih spojin, taninov. Plodovi so 50% izdelani iz škroba, poleg tega pa imajo beljakovine, nekaj maščob in ogljikovih hidratov. Od mineralnih soli vsebuje vodni kostanj fosfor, magnezij, kalij in železo.

Kako jesti chili

Vodni kostanj se lahko zaužije v kakršni koli obliki. To je okusno surovo - dodaja se solati ali tako uživa. Moka, narejena iz mletih zrn, velja za peko kruha, ki je po okusu podoben pšenici.

Chili je narejen tudi za žitno kašo, jo dodajte pecivom, v pločevinkah, kuhana, ocvrta ali pečena, v kakršni koli obliki, je okusna. Na vzhodu je taka čilimska jed priljubljena: ocvrta in soljena. Jedo kot naša semena. Oreh hranite na hladnem in najbolj neoguljenem mestu. Po odstranitvi lupine plodovi po nekaj dneh izgubijo okus.

Uporaba čilima v medicini

Vsi deli rastline se uporabljajo za zdravljenje, najpogosteje pa sami orehi. Plodovi vodnega kostanja imajo tonične, adstringentne, choleretic in diuretične lastnosti. Zato se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic in driske. Celo v starih časih so zdravilci opazili sposobnost Chilima, da ob resnih boleznih obnovi človeško moč. Prav tako ima močan antiseptični in protivirusni učinek. Ljudje, ki jedo te orehe, pogosto ne zbolijo zaradi prehlada. Chilim pomaga pri okrevanju od stresa in se izloči iz depresije, uporablja se za gonorejo, impotenco in celo za maligne tumorje. Pogosto se svež sok peroralno vzame za različne očesne bolezni. Prav tako lajša srbenje in oteklino po pikih kač in insektov.

Chilim recepti

1. Infuzija vodnega kostanja se pripravi na naslednji način: žlico posušenih cvetov in listov rastline vlijemo s kozarcem tople vode in pustimo v vodni kopeli 15 minut. Po infundiranju eno uro je treba infuzijo izsušiti. Uporablja se v ali za obloge in pranje. Za zunanjo uporabo lahko naredite bolj koncentrirano infuzijo z dodatkom več zelišč.

2. Pogosto uporabite tudi sok chilim. Stisnite jo iz cele rastline in jo ohladite. vrele vode. Pri zaužitju mora biti razmerje 1 do 10, za zunanjo pa 1 do 3. Najpogosteje se pijejo z očesnimi boleznimi 30-40 kapljic večkrat na dan. Koncentriran sok je primeren za herpes.

3. Za obdelavo se uporabljajo tudi pečeni ali poparjeni oreški. Večina teh sadežev, ki jih jemljete vsako uro, pomaga pri driski. Plošča, ki je izrezana iz sredine matice, učinkovito lajša zobobol in oteklino.