Vitamin U: kaj telo potrebuje, kje ga vsebuje? Vitamini v zelju

Vitamin U, znan tudi kot S-metil-metionin, je redko na seznamu vitaminov. Pravzaprav ta snov, ki je zelo dragocena za naše telo, ni zasluženo deležna premajhne pozornosti, čeprav je že dolgo ugotovljeno, da je vitamin U tisti, ki igra ključno vlogo pri uravnavanju in normalizaciji stopnje kislosti prebavnega soka in tako preprečuje nastanek razjed in erozij v prebavnem traktu.

Vitamin U: zgodba o odkritju

Upoštevani vitamin je postal znan po zaslugi ameriškega znanstvenika po imenu Cheney. V štiridesetih letih prejšnjega stoletja je študiral sestavo in lastnosti zeljeni sok, zaradi tega je odkril edinstveno snov, ki lahko ozdravi želodčno razjedo. Najdeno vitamin dobil angleško ime ulcus, kar pomeni "razjeda". Kmalu se je ime zmanjšalo na črko U.

V naslednjih študijah so znanstveniki odkrili, da je ta snov pridobljena iz aminokisline metionina. Zato se šteje, da je vitamin sam kristalinična aminokislina ali vitin podobna snov. Da bi dokazali, da je vitamin U izjemno potreben za ljudi, je nemogoče. Vendar ga telo ne more sintetizirati, zato, če primanjkuje aminokislin, se kompenzira z drugimi snovmi.

Vitamin U: kaj telo potrebuje

Če tega vitamina ne potrebujemo, zakaj ga potrebujemo? In stvar je v tem, da S-metilmetionin aktivno sodeluje v številnih procesih in da vnos te snovi od zunaj pripomore k popolnemu delovanju različnih telesnih sistemov.

Prva in morda najpomembnejša prednost vitamina je njegova edinstvena sposobnost zdravljenja razjed in drugih poškodb sluznic. Zaradi tega so S-metilmetioninski pripravki predpisani za zdravljenje gastritisa, pa tudi razjede želodca in dvanajstnika. Poleg tega ima vitaminsko podobna snov lastnost, da normalizira stopnjo kislosti v želodcu. Z majhnim izločanjem klorovodikove kisline povečuje raven aminokisline in obratno. Glede na to je mogoče sklepati, da je vitamin U koristen za normalno prebavo in preprečuje uničevanje želodčne sluznice pri agresivnem delovanju kislin.

Vitamin U ščiti ljudi pred škodljivimi učinki različnih kemičnih spojin. Pravočasno pomaga prepoznati škodljive snovi in ​​jih uničiti. Takšne lastnosti aminokislin omogočajo telesu, da se bori proti toksinom in kemični zastrupitvi.

Antihistaminske lastnosti vitamina omogočajo njegovo uspešno uporabo kot antialergijsko sredstvo. Stalna prisotnost v prehrani živil z visoko vsebnostjo vitamina U lahko izboljša stanje ljudi, ki so nagnjeni k alergijam.

Prav tako so znanstveniki ugotovili, da lahko aminokislino uporabimo kot antidepresiv. V nekaterih primerih je njegova uporaba veliko bolj učinkovita kot zdravljenje s pomočjo močnih zdravil.

Za kaj več potrebujete vitamin U? Biološka vloga te snovi je izboljšati presnovo maščob in normalizirati raven holesterola. Zaradi tega je mogoče preprečiti razvoj ateroskleroze možganov in srčnih žil ter upočasniti napredovanje bolezni.

Vitamin U je potreben tudi za tvorbo različnih biološko aktivnih snovi. Uporablja se na primer za sintezo vitamina B4.

Ker S-metilmetionin ščiti telo pred škodljivimi kemičnimi spojinami, je možno z njim odstraniti tudi toksine. Znanstveniki so odkrili, da se pri težkih kadilcih in pri številnih ljudeh, ki pijejo, opažajo predvsem pomanjkanje te snovi. Učinek S-metilmetionina je nevtralizirati učinke alkohola in nikotina. Hkrati se skoraj vsi porabijo za omenjene cilje in za uporabo po namenu, praviloma ni dovolj. Navsezadnje pride do uničenja sluznice prebavil, kar pojasnjuje številne primere prisotnosti razjed pri alkoholikih in kadilcih.

Dnevni vnos vitamina U

Koliko naj oseba dobi S-metilmetionin, da se počuti normalno?

Dnevna stopnja, ki jo določijo strokovnjaki, je od 100 do 300 μg. Pri boleznih prebavil je treba vnos vitamina U povečati na 400 μg. Za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, njegova stopnja ni manjša od 250 mikrogramov, v času tekmovanja pa 450 mikrogramov.

Opozoriti je treba, da so vse navedene norme približne in zdravnik mora določiti pravilen odmerek vitamina v vsakem posameznem primeru. Pogosto je pri določenih boleznih in akutnem pomanjkanju S-metilmetionina predpisan vitamin U v tabletah, imenovanih metil metionin sulfonijev klorid.

Viri vitamina

Kot smo že omenili, naše telo ne more sintetizirati te snovi, oseba pa jo lahko prejme samo s hrano. Da bi zadovoljili potrebo po vitaminu, je dovolj jesti zelenjavo in sadje, bogato z vitaminom U. Izdelki, ki vsebujejo S-metilmetionin, so zelje, korenje, pesa, čebula, peteršilj, šparglji, surovi krompir, paradižnik, paprika, špinača in banane .

Treba je omeniti, da je zelje rekord v količini te snovi. Seveda, vitamini v zelju vsebujejo druge in nič manj dragocene.

Če govorimo o živalskih proizvodih, vsebuje veliko manj aminokislin. To je večinoma neobrano mleko in surovi jajčni rumenjak.

Učinek toplotne obdelave

Večino zadevnega vitamina najdemo v surovi zelenjavi. Pri kuhanju hrane, ki traja največ 15 minut, se vsebnost vitamina nekoliko zmanjša. Z daljšo izpostavljenostjo visokim temperaturam se njegova količina večkrat zmanjša.

Kako nevarno je pomanjkanje vitaminov

Ljudje, ki dolgo ne uživajo surove zelenjave, se soočajo s hipovitaminozo. V večini primerov pomanjkanje vitamina U povzroči povečanje kislosti prebavnega soka in posledično nastanek razjed in sten erozije na želodcu in dvanajstniku.

Če S-metilmetionin v telesu ni dovolj, se njegovo pomanjkanje uspešno nadomesti z drugimi snovmi. Če pa niso dovolj, se začne napaka telesa. Zato je bolje, da se ne spravite v ekstremno stanje in se ne prikrajšate za ta koristen vitamin.

Presežek vitamina U

Preveliko odmerjanje aminokislin ni nevarno za ljudi in ne povzroča nobene škode. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da je vitamin U zelo topen v vodi, hitro se uživa, njegovo ravnovesje pa se varno izloči iz telesa skozi urinarni sistem.

Kako do interakcije z drugimi snovmi

S-metilmetionin je nevtralna snov, ki ne vpliva na absorpcijo drugih snovi. Hkrati pa maščobe in vitamini, topni v vodi Elementi v sledovih, zdravila ne vplivajo na absorpcijo vitamina U. Edina stvar, ki je potrebna za vstop te amino kisline v kri, je kislo okolje v želodcu. Z nizko kislostjo je absorpcija vitaminom podobne snovi znatno poslabšana? kljub zadostnemu vnosu s hrano.

Prav tako je treba opozoriti, da lahko vnos nekaterih antacidnih (kislinsko vezanih v želodcu) zdravil vpliva na absorpcijo vitamina U.

Nekaj ​​besed o koristih zelja

Belo zelje je edinstven izdelek, ki vsebuje veliko zdravih snovi. Poleg vitamina U vitamini v zelju niso nič manj pomembni. Med njimi so vitamini A, B1, B2, B6, C, D, K, folni in nikotinske kisline. Zelenjava vsebuje tudi minerale, kot so kalij, magnezij, mangan, cink, kalcij, fosfor, železo in jod. Vrednost proizvoda dopolnjujejo fitoncidi, antioksidanti, glukoza, fruktoza, vlakna in t organske kisline.

Poleg sposobnosti za boj proti ulceroznim lezijam prebavil so lastnosti zelja naslednje:

• spodbuja izločanje holesterola iz telesa;

• adsorbira in odstranjuje žlindre in toksine;

• pomaga očistiti stene krvnih žil in preprečiti razvoj ateroskleroze;

• odpravlja glavobole;

• pomaga pri premagovanju mačka;

• pozitivno vpliva na delovanje jeter in vranice;

• izboljša apetit;

• aktivira presnovo, kar je še posebej pomembno za bolnike z debelostjo in sladkorno boleznijo;

• deluje kot zunanji protivnetni in antiseptik pri zdravljenju dermatoloških bolezni (zdravi rane, razjede, jokajoči ekcem, napredne opekline in bradavice);

• uporablja se kot izkašljevanje za kašelj in prehlad.