Zelenjava. Seznam zdravih in okusnih živil

Prihaja dolgo pričakovana pomlad. Ljudje ne le posodabljajo svojo garderobo, urejajo njihov videz, ampak tudi osvežijo svojo prehrano. Zelenjava je pri tem v veliko pomoč. Seznam sadja je neverjeten. Do danes jih je vedno več.

Zelenjava, katere seznam bo predstavljen spodaj, pomaga pri zdravljenju človeškega telesa. Da, in prinesite užitek zaradi prijetnega okusa. Sočna, svetla, lepa, dolgo pričakovana zelenjava z vrta ne more pustiti ravnodušnega nobenega gurmana. Poleg tega ne pozabite na prednosti teh izdelkov. Skratka, koristi - masa.

Zelenjava. Seznam uporabnih zelnatih rastlin

Torej, več. Kakšna je takšna zelenjava, ki jo imamo radi? Seznam jih je mogoče videti iz različnih zornih kotov. Prvi je zelnate rastline :

- eno leto;

- bienale;

- trajnica.

Hrana je zaužila različne mesnate organe teh rastlin. Med njimi so:

- stebla;

- listi;

- stebleplody;

- korenike;

- korenasto zelenjavo;

- poganjki;

- rastline gomoljev;

- sadje;

- žarnice;

- socvetja.

Izkazalo se je, da je zelenjava obsežen in širok pojem. Nima jasnih meja. Najbolj sprejemljivo definicijo je podal profesor Edelstein. Imenoval jih je "zelnate rastline, ki se gojijo za svoje sočne, užitne dele."

Najbolj priljubljena

Kaj se najprej spomni na besedo "zelenjava"? Seznam najbolj priljubljenih sadežev. To so kumare, krompir, pesa, zelje, bučke, korenje, paradižnik, buče, jajčevci. V skupni masi gojenih rastlin je njihov delež več kot 90%.

Načeloma ima vsa zelenjava pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega delovanja človeškega telesa. To so glavni dobavitelji mineralnih elementov, vitaminov, pektinskih snovi, ogljikovih hidratov, eteričnih olj, organske kisline fitoncidi itd.

Poraba zelenjave omogoča intenzivnejšo sekrecijo žolča, sekrecijsko aktivnost prebavnih žlez, normalizacijo vitalne aktivnosti črevesne mikroflore, zmanjšanje intenzivnosti gnitnih procesov, zmanjšanje nastajanja škodljivih strupenih snovi.

Zelenjava je prehranski proizvod, ki prispeva k izboljšanju okusnih lastnosti kuhane jedi, njihovi prebavljivosti in prebavljivosti. Večina jih ima preventivne in terapevtske ukrepe, povečuje odpornost telesa na škodljive kemične in fizikalne dejavnike okolja, na vse vrste okužb.

Velika raznolikost

Glavne vrste rastlinskih pridelkov so razdeljene v osem skupin: zelenjavne stročnice, namizne in korenovke, sadne rastline, zelje, čebula, začimbe, zelene rastline in koruza. Med njimi so zelo razširjene in malo znane.

Pojdi na trg. Bodite pozorni na katero koli od predlaganih sadežev. Vsaj na jajčevcu. Rastlinska podolgovata ali ne. Modra ali skoraj črna. Ali rumene bučke. In paradižnik ... Navsezadnje so lahko tudi rumene, rdeče in rožnate. V vsakem primeru vse te zelenjave prinašajo veliko koristi in so odlične sestavine v glavnih tečajih. Odlične so z žitaricami, semeni in orehi v vegetarijanski kuhinji.

Kuhanje

Krompir, zelje, bučke in druga zelenjava - to je zelo okusno. Glavna stvar je, da jih lahko pravilno kuhamo. Jedi so okusne, aromatične in hranljive. Ne pozabite le, da manj predelane zelenjave, bolj so koristne. Najbolje je, da jih na splošno uporabljate surovo. Seveda bodo imeli veliko več vitaminov.

Poleg tega, zelenjava - resnično sanje za tiste ljudi, ki nimajo dovolj časa za kuhanje preveč okusno večerjo. Ali za tiste, ki šele začenjajo odkrivati ​​razkošja umetnosti kuhanja. Z eno besedo - okusno in enostavno!