Tropsko sadje. Eksotično sadje. Opis, naslovi in ​​fotografije

Mnogi ljudje mislijo, da je tropsko sadje precej dvomljiv užitek. Toda v resnici mnogi od njih izgledajo tako, da ni jasno, ali je sploh sad. Seveda so naše najljubše banane, kivi in ​​ananas že dolgo našli svoje mesto na našem trgu hrane. Danes pa bo zgodba o bolj eksotičnih in čudnih sadežih.

Predgovor

Zahvaljujoč tesnim gospodarskim odnosom z azijskimi državami, smo začeli oskrbovati veliko količino eksotično-tropskega sadja, ki je našlo svoje mesto v medicini in kozmetiki. Ljudje so začeli pogosteje razmišljati o tem, katere izdelke uporabljajo. Lahko rečemo, da je kakovostna hrana postala nov moden trend. To je tropsko sadje, ki vsebuje v svoji sestavi veliko paleto različnih mineralov in vitaminov, kar ugodno vpliva ne le na zdravje, ampak tudi na videz.

Domovina tropskega užitka

Jugovzhodna Azija je samo nebeški kraj, ki ga je narava podarila ljubiteljem eksotičnosti. V ruskih supermarketih so zelo pogosti tropski plodovi. Najpogosteje pa se razlikujejo od originalov ne samo po ceni, ampak tudi po okusu. Včasih so nabiti s kemikalijami, saj številni dobavitelji pošiljajo nezrelo sadje. Ljudje v državah jugovzhodne Azije vsak dan uživajo v raznolikem sadju, ki raste v njihovi bogati zemlji. Tu so pogosti eksotični plodovi.

Tropsko sadje, katerega imena in opisi bodo predstavljeni v nadaljevanju, rastejo v Indiji, Indoneziji, Maleziji, Singapurju in drugih azijskih državah. Med seboj se razlikujejo ne le po obliki in okusu, ampak tudi po imenu.

No, pogovorimo se o eksotičnem sadju ...

Kakšno sadje zmajevih oči

Rojstni kraj tega zanimivega izdelka je Kitajska. Tukaj je običajno, da ga imenujemo longan, kar pomeni »oko zmaja«. Zakaj se tako imenuje? Pri rezanju na polovico, longan izgleda oko. Oko zmaj je sadje, ki raste na drevesu, prilagojenem tropskemu podnebju. Včasih so sposobni prenesti rahlo nizke temperature. To sadje se uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v kitajski medicini. Kitajci jedo sveže, posušeno in konzervirano.

Povrh tega je sadje prekrito z rjavo lupino, ki je zelo tanka in se lahko olupi. Sledi belo gosto plast in že znotraj, v samem središču, je črno seme. Zmajevo oko je sadje s sočno in dišečo kašo. Če naredite longan sok, bo ta žeja v vroči vročini popolnoma ugasnila.

V restavracijah je zmajsko oko postreženo skupaj s sladoledom. Longane ima vitamin C, fosfor in kalcij. Zaradi visoke ravni sladkorja dajejo plodovi zmajevega očesa v času bolezni moč. Ampak, da se vključijo v uporabo tega tropskega sadja je očitno ni vredno, saj to pomeni povečanje telesne temperature. Če želite kuhati eksotično tropsko sladico, morate zavreti plodove zmajevega očesa in riž v sladkornem sirupu.

Mangosteen Sadje bogov

Mangosteen je sadje s kar 3 imeni: mangosteen, mangosteen in mangosteen. Zanimivo je, da je bil enemu proizvodu dodeljenih kar tri postavke. Meso tega eksotičnega sadja se uživa v svežem stanju, a brezalkoholne pijače in sokovi so narejeni iz celotnega sadja. Za nekoga, ki ga nikoli ni poskusil, je težko opisati okus, vendar bi morali vzeti besedo za tiste, ki trdijo, da je zelo okusna.

Kljub dejstvu, da je skorja mangosteena pretežka, ima koristne lastnosti in se uporablja tudi pri pripravi brezalkoholnih pijač. Sok tega eksotičnega sadja se lahko konzervira in nato uporabi za zdravljenje in čiščenje telesa. Ker je mangosteen koristno in dragoceno tropsko sadje, je njegova cena precej visoka.

Na policah supermarketov v Rusiji se pogosto sreča. Vendar morate vedeti, da je mangosteen sadje, ki ga ne smete zamrzniti. Rok uporabnosti je tudi majhen, zato je svežina tega izdelka na našem trgu v dvomih. Sadje je mogoče shraniti v hladilniku največ 2 tedna, zato je treba upati, da se mangosteen prevaža in skladišči izključno v ustreznih pogojih in največ za to obdobje.

Če želite uživati ​​okus sadja, morate trdo delati. In brez noža ta posel ne bo naredil. Takoj ko se razreže debela skorja, se pojavijo rezine (4-8 kosov) kremne barve, ki so prekrite z modro mrežico. Okus je rahlo sladek in včasih trpk.

Zdaj pa se obrnemo na koristne lastnosti mangostina. Ni vsako tropsko sadje lahko pohvali s sončno energijo, ki naše telo potrebuje toliko. Količina antioksidantov je tu le izven obsega. Zaradi lastnosti čiščenja telesa in razstrupljanja mangostina pomaga ohranjati težo. To sadje je idealen dodatek k prehrani, krepi učinek vsake prehrane. In pomembne informacije za ženske v starosti: mangostin pomaga ohranjati mladost!

Kako so tropski plodovi koristni?

Znanstveniki verjamejo, da zaradi posebnih encimov, ki so del njih, pomagajo pri izgubi teže. Tropsko sadje ima eno skupno in glavno korist za naše telo: bogati so z minerali in vitamini, ki so tako potrebni za naše zdravje. Vsebnost vitaminov C in D v njih pomaga pri krepitvi imunskega sistema. Zdravniki verjamejo, da tako zeleno tropsko sadje, kot je guava, pomaga pozimi okrepiti imunski sistem.

Tropska zvezda

Karambol je plod, ki spominja na pet-, šest- in včasih sedemokrako zvezdo v odseku. Sadje je sočno in hrustljavo. Imajo dva okusna lastnost: sladko in kislo-sladko. To sadje velja za nizkokalorično, saj vsebuje 100 g samo 31 kcal. Karambol je sadje, ki vsebuje 90% vode in vsebuje oksalne kisline. Ljudje, ki imajo težave z ledvicami, se morajo vzdržati uživanja te tropske sladkosti. Ona je glavni vir vitamina C in vsebuje tudi kalorizator (organska kislina). Plodovi tega sadja so idealni pomočniki za zmanjšanje pritiska, kot tudi pomoč pri odpravljanju kolike, vročine in glavobola.

Ko uporabljate, poglejte, da je bil plod nedotaknjen. Če želite kupiti sladko sadje, izberite rumene plodove, saj imajo zeleni kisli okus. Lahko shranite star sadje v hladilniku, vendar ne več kot mesec dni. Če ste kupili nezrele plodove, ne obupajte. Držite jih nekaj dni pri sobni temperaturi, v tem času bodo dozorele, nato pa jih lahko shranite v hladilnik. Karambolo lahko uporabite sveže ali dodamo kot sestavino v sadne solate. Če želite narediti solato, morate narezati karambolo, papajo, jagode, nato jim dodati borovnice in jo napolniti s sokom cele limone.

Rambutan: to je eksotično

Rambutan je sadje, ki ima ne samo nenavadno ime, ampak tudi zanimiv videz. Veliko ljudi misli, da se ta plod goji z vzrejo, vendar je to zabloda! Raste naravno. Eksotični rambutan je v videzu, ki je bolj podoben ribe Mnogi ribiči vedo, da je to strupena riba. Enako strupeno in to sadje. Zato je treba seme eksotične rastline pred uporabo pražiti. Rambutan je sadje s sladkim okusom (včasih s pridihom kislosti) in precej prijetno aromo. Kalorična vsebnost rambutana je visoka v primerjavi s karambolo - 60 kcal na 100 gramov. Ampak, če upoštevate dejstvo, da je sadje bogato z minerali, fruktozo in vitamini, potem je to precej malo. Danes se rambutan goji na Tajskem, v Šri Lanki, Maleziji, Indoneziji, Indiji, Avstraliji, na Karibih in v Srednji Ameriki.

Pred uporabo rambutana se morate znebiti lupine, ki je neužitna. Da bi ga odstranili, morate sadje narezati z nožem ali pa ga potisniti navzdol s prstom in ko se pojavi tresk na površini, kožo razdelite na pol. Nato ostane v rokah samo belo meso s kostjo. V surovi obliki so kosti strupene, v ocvrti pa popolnoma užitne.

Seveda se rambutan najpogosteje uživa surovo, v nekaterih državah pa se ohranja kot ananas. Prav tako iz nje izhajajo zelo okusne marmelade, kompoti in sladice.

Tajske ženske uporabljajo njegovo kašo masaža obraza prepričani so, da ta postopek pomlajuje kožo. Uživanje sadja je priporočljivo za tiste, ki želijo v kratkem času ponovno pridobiti moč. Prav tako zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Pri rednem uživanju so ledvice opazno očiščene.

Pri nakupu rambutana se morate osredotočiti na njegovo barvo. Zrelo sadje ima svetlo rdečo kožo, dlake na koncu niso rahle in rahlo zelenkaste barve. Če so fetalne dlake suhe, to pomeni, da se je fetus začel slabšati ali pa je že perepsel. Čeprav ima rambutan kratek rok trajanja, je to najbolj uvoženo tropsko sadje. Vendar je najbolje, da ga uporabimo v državah, kjer raste. Tam je ceneje in okus je drugačen.

Prekleti vonj in božanski okus

Zanimivo sadje je durian. Njegov okus spominja na sir, češnjev sirup, sladko mandljevo kremo in lahko povzroči več nezdružljivih združenj. Sadje pa ni znano po zanimivem okusu, ampak zaradi posebnega vonja. Turisti ta vonj primerjajo z mešanico pokvarjenih čebul, terpentina in smrdečega sira. Zato je državam, ki gojijo to rastlino, prepovedano izdelovati durian na javnih mestih. Sadje je treba jesti zelo hitro, saj se močan vonj pojavi v nekaj minutah po odprtju sadja. In verjemite mi, ni lahko ohraniti takšnega "okusa". Tisti, ki prvič v življenju preizkušajo to sadje, so že dlje časa navdušeni nad agresivno "aromo", medtem ko ga ljubitelji primerjajo s slanimi. Durian raste bližje deblu, saj ima težo do 8 kilogramov. Zato bodite previdni: če takšen fetus pade na osebo, se poškodbe ne morejo izogniti.

Bolje je, da se ne dotaknete kaše z rokami, saj se bo težko znebiti vonja - bolje uporabite žlico. Če zaprete nos in poskusite tropski durian, bo okus podoben jagodam, potresenim z orehovimi orehi. Jedo se ne samo sveže, temveč se pogosto uporablja kot sestavina pri pečenju, dodana sladoledu ali pijači, pomešana z rižem ali služi kot priloga. Na Tajskem potekajo festivali, posvečeni durianu, od maja do avgusta. Kljub nenavadnemu vonju eksotični durian nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Užitek daje

Na Kitajskem je liči (ali lisi) simbol čutnosti in ljubezni. Obstaja legenda o cesarju dinastije Tang. Tako je očaral z lepoto svoje priležnice, da je svojim uslužbencem naročil, da ji kot darilo prinesejo sadove ličija, ki so od imperialne palače rasle 1000 km. Kakšen je torej videz in okus ličija? To sadje ima ovalno obliko z mozoljem kože rdeče barve. Sadje ima svetlo želatinasto celulozo, ki ima sladek in hkrati trpek okus. Meso se lahko enostavno loči od lupine. Ta rastlina raste zelo počasi in daje obilno letino šele v prvih dveh poletnih mesecih.

Uporablja se pri proizvodnji vin, pijač, sokov, solat. In tudi liči v pločevinkah in se uporabljajo kot sladko polnilo za pite in druge pecivo. Sadje popolnoma z vsemi ribami, popolnoma primerna kot sestavina pri pripravi kislo-sladkih omak. Sadje ima nizko kalorij - 60 kcal na 100 gramov. Če redno uporabljate ta izdelek, potem prebavni sistem hvala vam. Lychee sok se uporablja za proizvodnjo brezalkoholnih pijač, saj ima osvežujoč in tonizirajoč učinek. Visoka vsebnost nikotinske kisline v plodu preprečuje razvoj bolezni, kot je ateroskleroza. Prav ta strašna bolezen povzroča zaplete v obliki kapi in srčnega napada. Priporočljivo je tudi, da uporabite liči za ljudi, ki trpijo za anemijo.

Pri nakupu sadja v supermarketih, bodite pozorni na njegov videz, in kar je najpomembnejše, barvo kože. Če je temno, potem je liči odtrgano zelo dolgo, njegov okus pa bo podoben fermentiranemu soku. Idealno je, da ima koža svetlo rdečo barvo, sadje pa mora biti rahlo mehko in brez površinskih poškodb. Kako je liči? Za začetek, mora biti sadje oprati, potem je treba odstraniti lupino (to je storjeno precej enostavno), nato pa se pulpa odstrani na ploščo in, končno, uživajo okus. In če dodate sadje v kozarec vina ali šampanjca, vam bo ponujen eksotični okus.

Nenavadno azijsko sadje

Jackfruit je sadje, ki se razlikuje od drugih eksotičnih bratov po velikosti. Teža sadja doseže 36 kg! Rojstna hiša jagode se šteje za Indijo, šele potem je začela rasti v nekaterih azijskih državah. Ne preveč prijeten vonj je v nasprotju z osupljivim okusom sadja. Zanimiv okus: na eni strani ni preveč sladka, na drugi strani - ne kisla. Lahko uporabljate samo celulozo s semeni. Da bi ga preizkusili, ni treba čakati na zorenje, celo nezrelo sadje ima občutljivo aromo. Sadje je rezano kot lubenica. Če so na njej rjave lise, to pomeni, da je prezrelo ali pokvarjeno.

In na koncu vas želim spomniti. Ne glede na to, kako okusne in očarljive so te tropske sadeži, jih porabite v zmernih količinah in se pred tem posvetujte s svojim zdravnikom. Za prebivalce azijskih držav so takšni eksotični plodovi podobni našim jabolkam in hruškam, ki jih jemo vsak dan, vendar je za nepripravljeno osebo nevarno, da jedo neznano hrano. Zato pred potovanjem izvedite vse svoje bolezni in kontraindikacije pri uporabi nekaterih vrst sadja.