Najdražji čaj. Pregled čajev

Čaj je drugačen. Obstaja na stotine sort, vse pa se razlikujejo po izvoru in vrsti rastline, vrsti predelave, stopnji fermentacije.

Obstajajo preprosti čaji in elitni, redki - za prave poznavalce in zbiratelje, ki se prodajajo na dražbah po astronomskih cenah. Gre za te vrste, ki jih je zdaj vredno povedati. In, seveda, upoštevajte pozornost najdražjega čaja na svetu.

Da hong pao: izvor in zgodovina

Ta sorta spada v uluns - čaje, ki v svojih lastnostih zavzemajo vmesni položaj med zeleno in črno. Združujejo svetlo aromo in bogat okus.

"Da, Hung Pao" velja za najdražji čaj na svetu. Goji se na severozahodnem delu province Fujian, v obsežnem gorskem območju Wuyish.

Če verjamete, da je ena izmed legend, ki jih najdete v zapisih o samostanu Tien Xin Si, leta 1385 postal priljubljen Da Hong Pao. Potem je ta čaj zdravil študenta po imenu Dean Xiang, ki je prejel toplotni udarec na cesti, da bi opravil cesarske preglede.

Mladenič jih je še vedno mimoil in prejel trdno pozicijo, ki je ustrezala rdeči obleki. Odločil se je zahvaliti menihu, ki ga je ozdravil, in mu dal to ogrinjalo. Vendar pa je zavrnil ponudbe, glede na budistične tradicije, tako da kopalni plašč Ding Xiang "peredar" čaj grmovje. Od tam in ime. »Da, Hung Pao« se prevaja kot »velika rdeča oblačila«.

Žetev in okus

"Da Hung Pao" je najcenejši čaj zaradi nizke razpoložljivosti. Med letom je možno zbrati tako veliko listov, ki na koncu po sortiranju ostanejo le 500 gramov za izvedbo.

Zberite "da Hong Pao" samo enkrat na leto, v maju, nato pa samo iz 6 grmovja. In samo vejice s prvimi štirimi listi so zlomljene. Ni presenetljivo, da se čaj lahko kupi samo na dražbi ali v redkih specialnih trgovinah.

Cena današnjega "da hong pao" je 10 do 15 tisoč dolarjev za 10 gramov! To pomeni, da se lahko cena na kilogram spreminja od 1 do 1,5 milijona. Vsak drug čaj z istim imenom, vendar z drugačno, nižjo ceno, je le rezultat izbire iz grmovja.

Ta “hong pao” v suhi obliki diši po ocvrtih žitaricah z izrazito sadno-cvetličnimi notami. Pivska pijača ima bogat, globok, rahlo oster okus, ki se spremeni v sladki priokus. Tu so glavni učinki najdražjega čaja na svetu:

• Poživlja, tonira, odpravlja zaspanost.
• Omogoča um in zavest jasno.
• Pomaga pri koncentraciji, koncentraciji, umirjanju, zbiranju misli.
• Izboljšuje presnovo in prebavo.
• Sobering up.

In to je le majhen seznam kvalitet. Pravzaprav jih je veliko več - ne da bi "da hong pao" vključen v seznam najbolj terapevtskih čajev na svetu.

"Taishi Oolong"

Treba je omeniti pozornost te sorte, ki govori o najdražjih čajih na svetu. Cena "Taishi Ooluna" je 250.000 dolarjev na kilogram.

Pogosto ga imenujejo tajvanski črni zmaj. Edinstvena je v tem, da vsebuje čaje zelenih in rdečih sort, kar mu daje nenavadno aromo in kiselkost. Okus pijače ima prijetno grenkobo in izrazito cvetlično aromo.

Treba je omeniti, da je "Taishi Oolong" zelo koristen. Vsebuje tanin, številne vitamine in mikrohranila, ki izboljšujejo imunski sistem, pomlajujejo celice telesa in ga očistijo. V večernih urah priporočamo pitje, ker oolong pomirja in stabilizira krvni tlak.

Resnično Elite čaj

Spodaj je fotografija. Prikazuje čajno vrečko britanskega podjetja PG Tips s ... diamanti. Strošek enega takšnega trikotnika je 15 000 dolarjev! Kako je vodstvo podjetja celo razmišljalo o ustvarjanju takega specifičnega izdelka?

Bilo je leta 2005. Podjetje se je odločilo za takšen čaj za 75. obletnico. Vsaka od vrečk je ročno okrašena z 280 kosi diamantov. Skrbno delo so opravili draguljarji podjetja Boodles. Kaj pa vsebina? V notranjosti torbe je Silver Tips Imperial čaj, ki ga izdeluje Makibari Estate. Denar iz prodaje je bil prenesen v eno od dobrodelnih organizacij v Manchestru.

"Panda Tea"

Prvotno ime naslednje sorte je Panda Dung Tea. Stane 3.500 dolarjev za 500 gramov. In ena skodelica, naročena v neki luksuzni restavraciji - 200 dolarjev.

Kitajski kmet An Yanshi ga goji na jugozahodu države, v gorskem območju Ya'an. Proizvodna značilnost - tone iztrebkov, ki se pridobivajo iz pand, ki se nahajajo v najbližjih rejskih centrih. Leglo teh medvedov se uporablja kot gnojilo za grmovje. Pravijo, da je tisti, ki daje pijači edinstven okus. Torej to ni samo najdražji zeleni čaj na svetu, ampak tudi eden najbolj nenavadnih.

Pijača je obogatena z bambusovimi hranili, ki jih jedo pande. Shranjuje se v njihovih iztrebkih, saj te živali prebavljajo le 30% hrane. Okus čaja je mehak in dišeč. In seveda okolju prijazno.

Vintage "narcis" čaj

Novembra 2013 je potekala dražba v Hong Kongu, ena izmed najbolj izjemnih serij, ki je bila škatla redke pijače - Narcissus Wuyi Oolong Tea. Njena teža je bila 20 funtov! Toda masa ni edina zanimiva točka v zvezi s tem. Škatla za čaj ima svojo zgodbo.

Leta 1960 se je izvozil v Singapur iz kitajskega mesta Wuyi. Škatla je potovala od ene roke do druge in končala v Hong Kongu. Tam jo je kupila malezijsko-kitajska zbirateljica. Skupni strošek kilograma tega čaja je znašal 6.500 dolarjev. Listi, iz katerih je narejen, se zbirajo na gori Wuyish. In ime pijače je bilo v čast grščini mit o Narcisu.

Rumeni zlati čajni popki

To je ime najdražjega čaja v kategoriji rdeče. To ime je prevedeno v ruščino kot "zlati brsti".

Koliko je najdražji čaj rdečih sort? 480 dolarjev za 50 gramov. To je 25 skodelic pijače, ki ima neverjeten okus. Konec koncev, samo razpis brsti brez listov so izbrani za čaj - iz dreves, starih 60-80 let. Nahajajo se v prefekturi Lincan, na nadmorski višini več kot 2000 metrov.

Končni pijač ima okus, v katerem so jasno vidne čokoladne note in suho sadje. Vonj je zelo močan. A pookus je mehak, daje proč zgorelega trsnega sladkorja in viskija.

In, seveda, tako drag čaj ima visoko hranilno vrednost. Navsezadnje je pokrit z resničnim 24-karatnim zlatom! In ne zaradi elitne vrednosti. Samo v Aziji se zlato šteje za enega najpomembnejših in najbolj koristnih elementov za zdravje.

"Tie Guanyin"

Najdražja je črni čaj ki jih je mogoče najti v prodaji. 50 gramov stane približno 150 dolarjev. Na Kitajskem pa spada v turkizne čaje. Vendar pa se v Rusiji "te guanyin" šteje za črno, morda zaradi značilnega odtenka te kategorije pijač.

Kljub precej pogostemu pridelku se spomladi plačajo pristojbine. Najboljši listi so iz južne province Fujian Anxi. Tam so najboljše naravne razmere, ki se odražajo v okusu.

Ta najdražji čaj je postal priljubljen ne samo zaradi svojega okusa, ampak tudi zaradi svojih prednosti. "Tie Guanyin" pomaga odpraviti toksine iz organizmov, pomlajevanje kože, obraza. Poleg tega njegova dolgotrajna uporaba izzove intenzivno delitev maščob in hujšanje.

Eno serviranje lahko pripravite do sedemkrat. Potem čaj izgubi bogat okus in aromo, v katerem se lahko mimogrede izsledijo nekateri kostanjevi odtenki.

Britanski isk

Glede na sorte in blagovne znamke čajev je treba omeniti pijačo, ki je na voljo v 5-zvezdični hiši Cliveden House, ki se nahaja v Berkshiru na jugu države.

Dve skodelici sta vredni 550 £. Po trenutni stopnji je približno 44 000 rubljev.

Najbolj elitna angleški čaj razvil lokalnega kuharja z imenom Carlos Matrines. Sestavljen je, milo rečeno, od nenavadnih sestavin. Beli tartuf (sorta gob), beluga kaviar in cesarski čaj Da Hong Pao, ki je bil omenjen že na začetku.

"Gyokuro"

Pregledovanje sorte čaja pozorni na to vrsto. Prihaja z Japonske. To je zeleni čaj, od tega 50 gramov, ki stane 32,5 dolarjev. Seveda, neprimerljivo s prej omenjenimi cenovnimi oznakami. Kljub temu je skoraj 2.000 rubljev za majhno vrečko čaja veliko.

Njegov poudarek - veliko različnih okusov. "Gyokuro" ima lahko povsem drugačen okus - vse je odvisno od tega, kje je bil pridelan. Večina ga gojijo v prefekturi Fukuoka, v mestu Yama.

Gokuro je sestavljen ročno, zgodaj spomladi. Po odstranitvi listov se obdelava s paro izvede 15-20 sekund. Zaradi tega je mogoče ohraniti barvo. Zaradi predelave so listi prepognjeni v tanke cevi in ​​po sušenju postanejo podobni iglicam jelke.

Pripravite jih na toplo vodo, ne na vrelo vodo. Pod njenim vplivom se najpopolneje razkrije sladkast okus listov.

Proizvajalci

Na koncu jih je treba navesti. Koristno je poznati res dobre, kakovostne blagovne znamke čajev. To vključuje naslednje proizvajalce:

• TM CHELCEY. Izbor ponujenih čajev je ogromen - od irskega zajtrka do rdečega zmaja. Prav tako se ukvarjajo s proizvodnjo sadnih pijač.
• TM "Dragon". Proizvajalec, ki ponuja prave kitajske čaje iz elitnih sort in visoke kakovosti.
• TM "Zelena panda". Proizvajamo visoko kakovostne čaje iz zelenih in črnih sort ter oolong.
• TM Organo Gold. Pod tem imenom najdete v prodaji elitne rdeče čaje z naravnimi sadnimi aromami zastojev.
• TM "Diamond Dragon". Za čaje tega proizvajalca je značilen bogat okus, raznolikost in skladnost s tradicijo v proizvodnji.

Namesto zaključka

To ne pomeni, da so izdelki teh blagovnih znamk poceni. Toda cene še vedno niso primerljive s stroški najdražjega čaja. Okusne in dišeče sorte so na voljo na različnih mestih od 300-500 rubljev na paket. Vrsta - neverjeten set. Oolongas, puers, jagodičja, zeliščni, sadni in meniški čaji, zdravilni, tonizirajoči ... Ne naštite jih vseh. Različne sorte in okusne palete so neverjetne. Ni čudno, da mnogi ljudje pravijo, da čaj ni pijača, temveč pravi kult.