Najboljši recepti "Ziti"

"Ziti" je tradicionalno italijanska jed Testenine z istim imenom imajo obliko votlih cevi, katerih velikost se lahko razlikuje. "Ziti" se peče v pečici ali počasnem štedilniku. Sestavni del jedi je sir, oziroma dve vrsti: parmezan in mozzarella.

Lonec je pripravljen s paradižnikom, klobasami, klobaso ali mletim mesom. In seveda, v jed je treba dodati začimbe: poper, paprika, bazilika.

Testenine "Zity" pečene z mletim mesom

Seznam izdelkov:

• Testenine tubule - 300 gramov.
• Parmezan - dve žlici.
• Čebula - ena glava.
• Mleta govedina - 300 gramov.
• Mozzarella sir - 75 gramov.
• Paradižnikova omaka - 750 mililitrov.
• Kisla smetana - eno steklo.
• Mehki sir - 75 gramov.

Pečemo testenine "Ziti"

Za pripravo uporabljamo recept za pečen "Ziti". Najprej morate na ogenj položiti posodo z vodo. Dodamo še malo soli in po vreli vlijemo v testenino "Ziti". Morate jih kuhati približno deset minut, ne več, nato jih zložite v cedilo in začasno zaprite.

Nato, v skladu s receptom "Zity", morate vzeti pire, dodamo rastlinsko olje in ga požarimo. Ko se olje v ponvi segreje, v njem položite mleto govedino in narežemo na kocke. Mešajte in prepražite deset do petnajst minut. Nato dodamo posebno omako za špagete, premešamo in kuhamo pod pokrovom še dvajset minut.

Zdaj morate namazati obliko, v kateri bodo testenine pečene z maslom. Na dnu obrazca iz skodelice položite polovico testenin, ki jih je treba pokriti z narezanim mehkim sirom. Na vrh sir, prekriven s plastjo kisle smetane, ki je pol do polovice serviranega mletega mesa. Potem spet sloj kuhanih makaronov, posuto z mozzarello. Pokrijte ga z drugim delom mletega mesa in potresite z naribanim parmezanom.

Pečico segrejte na sto osemdeset stopinj. Ko se segreje, postavi prihodnjo pečenko. Pečemo približno trideset do štirideset minut. Zgornji sloj sira bi se moral stopiti. Po kuhanju dobite obrazec iz pečice, in "Ziti" (po receptu iz Soprana), vroče, služite na mizi. Ta okusen obrok je kot nalašč za večerjo.

Pečene testenine Zita

Sestavine:

• Testenine tubule - 400 gramov.
• Pure paradižnik - 250 gramov.
• Klobase - tri kose.
• Oljke - 0,5 pločevinke.
• Parmezan - 170 gramov.
• Sol
• Rdeča paprika - en kos.
• Mleti črni poper.
• Paprika sladka - ena žlica.
• Basil.

Kuhanje testenin

Priprava pečice Zita z receptom sploh ni težka. Najprej morate pripraviti nekaj sestavin, in sicer narezati klobase. Če želite to narediti, jih razrežite po dolžini na dva enaka dela in nato narežite na polovico. Oljke narežite na tanke obročke. Slado zmeljemo z rižo.

Nato morate na ogenj položiti posodo z rastlinskim oljem in jo segrevati. Na nanj nanesite narezane klobase in malo popražimo. Odstranimo iz ognja, potresemo s sladko papriko, nasekljano vročo papriko in dobro premešamo. Nato morate na ognjeni lonček dati slano vodo. Testenine dajte v vrelo vodo in kuhajte sedem ali devet minut. Testenine vrzite v cedilo.

Naslednja stvar, ki jo morate narediti, je kuhanje omake. Odprite pločevinko naribanega paradižnika in jih položite v ponev. Daj na ogenj in ko paradižnik zavre, bodo morali poper, sol in potresemo s posušeno baziliko po vaših željah. Mešajte začimbe s paradižnikom, nato pa najprej kuhano testenino položite v posodo, nato pa popečene klobase. Vse temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo pet do sedem minut.

Po tem, v skladu z receptom "Ziti", morate mazati ognjevzdržno peko plesni z oljem. Daj v obliki pol testenine, dušena z omako. Vrh "pokrijte" nariban sir. Nato ponovno razprostrimo plast testenin in plast sira. Na koncu položimo plast oljk, narežemo na kroge. Pošlji obrazec v pečico, segreto na temperaturo sto osemdeset pet stopinj in pečemo približno pol ure. Kuhana pečenje po receptu "Ziti" vroče služijo na mizi.

Pečena klasika "Ziti"

Potrebne sestavine:

• Testenine "Ziti" - 800 gramov.
• Črni poper - na konici noža.
• Italijanska sladka klobasa - 500 gramov.
• Parmezan nariban - eno steklo.
• Paradižnik "Marzano" - pol kilograma.
• Sol - pol čajne žličke.
• Čebula - ena glava.
• Bosilja - dva kosa.
• Vroča paprika - ena.
• Mozzarella - 800 gramov.
• Klobasa ostra italijanska - 500 gramov.
• Timijan - dva kosa.
• Česen - šest klinčkov.
• Oljčno olje - pol kozarca.

Kuhanje na pari

Če želite narediti "Zity" po klasičnem receptu, morate najprej odstraniti film iz klobase in ga prepražiti v ogrevani veliki ponvi na oljčnem olju. Nato morate kuhati omako. Najbolj primerna za to konzerviranega paradižnika "San Marzano", ki mora biti zmleti v mešalniku.

Odstranite žarnico iz lupine, operite in narežite na majhne kocke. Sperite baziliko in timijan pod pipo in drobno narežite. Celeve česna ločite od lupine in nožem nasekljajte. Sesekljano čebulo, baziliko, česen in timijan spravimo v ponev s praženo klobaso. Top z paradižnikovimi pastami. Mešajte začimbe in kuhajte na majhnem ognju petnajst minut.

Nadalje, po receptu testenin "Ziti", morate kuhati testenine. Na ogenj postavite veliko posodo z vodo, solite in nalijte oljčno olje. Po vrelikujte testenine in kuhajte 8 do 10 minut, nato odcedite v cedilu.

Mozzarella sir, razdeljen na dva dela. Prvo razrežemo na kocke, drugo pa na rezine. Namestite pekač. Nato dajte kuhano testenino, prelijte omako, na vrhu kocke sira, popra in soli. Dobro premešajte. Nato nanesemo plast rezin sira in potresemo s kozarcem naribanega parmezana. Postavite v pečico s temperaturo sto devetdeset stopinj in pecite, dokler ne kuhate petintrideset minut.