Najboljše mesne pasme prašičev. Prireja smer mesa prašičev

V prašičereji se skupina imenuje skupina živali, ki so po sestavi podobne, zunanjosti in smeri produktivnosti, če so vsi ti znaki podedovani. Trenutno so kmetije in velike kmetijske tovarne pasme prašičev mesa, slanine, vsestranskih in mastnih pasem. V tem članku bomo govorili o prvih dveh smereh prašičereje.

Splošne značilnosti

Mesne pasme prašičev imajo običajno dolgo, rahlo raztegnjeno sredino telesa in precej mišične noge. Vihra, križnica in hrbet so zelo široki, rebra pa nagnjena. Glava takih živali je rahlo podolgovata, lahka. Posebna pozornost pri vzreji mesnih prašičev je namenjena kakovosti krme. Prehrana mora biti zasnovana tako, da žival dobi dovolj velike količine beljakovin. Samo v tem primeru lahko dobite zelo velik pridelek mesa.

Prašiči pasem te smeri so še posebej primerni za vzrejo v domačih vrtovih. Teža, ki jo pridobijo zelo hitro in izbirčna v oskrbi. Pridobiti drago krmo žita bo le, dokler hišne doseže težo 60 kg. Po tem se prašiču v celoti dovoli prehajanje na zelenjavo in odpadke iz mize. Maksimalna teža, ki jo lahko pridobi živalska pasma, če jo hrani na osebni kmetiji, je 250-300 kg. Strinjam se, impresivna številka. Pravzaprav je isto meso v takšnih prašičih zelo mehko, sočno in okusno.

Najboljše pasme

Torej ste se odločili kupiti prašiča za hranjenje. Kakšne vrste mesne pasme prašičev so najprimernejše za hranjenje na podeželskih območjih in katere od njih je treba izbrati? Trenutno najbolj produktivni so:

• Ruska velika bela;
• Urzhum;
• Poltavsko meso;
• landrace;
• zgodnje meso;
• Estonska slanina;
• Duroc;
• Don.

To so najboljše mesne pasme prašičev in o njih bomo še podrobneje govorili.

Zgodovina velike bele barve

V dvajsetih in tridesetih letih 20. stoletja je vodstvo države odločilo o razvoju prašičereje na kolektivnih in državnih kmetijah. Ker lastna baza za to takrat v Rusiji ni obstajala, je bilo treba proizvajalce pripeljati iz Anglije. To so bili prašiči velike bele pasme. Prinesli so 257 svinj in 355 matic v Rusijo. Trenutno velika belina predstavlja 80% celotne živine v naši državi. Z njeno udeležbo so bile ustvarjene skoraj vse druge vrste prašičev v Rusiji. Moderna ruska velika bela se od angleščine razlikuje po svoji visoki rodnosti in močnejši ustavi.

Zunanjost

Glavne značilnosti pasme se štejejo za svetle barve, ne za močno gradnjo in napeto rit. Glava teh prašičev, tako kot večina mesnih pasem, je podolgovata in lahka, rahlo konkavna v profilu. Prsni koš je močan in širok. Hrbet je dobro razvit, dolg, brez prestrezanja za lopatice. Stranice velikih belih so globoke in trebuh je napet. Bradavice v kraljicah vsaj 12. Noge niso previsoke, suhe, močne.

Produktivnost in plodnost

Teža plemenskih prašičev v starosti 3 let lahko doseže 350 kg, kraljice pa 260 kg. V leglu je običajno okoli 10-11 pujskov. Masa gnezda 21. dan po prasitvi (mlečnost prašiča) je približno 50 kg. Mlade živali se zelo dobro razvijajo in praktično ne zbolijo pod pravimi pogoji.

Funkcije oskrbe

Temperament v ruskem belem miru. Lastnikom teh prašičev so zelo prijazni. Živali te pasme so zelo radi pašniki in niso preveč izbirčen v smislu podnebnih razmer. Ne posebej dobro prenašajo le zelo močne toplote in zmrzali.

Pasma prašičev landrace

Takšne živali so bile prvič pridobljene leta 1895 na Danskem s prečkanjem velikega belega in lokalnega prašiča. Od zunanjosti te pasme je mogoče najprej omeniti belo obleko, dolge ušesa, ki visijo nad očmi, pa tudi svetlo glavo in tanko kožo, skoraj brez strnišča.

Teža merjascev lahko doseže 360 ​​kg, matice - 280 kg. Dolžina telesa odraslih živali je do 195 cm za prašiče in 175 cm za prašiče. Tako je danes najbolj mesna prašiča. Podobno kot bela velika, se landrace pogosto uporablja kot matična pri vzreji novih pasem. Poleg visoke produktivnosti se razlikujejo tudi po velikosti. Ena kraljica pripelje do 11 pujskov.

Pomanjkljivost pasme je predvsem muhast glede pogojev pripora in prehrane.

Estonska slanina

Prav tako so tudi velike živali. Matične pasme govejega mesa prašičev, kot so estonska, nemška bela kratka ušesa, landrace in velika bela, so materine za vzrejo slanine. Zaradi tako zapletenega navzkrižnega razmnoževanja so se izkazali prašiči velike teže, lahka obleka z roza kožo. Sprva je bila pasma imenovana estonska kratica. Leta 1961 je bilo odločeno, da se preimenuje v estonsko slanino.

Dolžina debla spolno zrelih merjascev te pasme je približno 185 cm, obseg prsnega koša je 165 cm, v maticah pa 160-165 in 140-145 cm, teža odrasle svinje pa lahko doseže 330 kg, mumpsa - 240 kg. Naenkrat lahko zadnji pripelje 11-12 pujskov.

Telesna sestava estonske slanine je močna, glava je lahka, srednje velikosti z rahlo konkavnim profilom. Ušesa teh živali so velike, spuščene, usmerjene nekoliko naprej. V srednjem delu je raztegnjeno telo s širokim hrbtom. Noge mišične, močne, široke. Prsi merjascev in matic so široke in globoke.

V smislu nege je estonska slanina nezahtevna. Izliv mladih staležev se praktično ne zgodi, živali pa se popolnoma nezahtevne za krmo. Donos mesa je približno 60%. Značilnosti okusa se zelo dobro razlikujejo.

Pomanjkljivosti pasme so, prvič, dejstvo, da imajo nekateri njeni predstavniki včasih nihajočo zadnjico, opaženo je ohlapnost spremljevalcev.

Urzhumskaya

Obstajajo izključno ruske pasme mesnih prašičev. Na primer, Urzhum. Vzreden je bil v Rusiji na kolektivnih kmetijah v regiji Kirov, tako da je prečkal lokalno greben z izboljšano veliko belo. Značilnosti zunanjosti teh živali so dolgo telo mesnih oblik in velike velikosti. Urzhum prašiči imajo povprečno glavo. Niso še posebej velika ušesa. Hrbet je dolg, rahlo obokan. Noga in križ sta dobro razvita, trebuh je zategnjen, stranice pa so zaobljene. Noge močne, z močnimi kopiti. Obleka prašičev Urzhum je samo bela. Vrtina te pasme lahko doseže težo okoli 300 kg, svinja - 240 kg. Za prašiče lahko prinesejo 11-12 mladičev. Trenutno se živali te pasme gojijo predvsem v regiji Kirov in Republiki Mari El.

Poltavsko meso

V Ukrajini izvirajo pasme prašičev. Poltava je na primer zelo produktivna. Vzredili so ga s kompleksnim prehodom Langrana z velikimi belimi in Mirgorodskimi prašiči. Trup teh živali je dolg in širok in ustava je močna. Poltavski prašiči se od večine drugih pasem mesa razlikujejo po izrazitih oblikah mesa. Barva živali je bela. Zreli merjasci dosežejo težo 350 kg, odrasla maternica - 250 kg. Prašič lahko prinese 10-12 glav naenkrat. Včasih je več pujskov. Tako bi morala biti rodnost pasme precej visoka. Poleg tega se Poltava odlikuje z nezahtevno nego.

Mesne pasme prašičev v Ukrajini gojijo številni zasebniki in kmetje. In da Poltava velja za najbolj produktivno. Posredna pomanjkljivost te pasme je le, da dobro raste in pridobi težo le v Ukrajini.

Zgodnje meso

Je tudi mlada pasma, pridobljena leta 1993. Pri njegovi ustanovitvi je sodelovalo 19 znanstvenih ustanov in univerz v državi. Dela so bila izvedena v 73 največjih kolektivnih in državnih kmetijah Ukrajine, Belorusije, Rusije in Moldavije. Poltavske, beloruske in Rostove mesne pasme prašičev so postale starši za zgodnje zorenje.

Živa teža odraslega divjega prašiča je 300-320 kg, mumpsa - 230-240 kg. Poleg tega se zgodnje zorenje mesa razlikuje po precej visoki plodnosti. Za prasitev maternica prinese okoli 11-12 glav. Zgodnost pasme je 180 dni. V svoji sestavi ima 19 tovarniških linij in 3 linije sibirske selekcije. Obstajajo tudi stepe, Krasnodar, Lipetsk in Leningrad pasme prašičev. Zgodnje meso je nastalo po vsej državi.

Duroc Prašiči

Ta ameriška pasma je bila registrirana leta 1883. Njegove značilne značilnosti so velike in zelo grobe postavitve z močnimi kostmi. Več rdečih ameriških pasem je postalo starše za Durok. Barvni prašiči se lahko razlikujejo od zlate do rjave ali celo temne češnje. Glavna prednost Duroka je zrelost. Ti prašiči imajo največji teži na dan med pitanjem (več kot 1 kg). Živali drugih pasem mesa pridobijo ne več kot 920 g.Dyrok odraslega merjasca doseže težo 380 kg, mumps - 250-310 kg. V smislu plodnosti je ta pasma žal večja od večine drugih. Za eno prasitev lahko maternica prinese 9-10 mladičev. Hkrati so pujski zelo težki - 141 kg. Zato se Durochs trenutno uporabljajo predvsem kot matična pasma pri vzreji visoko produktivnih hibridov.

Don Meat

Ta pasma je bila vzrejena posebej za ohranjanje v podnebnih razmerah Severnega Kavkaza. Sprejet je bil v 70. letih. Odlikujejo ga predvsem črna in pestra barva ter srednja velikost telesa. Glava teh prašičev je lahka, brez konkavnosti v profilu. Masa odrasle svinje lahko doseže 310-320 kg, prašiči - 220-230 kg.

Zdaj veste, katere mesne pasme prašičev obstajajo. Zgoraj so najbolj produktivni. Za osebno kmetovanje je najbolje, da kupite meso za hitro dozorevanje, veliko belo ali poltavsko pasmo (za Ukrajino). To je najbolj nezahtevne, velike in plodne prašiče. Preveč denarja za njihovo pridelavo ne bo treba porabiti. Rezultat bo zagotovo zelo dober.