Tequila - kako piti po pravilih mehiških gostiln
Tequila je močna alkoholna pijača, katere domovina je Mehika, in sicer soseska Tequila, kjer je bila prvič uradno proizvedena v 16. stoletju. Tradicionalno je tekila izdelana iz agave, ki je v bistvu kaktus. Pred špansko invazijo na celino so bili Azteki prvotni prebivalci. Južna Amerika - Imel recept za kaktus alkoholne pijače za več stoletij, vendar uradno je bila priznana in registrirana šele leta 1656. Kaj se zgodi? tekila, kako piti po vseh pravilih, katere koktajle je mogoče izdelati na podlagi te močne pijače, preberite v našem članku.
Malo o sortah
Do danes je 134 proizvajalcev te pijače, ki skupaj proizvede 971 vrst tekile. Obstajata dve glavni vrsti tega alkohola - ti redni (redni) in izdelani iz 100% agave. Redna tekila je polovica alkohola, destiliranega iz agave in polovica drugih alkoholov. Za 100-odstotno sorto pa se uporablja samo kaktus alkohol. Naslednja oznaka za pijačo na naslednji podvrsti - tekila "Blanco" (Tequila Blanco), "Bela" (bela), Srebrna (srebrna), zlata (Gold), stara. Prve tri vrste se polnijo takoj po proizvodnji, včasih pa so izpostavljene 2 ali 3 tednom. Najbolj priljubljene blagovne znamke v tej kategoriji so Olmeca, Casa Noble, Aficionado, Cabo Gold, Damasana in Jose Cuervo. "Zlata" pijača ima blag plemeniti okus, zlato ali karamelno barvo, z dodatkom različnih okusov, z močjo 38 stopinj. Strokovnjaki priporočajo podobno tekilo od naslednjih proizvajalcev - Familia Azteca, Jarro Viejo, Sangre Azteca, XXX Siglo Treinta. V skladu z mehiškimi zakoni mora biti minimalna starost stare tekile od 2 do 12 mesecev. Od skladiščenja v posebnih francoskih ali belih hrastovih sodih pridobi posebno blag okus, ki je značilnost te vrste pijače. Najbolj priljubljene blagovne znamke v tej kategoriji so Del Mio, Dios Agave, Don Abraham, Puerta Vallarta in Sauza.
"Bela" ali "zlata" tekila. Kako piti doma?
Vsaka alkoholna pijača najbolje razkrije svoj okus in aromo, če se uporablja po vseh pravilih. Običajno se tekila pije s 30 ali 50 ml posnetki, medtem ko so posnetki običajno steklo za nas. Nekatera vrsta serviranja ne zahteva pijače, ni je treba stresati, ogenjati, ohlajevati ali segrevati, najlažje pa je, da jo vlijemo v kozarce in pijemo. Vendar pa obstaja tradicionalna različica uporabe, ki je prišla k nam iz Mehike, kjer so pred mnogimi stoletji znali piti tekilo s soljo in limono ali limeto. Zakaj ravno s soljo? Ker lahko beli kristali natrijevega klorida nevtralizirajo ognjeni okus alkohola, limona pa odstrani pookus.
Tequila ... Kako jo piti po uveljavljenih pravilih mehiških gostiln?
Če želite začeti, si privoščite fine solne in limonine koščke, nalijte pijačo. In zdaj vlijemo nekaj kristalov v krožnik ali na dlan, takoj polizamo, popijemo pijačo v enem požirku, pojemo limono. Tukaj lahko ponovite.
Tequila - kako na njej piti in mešati koktajle
Tequila je dobra za uporabo, ne samo sama, ampak tudi v kombinaciji z drugimi vrstami alkohola. Tisti, ki niso ljubitelji žganih pijač, predvsem okusiti slavni koktajl "Tequila Sunrise" (Tequila Sunrise), ki ga sestavljajo sveže stisnjeni pomarančni sok in rdeči grenadinski sirup. Priprava je zelo enostavna, okus in barva sta neverjetni, alkohol pa v tej mešanici sploh ne čuti. Za pripravo tega koktela boste potrebovali 60 ml tekile, približno 100 ml soka (oranžna, najbolje sveže stisnjena) in 20 ml (približno 1 žlica) sirupa "Grenadine". V stresalniku zmešajte tekilo in pomarančni sok, nalijte tekočino v visoko steklo, pol polnjeno s kockami ledu. Nato nalijte sirup v smeri urinega kazalca. Morate dobiti pijačo z značilnimi razvezami, ki ustvarjajo učinek vzhajajočega sonca, ker dobesedno "sončni vzhod" v angleščini pomeni "sončni vzhod". Ta pijača bo še posebej privlačna za ženske zaradi njene lepote in sladkega okusa brez izrazite alkoholne note. Zdaj vsi veste za tako pijačo, kot je tekila, kako jo piti s posnetki in mešati v koktajlih. Na naslednjem prijateljskem prazniku bodo te veščine še posebej koristne za vas.