Jagoda marmelada: recept. Nasveti za kuhanje

Jagoda je sladica, ki je debelejša od džema. Uporablja se s čajem, pecivom, dodanim sladoledom ali pecivom. V jagodah je veliko zdravih mikroelementov. Zato gospodinje poskušajo narediti jagodni džem za zimo.

Koristi

Dišeča in okusna sladica, ki je pripravljena iz jagod, vsebuje pektine. Dajejo viskoznost in debelino marmelade. Za gosto marmelado so velike jagode blanširane in rahlo kuhane v majhni količini vode. Nato dodajte sirup ali sladkor.

Zahvaljujoč posebni tehnologiji je večina vitaminov ohranjena. Pozitivno vplivajo na človeško telo. Strawberry džem podpira srčno-žilni sistem, je dober za prebavo in zagotavlja energijo za ves dan.

Šteje se za zelo običajno sladico marmelado. Njegov recept sploh ni zapleten. V zimskem času pa boste lahko uživali v okusu in vonju sladice.

Klasični recept za jagode

Kako lepo v hladni sezoni odprete kozarec marmelade in uživajte v poletni žetvi. To ne pomeni samo marmelade s čajem - lahko spečete okusne kolače, pite ali naredite sendvič. Predlagamo, da poskusite izdelati jagodni džem. Ta recept se lahko šteje za osnovni. Potem hostesa začela izumiti različne dodatke.

Za pripravo te sladice pripravite sestavine:

• Sladkor.
• Jagode
• Pektin (lahko je brez njega).

Običajno je treba zmešati sladkor in jagode v razmerju 1: 1. Vendar pa obstajajo zelo sladke sorte jagod. Zato je treba zmanjšati količino sladkorja. Konec koncev, tudi vi ne boste uživali v preveč slastnem okusu.

Jagode že vsebujejo pektin. Za viskoznost ni vedno dovolj. Zato, da bi bili prepričani, da bo prišlo do čudovitega marmelade, mnoge gospodinje dodajo vrečko pektina.

Najprej predelamo jagode, jih razvrstimo, operemo in zložimo v eno posodo. Nato dobro zmešajte z leseno lopatico. Zdaj bo pektin, ki ga potrebujete v džemu, začel izstopati.

Zdaj nalijte sladkor. Na primer, se odločite, da vzamete 2 kg jagod, nato vzamete enako količino sladkorja. Če se odločite za marmelado s pektinom, jo ​​dodajte tudi. Potem lahko pričakujete debelejšo konsistenco.

Zdaj dal marmelado na srednji ogenj do vrelišča, medtem ko stalno mešanje. Dezert ima v tem času lastnost, da se drži dna posode. Še posebej, če imate emajlirano embalažo.

Ko je marmelada vrela, jo kuhajte 5 minut. Preverite debelino sladice. Če želite to narediti, vzemite lesena žlica na katerem je ostanek marmelade in jo potopite v mrzlo vodo. Takoj boste opazili, kako se je konzistenca spremenila, in se je izkazalo, da je bilo gosto jagodno džem. Sedaj ga lahko zavrtiš.

Dodamo želatino

Mnoge gospodinje ljubijo izdelavo marmeladne sladice. Vedno ima konsistentno teksturo, tako da se pri peki ne bo razširil toliko kot običajno marmelado.

Jagodni džem z želatino je preprost. Njegov princip je skoraj enak klasičnemu receptu. Potrebno je jemati sladkor in jagode v razmerju 1: 1 in dodati 1 veliko vrečko želatine. Običajno je 20 gramov.

Iz vnaprej pripravljenih jagod naredite kašo. Lahko ga zmeljemo z mešalnikom, ki ga najlažje zmeljemo z vilicami ali leseno žlico. Mešanica jagod, napolnjenih s sladkorjem, želatino in dajo v ogenj. Nato vre 5 minut.

Sedaj si daj krožnik. Če se marmelada širi, zavrite še nekaj minut, dokler ne dosežete želene konsistence.

Zdaj se lahko zvijete. Kot lahko vidite, jagodni džem z želatino ne zahteva posebnih tehnologij kuhanja. Zato se lahko varno seznanite s tem receptom.

Jagoda marmelada z meto

Ta sladica je dišeča in osvežujoča. Kako narediti jagodno marmelado v klasični različici, že veste. Vendar pa mnoge gospodinje poskušajo eksperimentirati in dodati različne sestavine. Jagode se dobro ujemajo z meto.

Poskusite. Izkaže se nepozaben džem iz jagod. Recept bodo obvladovali tudi neizkušeni kuharji. Samo dodati nekaj vejic mete.

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• Menta - ena velika skupina (80 g).
• Sladkor - 1,5 kg.
• Jagoda - 1 kg.
• Pektin - 2 vrečki.

Najprej morate z meto preliti vrelo vodo in pustiti, da se kuha približno dve uri. Nato bo ta sirup potreben. Medtem pripravite in predelajte jagode. Razrežite na koščke. Vse je odvisno od velikosti jagod. Močno je treba razrezati na 4 dele, majhne - na dve.

Zdaj odstranimo meto in juho prelijemo skozi sito. Nalijte v posodo in dodajte sladkor. Sirup zavremo in nato dodamo jagode. Ponovno segrejemo do vrenja. Vzemite 2 vrečki pektina in vlijte v mešanico z jagodami. Zdaj kuhajte 2 minuti in prelijte z vročimi kozarci. Izkazalo se je zelo okusno jagodno marmelado. V zimskem času bo to resnično najdba za vas.

Jagoda z limono

Ne vedno želijo sladke marmelade. Če se želite udeležiti kislega čaja, lahko dodate limono. Da bo dala marmelado sladko in kislo okus. Sestavine je potrebno jemati kot v drugih receptih: jagode in sladkor po 1 kg. Vendar pa morate tukaj dodati 1 ali 2 limone. Vse je odvisno od vašega okusa.

Kuhani džem je enak klasičnemu. Postavite jagode s sladkorjem na štedilnik in zavrite. Dokler imate čas, sok izrežite iz cele limone. Počakajte, da jagode zavrejo. Zdaj vlijte limonin sok v posodo, vse skupaj kuhajte 5 minut in zavijte.

Zelo pomembno je, da sledimo gostoti in okusu marmelade. Če se vam zdi, da ni dovolj sladkorja, ga varno napolnite po želji. Vendar ne pozabite, da vroča jed spremeni okus. Najprej se ohladite, poskusite in se odločite.

Videli boste, kako dobite okusno jagodno marmelado! Vzemite recept, ki vam bo koristil naslednje poletje.

Jagoda z limono in vanilijo

Ta sladica ni le okusna, je izvirna, dišeča in zdravilna. Pripravite sestavine za izdelavo marmelade:

• sladkor in jagode 1 kg;
• limona - 1-1,5 kosov;
• voda - 50 g;
• vanilija - 1 pod;
• semena limone - 30 g

Sok iz limone je potrebno stisniti, da nastane 100-125 g. Pripravljene in fino narezane jagode položimo v posodo, dodamo sladkor. Vse to kuhajte 15 minut.

Zdaj lahko daš vanilijo, izlij limonin sok. Semena so nadomestek za pektin, pomagali bodo jamu, da se zgostijo. Postavite jih v vrečko iz tkanine in potopite v vrelo marmelado. To zagotavlja, da se pektin sprosti. Zdaj kuhamo še 15 minut na majhnem ognju. Lahko zmečkate džem.

Samo ne pozabite vzeti preveč (vanilije in semena). Zdaj imate pripravljeno marmelado za zimo.

Vsebnost kalorij

Veliko ljudi skrbi za telo in zdravje. Zato niso ravnodušni do vsebnosti kalorij vsakega izdelka. Če govorimo o marmeladi, potem je treba omeniti, da je vse odvisno od tega, koliko sladkorja je dal.

Približno 100 g te marmelade pušča 275-285 kcal. Beljakovine za marmelado okoli 0,4 g, maščobe - največ 0,1 g, vendar ogljikovi hidrati - skoraj 71 g.

Ugotovimo lahko, da ima jagodni džem zelo nizko vsebnost kalorij. Ogljikovi hidrati v njej dovolj, toliko, da izgubijo težo ne bo delovalo. Ampak ne pozabite, da s pomočjo jagode marmelado imate priložnost v zimskem času, da se prepreči virusne okužbe. Zato vas prosimo, da naredite to sladico, saj je zelo koristna za zdravje.

Nasveti za kuhanje

Zdaj veste nekaj zanimivih idej o tem, kako narediti jagodni džem. Še vedno pa je nekaj izkušenj iz izkušenih gospodinj:

• Če naredite marmelado v lončku za sklenino, sestavine skoraj vedno mešajte. Konec koncev, sladkor v ponev opekline, tako da je zelo težko, da se opere.
• Zmešajte džem ali marmelado z leseno žlico. Trdila je, da je tako prihranilo več vitaminov.
• Ko zamašite marmelado, vedno dajte 1 žličko v kozarec. sladkorja Bolj verjetno bo, da bo ostal do naslednje zime.
• Po valjanju obrnite kozarec in ga zavijte s toplo odejo.
• Okus marmelade, preverite samo ohlajen.

Ti nasveti vam bodo pomagali narediti jagodni džem za zimo bolj okusen, debel in dišeč. Vso srečo pri pripravi in ​​uživajte v čaju!