Začinjena solata: recept po korakih, kuharske lastnosti in pregledi

Priznaj, kdo ima svežo hrano ?! Tudi navdušeni vegetarijanci so znani po zelo pikantni in začinjeni kuhinji. Začimbe, zelišča, začimbe - vse to na videz navadne hrane naredi igro z novimi barvami in brez škode na sliki. Zdrave solate so lahko okusne! Moraš vedeti, kako jih kuhati. Ponujamo vam izbor popolnoma novih in originalnih receptov za vroče solate. Presenetite jih s svojo družino in prijatelji, hkrati pa se pridružite subtilni orientalski kulinariki.

Bogata vegetarijanska solata s čičeriko: sestavine

Zelo hranljiva, pikantna in dišeča solata, pripravljena po tem receptu, lahko postane polnopravno kosilo ali večerja, poleg tega pa prevaža zelo dobro, tako da ga lahko vzamete v posodi z vami na delo ali na piknik. Za pripravo je potrebno:

• ¾ skodelice kuhane čičerke;
• drobno sesekljana rdeča čebula srednje velikosti;
• 4-5 kosov redkev, zmlet;
• 10-15 kosov. mandlje;
• 1 steblo zelene (drobijo v kocke);
• 1 žlica. limonin sok;
• 1 čajna žlička. začimbe s curryjem in mleti koriander;
• do ½ žličke kurkuma in kumina sol;
• . TSP dimljena paprika v prahu;
• 2-3 čl. l domača majoneza.

Kuhanje in serviranje

Čičerko pred vrenjem priporočamo, da se čez noč namakamo v vodi. Potem približno polovico fižol, razveljavilo, in drugi - drozge z vilicami za doslednost paste.

V čičeriko dodajte drugo zelenjavo. Narežemo jih na kocke približno enake velikosti, tako da bo tekstura začinjene solate prijetnejša. Nato dodamo domače majoneze in limonin sok. Solato premešajte, dokler se ne zmeša, in jo takoj postrezite s svežim krušnim kruhom ali shranite v hladilniku, če ga prej kuhate.

Vsakdo, ki je vsaj enkrat poskusil to solato, o tem govori kot o dobrem prigrizku. Po mnenju žensk je tako hranljiv, da lahko postane alternativa večerji in prigrizku. Pomembno pa je, da ga lahko vzamete s seboj na delo ali na cesto.

Solata s čičeriko, kvinojo in kajenskim poprom

Priporočamo, da upoštevate ta recept ne samo za tiste, za katere je zdrava prehrana in vegetarijanstvo filozofija življenja, ampak tudi za vse, ki želijo poskusiti nekaj zelo okusnega, zadovoljnega in zdravega. Za to potrebujete:

• 1 skodelica kuhanega čičerika;
• ¾ skodelice kuhane quinoe;
• 1 velika kumara;
• 1 velik rdeč čebulo;
• 1 sladek mesnat paradižnik;
• majhen kup korijanta;
• 2 žlici. l sesekljana sveža meta;
• 20 ml oljčnega olja;
• kajenski poper

Pregledi kuhanja in solat

To začinjeno solato je treba pripraviti s kumaricami z najmanjšo količino semena. Tomato izbiramo mesnate in sladke. Skupaj s čebulo, zdrobimo vse iste kocke in zložimo v skledo s čičerko. Nato dodamo sesekljane cilantro in meto.

V ločeni posodi naredite solatni preliv. V ta namen zmešamo oljčno olje s sokom limete (1/2 sadja) in soljo. Nato dodajte kajenski poper na okus. Če otroci jedo solato, uporabite le ½ čajne žličke. Prelijte preliv preko ostalih sestavin. Solata je treba pustiti stati 15 minut, tako da so vse komponente namočene s sokom drugega.

Vegetarijanci obožujejo solato zaradi pikantnega okusa in sitosti. V naši državi je cenjena zaradi svoje eksotičnosti in izvirnosti. Posebno popularnost je pridobil ob širjenju joge.

Jamie Oliver Pikantna solata z jajčevcem in Harrisom

Jamie Oliver je pridobil slavo kot izjemen kuhar. Znan je po svojih preprostih, a hkrati okusnih receptih. Ponujamo vam začinjeno solato z jajčevcem in granatnim jabolkom. Izvirnost daje harissa pasto. Narejen je iz česna, vroč Chili Peppers z dodatkom kumine, koriandra, oljčnega olja in soli. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 majhna jajčevca, vsaka narežeta na tri trakove;
• 1 velik paradižnik;
• ½ čebule;
• 150 kozjih mehkih sirov;
• snop rukole;
• ½ svežega svežega peteršilja;
• 1 limono in granatno jabolko;
• strok česna;
• 3 žlice. l Harissas;
• 1 čajna žlička. semena kumine;
• oljčno olje, sol
• svež kos ciabate.

Kuhinjska solata

Postavite jajčevce na pekač. Kumino posušimo v suhi ponvi in ​​zdrobimo v malti. Nato v prašek dodamo ščepec soli in poper. Top z rezinami jajcevcev potresemo s to mešanico in potresemo z oljcnim oljem. Pečemo zelenjavo s 180 stopinjami do lepe zlate barve, v povprečju traja 30-40 minut.

V izvirniku ta pikantna solata zahteva ciabatto. Če je ne najdete, zamenjajte italijanski kruh z navadnim svežim ali npr. Koščke prepražimo v ponvi, dokler se ne zoglenemo, nato jih zmešamo s česnom in jih postavimo v skledo s paradižnikom in čebulo na kocke.

V skledi zmešajte 1/2 dela limone z oljčnim oljem, ki mora biti trikrat večje. Pustimo, da se pečeni jajčevci ohladijo 10 minut, nato jih narežemo, jih dajemo paradižniku, kruhu in čebuli, rahlo pretresemo, dodamo peteršilj in prelijemo čez vse oljčno olje.

Kuharji v svojih ocenah priznavajo, da ima ta začinjena solata iz jajčevca ne le odličen okus, temveč tudi odličen razgled. Okrašena z zrnami granatnega jabolka, kot razprševanje dragih kamnov, bo z lahkoto okrasila praznično mizo. Polna edinstvene orientalske pikantne arome, hrani in segreva.

Solatni preliv

Položite rugula na posodo in jo potresite s sokom preostale polovice limone. Nato že pripravljeno solato nežno prestavite na krožnik in prilagodite število različnih sestavin. Ta količina sestavin je namenjena za tri obroke. Zato mora biti vsaka plošča 2 trakovi pečenega jajčevca. Na vrhu se razpade v majhnih kosih kozji sir in potresemo s semeni granatnega jabolka. Ravno ob solatnem obroku položite žličko harisse.

Kitajska solata iz kumaric

Pogovor o začinjeni hrani, da ne omenjam kitajske kuhinje. Je tako edinstvena in specifična, da ne more biti samo interes. Priporočamo vam, da kuhate nenavadno, a do točke norosti preprosto solato iz kumaric. Po mnenju tistih, ki so ga preizkusili, je to oster rob nožev in pristen, kot je Kitajska sama.

Za pripravo potrebujete majhen nabor izdelkov:

• 4 kumare;
• do ½ žličke sezamovo olje, sol, chili poper, kosmiči rdeče paprike, rjavi sladkor in sol;
• 1 žlica. l fino narezan česen, rižev kis in sojina omaka

Postopek izdelave solate

V začinjeni solati iz kumarice izberite najmanjšo količino semena, če jih sploh ni. Zelenjavo razrežemo na pol, nato pa vsak kos narežemo na štiri rezine. Priporočljivo je, da kumare, posuto s soljo, malo stojalo, tako da odvečno vodo ni več. Če nimate časa, lahko preskočite ta korak.

Dodajte vse druge sestavine kumaricam in premešajte solato. Takoj jo lahko postrežete na mizo ali pa jo pustite stati, da bodo izdelki obogateni z okusom drugega. Vzorčna metoda določa možnost, ki vam najbolj ustreza.

Začinjena tajska solata s kumarem

Tajska kuhinja je postala poznana in ljubljena s številnimi zahvaljujoč dejavnemu razvoju turistične infrastrukture države nasmehov. Številne restavracije in kavarne ponujajo začinjene in začinjene jedi, bogate z rižem, zelenjavo in morskimi sadeži. Priporočamo vam, da pripravite preprosto in zanimivo tajsko solato z vročo papriko. Vse kar potrebujete sta dve kumari, ½ skodelice riževega kisa in voda, ena narezana rdeča čebula, 1 žlica. l sesekljani praženi arašidi, 3 žlice. l sladkor, 2 žlički. sol,. žličke nasekljano drobno papriko.

Kumare, kot v prejšnjem receptu, je priporočljivo, da se sprostijo od odvečne vlage. Zmešamo vodo in kis, sol, sladkor in poper. Nato se mešanica na visoki vročini zavre in se segreje na 1/3 skodelice.

V eni skodelici združite čebulo, kumare in omako, na vrhu pa potresite z arašidi.