Juha z jurčki. Recept za tiste, ki poznajo samo osnove kuhanja
Jesen je prava gobova sezona. Zato je čas, da doma pripravimo okusno jed. »Kaj?« Vprašaš. Na primer, juha z belo gobe. Kuharski recept Ta jed se ne razlikuje od kompleksnih tehnologij. Opozoriti želim, da je trenutno na voljo široka paleta takšnih jedi. Poglejmo nekaj.
Prva možnost je kuhanje okusne jedi.
Ta juha je kot nalašč za družinsko večerjo. Preprosto se pripravlja. In izkaže se precej okusno. Za kuhanje boste potrebovali:
• pol kilograma belih gob in toliko krompirja;
• eno čebulo in korenje;
• poper;
• dva lovorjaka;
• sol;
• zelenice.
Kako kuhati juho s svežimi jurčki: t
1. Recept predvideva, da se morajo gobe najprej namakati trideset minut.
2. Potem jih operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
3. Čebulo je treba olupiti in odrezati.
4. Korenje naj se seseklja na srednjevelikah.
5. Nato zelenjavo prepražimo v oljčnem olju.
6. Gobe morajo vreti 40 minut.
7. Nato dodamo krompir (nasekljano).
8. Po še vedno morate zavreti približno deset minut.
9. Nato dodajte pečenko v juho. Po tem morate dodati lovorjev list.
10. Zadnje, kar morate storiti je, da posolite in popapirate hrano.
Posoda z sušenimi gobami
Zdaj razmislite o možnosti kuhanja jedi s sušenimi gobami. Jed je slabši od uporabe svežih.
Za kuhanje boste potrebovali:
• ena čebula;
• rastlinsko olje (2 žlici. L.);
• pet kosov krompirja;
• sol;
• 100 gramov belih gob (sušenih);
• korenje;
• žlica moke.
Juha z jurčki, katere recept je preprost, pripravimo takole:
1. Posušene gobe je treba napolniti z vodo in pustiti tri ure. To je potrebno, da se lahko nabreknejo.
2. Ko gobe sperite.
3. Infuzijo gob je treba izprazniti. Nato je treba dopolniti nastalo tekočino (da bi dobili tri litre na koncu).
4. Gobe je treba razrezati, dati v vodo in zavreti.
5. Potem morate zmanjšati toploto in jih kuhati še štirideset minut.
6. Krompir je treba narezati na rezine, čebulo - majhno in korenje - naribano.
7. V gobasto juho morate dodati krompir in kuhati še deset minut.
8. Na rastlinskem olju je potrebno popražiti čebulo. Nato dodamo še korenje in prepražimo še tri minute.
9. Po tem morate dodati moko. Potem morate pomešati maso in pražiti nekaj minut.
10. Nato juho dodamo ocvrto juho, nato dodamo sol. Po tem je vredno še deset minut do vrenja. Potem lahko služite.
Mlečna juha z jurčki. Recept z zelenjavo
Te možnosti ne bodo vsi uživali. Še posebej hrana bo privlačna za tiste, ki ljubijo mlečne izdelke. Najprej morate pripraviti vse sestavine.
Za kuhanje boste potrebovali:
• pet krompirjev in toliko gob;
• rastlinsko olje (dve žlici);
• kozarec mleka;
• dve žarnici;
• eno korenček.
Kuhanje okusne jedi
1. Kako kuhati juho z jurčki? Recept predlaga, da morate najprej pripraviti vse sestavine. Krompir je treba olupiti in narezati na trakove.
2. Po tem je treba zavreti, naliti nekaj vode (istočasno je treba zelenjavo popolnoma prekriti s tekočino) in nasoliti.
3. Sedaj potrebujemo čebulo in korenje. Zelenjavo olupite.
4. Čebulo je treba rezati.
5. Korenje je treba sesekljati na grobem.
6. Po teh zelenjave je treba prepražimo v rastlinskem olju.
7. Gobe je treba očistiti, narezati na majhne koščke, oprati in prepražiti (v drugi ponvi).
8. Ko kuhamo krompir, dodamo mleko.
9. Počakajte, da zavre. Potem morate zavreti še nekaj minut.
10. Po tem dodajte žar, gobe in sol.
11. Še vedno morate vreti tri minute in jih lahko odstranite iz vročine, potresemo s sesekljanim zelenjem (peteršilj, koper itd.) Pred serviranjem.
Juha z rezanci z gobami
Zdaj razmislite, kako kuhati juho z rezanimi gobami. Recept vključuje uporabo domačih moke iz lastne priprave. Čeprav lahko kuhate s trgovinskimi rezanci. Gobe so bolj zamrznjene ali sveže. Čeprav lahko uporabite in posušite.
Za pripravo okusne juhe bo potrebno (za tri litre vode):
• 100 gramov rezancev;
• zelenice;
• četrtina piščanca;
• rastlinsko olje (za cvrtje);
• sol;
• 150 gramov gob;
• štirje krompir;
• začimbe;
• eno korenček;
• čebula;
• polovična paprika;
• kisla smetana (potrebna pri pripravi hrane).
Kuhanje okusnih in nenavadnih jedi:
1. Morate začeti kuhati s piščancem. Treba ga je oprati, nato napolniti z vodo in požariti.
2. Medtem ko juha vre, pripravite zelenjavo.
3. Najprej morate lupiti krompir, nato pa ga narežite na kocke (majhne).
4. Čebulo in korenček je treba očistiti in narezati. Če želite, jih lahko popražite v rastlinskem olju. Lahko pustite zelenjavo surovo in jih v tej obliki vržete v juho.
5. Po tem, ko morate tudi tam vreči rezance.
6 Nato sesekljajte sladko papriko. Nato ga morate vrgati v juho s svežimi jurčki. Recept predvideva, da bodo zelenice in začimbe dodane na koncu kuhanja.
7. Kako preveriti, ali je juha že vročena? Vse komponente morajo biti mehke. Postrezite jo v vročem stanju. Potem bo še bolj okusno. Če želite, potem kislo smetano bo pomagalo dodati in okrasite juho (srednje maščobe, približno 20%).
Majhen sklep
Zdaj vidim kako kuhati juho z jurčki. Recept za njegovo pripravo smo vam povedali. In ne eno, ampak nekaj zanimivih naenkrat. Želimo vam uspeh v kulinaričnih prizadevanjih.