Juha s mesnimi kroglicami in rezanci: zdrava in okusna!

Lahka in dišeča transparentna juha z bogatim okusom, popolnoma zadovoljiva lakota - to je tisto, kar je, juha z mesnimi kroglicami! Zelo preprosta za pripravo, s številnimi različicami - odlično obnavlja moč, neguje in ne pušča za sabo občutka gravitacije.

Kuhanje doma!

Juha z mesnimi kroglicami in rezanci - najlažja možnost. Za njegovo pripravo boste potrebovali mleto meso, ki ga lahko kupite v trgovini ali pa se zavrtite. Glede na to, kakšno juho želite dobiti, morate izbrati meso. Najlažja možnost, ki jo bolniki običajno predpisujejo, so piščančje, puranske ali goveje mesne kroglice. Najbolj bogati bodo seveda izkazali pri uporabi govejega mesa. Mimogrede, da bi dobili bolj hranljivo in dišeče juho, ne morete biti omejeni na mesne kroglice: najprej zavrite kosti in hrustanec, nato pa kuhajte juho na nastalo juho. Svinjina je primerna tudi za mleto meso: dobite dišečo in mastno juho. Da ne bi popili »prazne« juhe, dodajte nekaj krompirja in testenin: na ta način boste dobili bogato juho s mesnimi kroglicami in rezanci.

Ne bojimo se eksperimentirati!

Če ne želite kuhati samo juho, ampak resnično mojstrovina, ne bojte se odstopati od predlog in receptov! Na primer, zamenjajte vermicelli z domačimi rezanci - njegov čudovit okus v sebi popolnoma odložiti vse note juhe. Kljub dejstvu, da v najbolj primitivni recept, da bi kuhali juho s mesne kroglice in rezanci, morate le krompir, dodajanje korenje in čebulo ne bo bolelo. Če jih spasserovat, bo juha pridobi občutljivo zlato odtenek in namige svetlobe zazharki. Nič manj zanimiv recept - juha z mesnimi kroglicami in gobami. V procesu kuhanja juhe, dodajte gobe in uživajte v prepletanju arom dišav in gob. Upoštevajte, da bo juha z mesnimi kroglicami in rezanci ter šampinjoni imela manj izrazit okus in vonj po gobah kot pri uporabi bele gobe, jurčki, jaslice in druge gozdne gobe. V bistvu je mesna juha odlična podlaga za različne juhe. Dodate lahko vse, kar želite, dokler so sestavine dobro kombinirane in ne nasprotujejo druga drugi.

Kako narediti lepo juho

Ampak, da bi juho, ne samo okusno, ampak tudi okusno, morate skrbeti za preglednost juho. Meso (ali kosti), ki ga uporabljate za kuhanje juhe, morate dati v hladno vodo; slano vodo tik pred vrenjem, hkrati hitro in previdno odstranite naraščajočo peno. Pomembno je, da juho ne mešate, dokler ne zavre: na ta način se pena dvigne z bolj gosto maso, ki jo je primerno odstraniti. Nato dodajte začimbe po okusu. Ko najdete juho dovolj bogato, morate meso vzeti iz nje in mesne kroglice vreči v vrelo tekočino. Če želite, da je vaša juha okusna, bodite pozorni na mleto meso. Mleto zelenice, malo črnega popra, drobno narezano čebulo - to je tisto, kar resnično naredi vašo juho edinstveno in dišeče!