Sorbitol: korist in škoda za jetra z diabetesom. Bonboni na sorbitu: koristi in škoda

Prvič o sladkorju je postal znan v Indiji. Sprva je bila izdelana iz trstičja in uporabljena v medicinske namene. Nato so začeli jesti. Ta izdelek je bil zelo drag. Sčasoma se je začel proizvajati sladkor iz pese. Potem se je znatno znižal in postal dostopen vsem. Sladkor je čisti ogljikov hidrat. V njem ni uporabnih lastnosti. Telo potrebuje, da proizvaja energijo. Prekomerna poraba sladkorja ima za posledico:

• na presnovne motnje;
• debelost;
• diabetes.

Te bolezni so v sodobnem svetu vse pogostejše. Pred tem je oseba porabila veliko več energije - med hojo peš, vzpenjanjem po stopnicah. Zdaj, glede udobja, se je vse spremenilo. Namesto hoje, ljudje raje svoj avto ali taksi, namesto da gredo po stopnicah, ki jih uporabljajo dvigalo. Tudi zdaj lahko preklopite televizijski kanal, ne da bi vstali s kavča. Vse to na žalost negativno vpliva na naše zdravje, videz. V telesu je zlomljeno presnovo. Debelost v nekaterih državah že spominja na epidemijo. Za rešitev tega problema pojavil nadomestek za sladkor.

Kaj je sladilo?

Sladilo je bilo prvič izumljeno leta 1879. Postal je zelo priljubljen med prvo svetovno vojno, ko sladkorja ni bilo dovolj.

Vsa sladila so razdeljena v dve skupini:

• naravno;
• sintetično.

Med naravnimi sladili so zelo priljubljeni stevia, ksilitol in sorbitol. Škoda in koristi teh snovi sta skoraj enaki.

Naravna sladila so varnejša za zdravje kot sintetična, vendar jih telo absorbira in proizvaja energijo. Zato so tudi kalorije, čeprav ne toliko. Druga skupina nima nobenih kalorij in se ne absorbira v telo.

Obstaja več vrst naravnih sladil. To so fruktoza, ksilitol, stevija in sorbitol. Koristi in škode vsakega izmed njih skrbijo številni ljudje.

Vrste nadomestkov za sladkor in njihove razlike

Naravna sladila:

• Fruktoza je naravna snov, ki jo najdemo v medu, rastlinskih semenih, jagodah in sadju. 1,5-krat slajši od sladkorja. S pričakovanjem, da je energijska vrednost fruktoze enaka kot pri sladkorju, lahko povzroči tudi debelost. Zato za hujšanje ni primerno. Toda fruktoza se absorbira trikrat počasneje kot glukoza. Največji odmerek - 45 gramov na dan.
• Sorbitol - je bil odstranjen iz marelice, jagodičevja v zamrznjeni obliki, semen bombaža in koruze. Ima manj sladkega in sladkega okusa kot sladkor. Zelo počasi absorbira telo, zato glukoza v krvi ne vpliva. Največji dnevni odmerek 50 gramov.
• Ksilitol je po sestavi zelo podoben sorbitolu. Okus je boljši in slajši. Nekatere študije so pokazale, da lahko ta snov povzroča onkologijo v velikih odmerkih. Vendar pa tudi vsakodnevna uporaba izdelka v sprejemljivih mejah ne škoduje. Največji dnevni odmerek je 50 gramov. Ksilitol in sorbitol sta zelo podobna. Koristi in škodo teh snovi so skoraj enake.
• Ekstrakt steviozida zelišča stevie. Ima precej dober okus in primerno ceno. Ne vodi v debelost. Študije te snovi so pokazale, da steviozid nima stranskih učinkov.

Med naravnimi sladili je sorbitol še posebej priljubljen. Njegove koristi in škode se bistveno razlikujejo od sintetičnih analogov.

Kemična sladila:

• Acesulfam (E950) je sintetično sladilo. To telo se ne absorbira in ima nizko vsebnost kalorij. Lahko se uporablja pri visokih temperaturah, za peko in izdelavo slaščic. Kontraindicirana pri ljudeh s srčnim popuščanjem. Največji dnevni odmerek je 15 gramov na 1 kg teže.
• Ciklamat (E952) je sintetično sladilo. Popolnoma brez kalorij. Namenjen ljudem z debelostjo in presnovnimi motnjami. V vseh državah ni dovoljen. Menijo, da lahko ciklamat povzroči raka, vendar raziskave niso pokazale odnosa. Kljub temu obstaja kontraindikacija za uporabo te snovi za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za majhne otroke.
• Saharin (E954) je kemično sladilo brez kalorij z grenkim okusom. Prvič je bila izumljena med prvo svetovno vojno. Izvedene študije so pokazale, da v visokih odmerkih saharin resnično izzove razvoj onkologije. Redna uporaba snovi v zmernih količinah ni pokazala razvoja patologij. Čeprav je v mnogih državah saharin še vedno na seznamu prepovedanih živil.
• Aspartam (E951) je sintetično sladilo z nizko vsebnostjo maščob. Med kemičnimi sladili je najbolj priljubljena. Ni primerno za kuhanje. Pri temperaturah nad 30 stopinj Celzija se spremeni v rakotvorno, izzove rak.

Edina prednost kemijskih nadomestkov je njihov slajši okus kot sladkor. Preostale prednosti še vedno vsebujejo naravne snovi:

• Stevia
• Xylitol.
• Sorbitol

Koristi in škodljivost naravnih sladil so neprimerljive s sintetičnimi.

Uporaba sorbitola

V mnogih državah so naravni nadomestki še vedno v veliko povpraševanje. Najbolj priljubljen je sorbitol. Koristi in škode te snovi niso znane vsem. Ta nadomestek sladkorja ima naslednje pozitivne lastnosti:

• je močan choleretic agent;
• stimulira črevesje;
• dobro za kompleksno zdravljenje bolezni jeter;
• ne povzroča zobne gnilobe;
• ima blag odlivni učinek.

Kontraindikacije

Pri uporabi v zmernih količinah, do 50 gramov na dan, ni kontraindikacij. S pričakovanjem, da ima manj sladkega okusa kot sladkor, je mogoče povečati porabljeno količino. Če so ti odmerki preseženi, je možna motnja blata, ki povzroča sorbitol. Škoda in koristi te snovi so zelo oprijemljivi.

Sorbitol Slaščice

Zaradi odsotnosti negativnih učinkov na telo je sorbitol dovoljen za uporabo v slaščičarskih izdelkih. Mnogi ljudje s sladkorno boleznijo imajo raje sladkarije s sorbitolom. Njegove koristi in škode niso primerljive s podobnimi kemičnimi sestavinami. Dodajte sorbitol v različne prehranske pijače, pecivo, marmelade in kompote. Okus teh izdelkov je nekoliko drugačen od običajnega. So manj sladke in precej specifične. Vendar uporaba teh izdelkov ne poveča glukoze v krvi, zato je popolnoma varna. Toda prekomerna telesna teža se lahko še vedno pridobi z uživanjem takšnih dobrot, vsebnost kalorij sorbitola pa ni veliko manjša kot pri sladkorju. Za primerjavo:

• 100 gramov sladkorja - 360 kalorij.
• Pri 100 g sorbitola - 240 kalorij.

Čiščenje jeter s sorbitolom

Za čiščenje jeter pogosto se uporabljajo ksilitol in sorbitol. Koristi in poškodbe jeter bodo ocenjene po koncu tečaja. Čiščenje jeter s sorbitolom se imenuje "slepo zaznavanje". To je čiščenje žolčnih vodov iz peska in drugih odpadkov. Kontraindikacija za ta postopek je prisotnost velikih žolčnih kamnov in dvanajstnika. Čeprav je ta metoda priznana v uradni medicini, jo je treba izvajati šele po obisku pri zdravniku in z rezultatom Ultrazvok jeter in žolč. V nasprotnem primeru lahko močno škodujete zdravju. V procesu čiščenja lahko veliki kamni zamašijo žolčne kanale, kar bo povzročilo stagnacijo žolča, vnetni proces in potrebo po kirurškem posegu. Če ni kontraindikacij, bo postopek zahteval:

• 1 steklenica mineralne vode;
• 2-3 žlice sorbitola.

Zvečer se odpre steklenica mineralne vode za izpust plina. Zjutraj se segreje 250 gramov te vode. Dodajte 2-3 žlice sorbitola in pijte mešanico na prazen želodec. Nato morate ležati na desni strani in pod njo položiti grelno blazino. Moraš ležati od 40 minut do dveh ur. 20 minut po zaužitju mešanice je preostala mineralna voda končana s pitjem, vendar brez sorbitola. Po zaključku postopka ni priporočljivo ležati. Ježevanje na ta dan je prav tako nezaželeno. Najbolje je jesti sveže sokove in vodo ves dan. Postopek je najbolje izvesti 6-krat zapored vsak drugi dan.

Sorbitol za otroke

Kljub odsotnosti kontraindikacij ni priporočljivo dajati sorbitola otrokom. Zdravo otroško telo varno absorbira in porabi veliko energije, zato je sladkor koristen tudi za dojenčke. Če ima otrok sladkorno bolezen, se sladkor nadomesti s sladilom. Pogosto so ti otroci dobili točno sorbitol. Koristi in škode pri sladkorni bolezni te snovi so optimalne za majhno telo. Sorbitol ima številne koristne lastnosti:

• ne poveča glukoze v krvi;
• je močan choleretic agent;
• pozitiven učinek na črevesje;
• ima rahel laksativni učinek.

Pri zmernih odmerkih nima stranskih učinkov.