Začimbe "Provansalska zelišča": sestava
Vsak vsakdanji obrok dobi nov okus, če mu dodate malo začimb. Ta trik poznajo in uporabljajo mnoge hostese. Najbolj priljubljena vrsta takih dodatkov so "provansalska zelišča". Za njihovo sestavo je značilno veliko število komponent, ki predstavljajo harmonično ravnovesje, ki daje vsakemu izdelku edinstven okus in aromo.
Iz zgodovine "provansalskih zelišč"
Začimbe "Provansalska zelišča" so dobile ime v istoimenski regiji v Franciji, Provansa. V teh krajih raste zelo bogata forda, ki je povezana z odličnimi podnebnimi in okoljskimi pogoji. Pod vročim soncem na jugu Evrope se graciozni rožmarin razteza proti nebu, cvetoč z vijoličnimi pljuski žajblja, miniaturnega majarona, grenkega origana, poprova meta slani, dišeči timijan in bazilika. Samo osem sestavin, ki sestavljajo čudovit dišeči šopek, ki lahko poudari okus mesa, rib in solat. Domneva se, da so se "provansalska zelišča", katerih sestava je bila navedena zgoraj, najprej uporabila pri kuhanju v tej francoski regiji. Priznavanje začimbe, prejete v 17. stoletju, jedi s takim dodatkom okusili samo predstavniki plemstva. Poleg tega so provansalska zelišča obdarjena z nenavadno močjo, mnogi Francozi so menili, da so močan afrodiziak, tako da so jedi, v katerih so bile shranjene, ponavadi postrežene na poročnih praznikih. 
Koristne lastnosti francoskih začimb
Če vemo, kaj je vključeno v "provansalska zelišča", lahko govorimo o njihovih koristih za človeško telo. Popolnoma naravne zeliščne sestavine vsebujejo veliko količino vitaminov in sestavin, potrebnih za življenje. Tako francoska začimba vsebuje:
- vitamini skupin A in C;
- mineralnih snovi ;
- organske kisline;
- tanini;
- eterična olja.
Nenavadna uporaba "provansalskih zelišč"
"Provansalska zelišča", katerih sestava je raznolika in edinstvena, prispevajo k:
- povečan apetit in povečana presnova v telesu;
- normalizacija prebavnega trakta;
- izguba teže, saj lahko nadomestijo sol (ta lastnost se aktivno uporablja v številnih dietah).
Koristne informacije o nekaterih sestavinah začimb
Začimbe "Provansalska zelišča", katerih sestava je konstantna, ne zahtevajo spoštovanja strogih razmerij. Lahko uporabite več ene ali druge komponente, odvisno od vaših želja. Spregovorimo o nekaterih izmed njih.
Rožmarin je presenetljivo uporabna rastlina, katere lastnosti so odkrili stari Grki. Pomaga okrepiti srce, krvne žile, normalizirati delovanje želodca, povečati moč, zmanjšati bolečine in preprečiti srčne napade in onkološke bolezni. Rastlina se lahko prosto porabi, saj nima skoraj nobenih kontraindikacij, edina izjema je lahko individualna nestrpnost.
Obstaja okoli 900 različnih sort neverjetnih rastline žajblja, Na žalost se vse ne morejo uporabiti v tradicionalni medicini, vendar se lahko skoraj vsi uporabljajo za kuhanje. Ločene različice se uporabljajo ne samo kot začimbe, ampak tudi kot sredstvo za boj proti živčnim zlomom, prehladom, vsem možnim vnetjem. Sage je najboljši prijatelj žensk, saj se aktivno uporablja za zdravljenje neplodnosti, kot tudi med menopavzo. Ne smemo pozabiti, da te rastline ne smete uporabljati med nosečnostjo. 
Katere druge sestavine so vključene v začimbe "Provansalska zelišča"? Sestavo je treba dopolniti s pikantno. Ta rastlina se pogosto zamenjuje z bolj znanim timijanom, vendar so to popolnoma različni predstavniki sveta flore. Slano ima precej goreč okus in je pravi analog popra. Pri kuhanju se pogosto uporablja v čisti obliki za izboljšanje okusa jedi iz mesa ali krompirja. V nekaterih državah se na njeni osnovi pripravlja čaj, ki se spoprijema s črvi in izboljša apetit.
Kontraindikacije za uporabo "provansalskih zelišč" t
Zmes provansalskih zelišč lahko izboljša okus katere koli jedi. Sestava začimb vključuje veliko sestavin, ki imajo številne kontraindikacije. Torej, za omejitev uporabe teh dodatkov je treba med nosečnostjo, kot tudi med dojenjem. Poleg tega so nekatera zelišča kontraindicirana za osebe, ki trpijo za:
- hipertenzija in hipotenzija;
- tromboflebitis;
- napadov.
Kaj je primerno, "Provansalska zelišča"?
Kako narediti začimbe "Provencal zelišča" z lastnimi rokami? Zelišča lahko predhodno narežete in posušite, lahko pa jih uporabljate tudi sveže, kot v Franciji. V vsakem primeru bodo neverjetno dobri. Tak dodatek se pogosto uporablja s prvimi vročimi jedmi, tj. Juhami ali juhami. Začimbe in kot del različnih omak ne bodo odveč. S to raztopino vam ni treba dodajati "provansalskih zelišč" na glavno jed. Vendar je treba takoj omeniti, da takšne začimbe dobro ustrezajo mesu, zlasti ko gre za goveje ali telečje meso. Lahko se dodajo kesanju, ko pečemo ali mariniramo. Odlično solatni preliv je lahko mešanica provansalskih zelišč in oljčnega olja, jedi z njo pa lahko trdijo, da so prehrana. Začimba se dobro ujema z različnimi vrstami rib in piščancem. 
Provansalska zelišča in losos
Tukaj je nekaj preprostih in uporabnih receptov, katerih nujna sestavina je začimba "Provansalska zelišča".
Najlažji način za kuhanje okusne ribe. Za to bodo potrebne komponente, kot so:
- file lososa - 2 kos;
- pol cvet;
- svež kislica - en kup;
- približno 60 ml. srednje mastna krema;
- olje za cvrtje;
- "Provansalska zelišča" in sol;
- sveža zelenjava ali limona (uporablja se za dekorativne namene).
Čebulo drobno narežemo in jo v majhni količini masla prepražimo, po nekaj minutah pa moramo v ponev dodati še narezano kislino. To mešanico kuhamo na ognju še 2-3 minute in nato zmešamo s smetano. Po nekaj minutah bo omaka odlična. Vzporedno s tem morate preliti ribje zrezke. Za to so obilno posute in utrujene z provansalskim zeliščem, tako da je losos dobesedno namočen z neverjetno aromo in absorbira vso pikantnost. Po tem se fileti pečemo in postrežemo s pripravljeno omako. Če je potrebno, lahko poper posodo.
Recept za aromatično svinjino
Popolna "provansalska zelišča" in svinjina. Spodaj je preprost recept za zelo zadovoljivo jed z odličnim okusom. Kljub dejstvu, da je meso kuhano dolgo časa, vam ni treba preživeti veliko časa na štedilniku. Torej morate vnaprej pripraviti:
- svinjina brez kosti - 2 kg;
- oljčno olje - 5 žlic;
- "Provansalska zelišča" - 3 žlice;
- sol in poper po okusu;
- česen - 5 klinčkov.
Naredite nekaj kosov v mesu in v njih postavite stroke česna. Pripravite mešanico masla, zelišč, soli in popra, zmešajte celotno sestavo in zavijte v folijo. Po tem naj se svinjina pošlje v pečico. Upoštevati je treba naslednje pogoje, temperatura je 180 stopinj, čas 90 minut. Na koncu je treba folijo rahlo odstraniti ali narediti nekaj kosov, da se tekočina začne aktivno izhlapeti. Domneva se, da je za to dovolj četrt ure.