Solata "Veverica": recept za kuhanje, sestavine

Vsak dopust za hosteso - dolg izbor receptov za osvežitev in pijačo za goste. Še posebej ob novoletnem praznovanju! Navsezadnje želim kuhati nekaj izvirnega in neverjetnega, vendar ne lanskega in ne kot nobena druga praznična miza. Tako vam bomo pomagali pri izbiri. Zanimiv videz in izvirnost originalne solate "Veverica". Naučimo se ga kuhati in se naučiti vseh razlik in odtenkov te jedi.

Opis

Salata "Belochka" je pripravljena iz različnih izdelkov, izbira katerih je odvisna od individualnega okusa hostese ali kuharja.

Pripravljeni proizvodi so zložene plasti v obliki, ki spominja na žival - veverico. Spread vsak sloj omake. Lahko je sestavljena iz ene sestavine ali več. Na primer, več možnosti za pripravo solatnega preliva:

• omaka za trgovine z majonezo;
• majoneza in kisla smetana;
• majoneza, kisla smetana in posušena zelišča (lahko vzamete sveže);
• kislo smetano, malo gorčice, začimbe in sol.

Če vam solata "Veverica" ​​z majonezo zdi dolgočasno, v to omako dodajte še dodatne sestavine - začimbe, začimbe, sesekljani mehki ali trdi sir ali kaj drugega.

Glavne sestavine

Osnova za solato je skoraj vedno meso, praviloma kuhano goveje meso ali svinjine, piščanca ali purana. Lahko vzamete in kuhate prekajene mesne izdelke. Lahko je na primer klobasa, prsi, slanina ali karbonat.

Bodite prepričani, da uporabite čebulo - sveže čebule (poparjene z vrelo vodo za 2-3 sekunde) ali kup zelene. Za okus je dovoljeno dodati malo zdrobljenega česna v pire.

Za sitost se uporabljajo kuhan krompir ali rižni drobljenci. Zadnja možnost se lahko zmeša s kuhano kurkumo ali žafranom. Rdeča bo rumena ali svetlo rdeča.

Jajca običajno jemljejo kuhana sesekljana, piščančja ali prepelasta jajca.

In seveda. Konec koncev, veverice jih tako zelo ljubijo! Vzemi kar hočeš. Vendar ne pozabite, da bodo nekatere vrste morale biti ustrezno obdelane pred sekanjem in dodajanjem solati. Opelite mandlje in lupino. Orehi in arašidi za isti namen morajo biti praženi v ponvi.

Za dekoracijo in dodajanje notranjosti uporabljamo:

• oljke in oljke;
• jajca iz kuhanega prepelice;
• sesekljani sir;
• mali češnjev paradižnik;
• naravna barvila.

Zadnja komponenta bo podrobneje opisana spodaj.

Recept za kremno solato

Za solato bodo potrebovali naslednje izdelke:

• piščančja kaša - 400 g;
• okrogli riž - 100 g;
• arašidi - 100 g;
• gobe - 3-4 kose;
• topljeni sir - 150-200 g;
• korenje - 2 kosa;
• majoneza omaka - za sendviče;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
• piščančja jajca - 2 kosa;
• sol - po okusu;
• Oljke - 1-2 kosov.

Recept za solato "Veverica" ​​je sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Torej, kuhamo piščančje meso. Kuhajte riž, korenje in jajca posebej.
2. Potem drobno nasekljajte piščanca. Operite riž. Lupite korenje in jajca. Potem naravnajte korenček. Ločite jajčni rumenjak od beljakovin in obe sestavini ločite ločeno.
3. Šampinjone speremo in drobno sesekljamo. Popecite v ponvi v rastlinskem olju do kuhanja.
4. Arašidi pečemo v suhi ponev za lupljenje. Potem ga razrežemo v drobtino. Pustite nekaj orehov, da okrasite prigrizek.
5. Taljen sir se tudi fino seseklja.
6. Torej zberite solato. Najprej opišite obris, s katerim boste postavili izdelke. Vsak sloj rahlo prekrijemo z omako in po potrebi potresemo s soljo. Začetek, da se z rižem, nato pa piščanca, korenje (1 kos.), Cream sir, oreški, gobe, rumenjak.
7. Okrasite telo veverice s preostalo korenček. Nato iz jajčnega beljaka naredite prsi in obraz ter vrh repa.
8. Napravi oči iz oljk.

Solata s topljenim sirom je dobra, ker ta sestavina prigrizku daje nežnost in mehkobo. V tem primeru lahko vedno izberete sir z okusom in obogatite in popestrite solato.

Recept za česensko solato

Kateri izdelki bodo potrebni:

• goveje meso (ali teletina) - 300 g;
• glavica čebule - 1 kos;
• 1-2 stroke česna;
• Korejska korenček - 50-60 g;
• sveža korenje - 1 kos;
• pecans - 50 g (peščica);
• piščančja jajca - 1 kos;
• trdi sir - 50 g;
• Majoneza omaka za plast;
• kisla smetana (debela) za plast;
• sol - po okusu;
• 2-3 listi solate

Ta recept za solato "Veverica" ​​je naslednji:

1. Kuhajte goveje meso, dokler se ne razširi - mora biti mehko. Nato razrežemo z nožem.
2. Drobno narežemo na čebulo in opečemo z vrelo vodo. Nato dodamo česen in premešamo.
3. Sveže korenje in jajca kuhajte, dokler ni pripravljena. Nato naribajte korenje. Tudi zmeljemo jajčnih beljakov in rumenjake, vendar na ločene plošče.
4. Sesek in oreščke narežite na sesek. Koža pecan je zelo občutljiva in nima grenkega okusa, zato je ni treba odstraniti.
5. Sperite in posušite solate. Na njih pripravite sestavine solate.
6. Vsak sloj prevlečemo z mešanico majoneze in kisle smetane ter soli po okusu. Prednost izdelkov: govedina, čebula s česnom, rumenjak, sir, korenček koren, oreški. Zgornji sloj je narejen iz naribane kuhane korenje in jajčnega beljaka.

Otroška solata

Seveda za otroško solato "Veverica" ​​s česnom bo neprimerna možnost. Katere sestavine lahko vzamete za prigrizek v otroškem meniju? Sveža zelenjava in sadje.

Na primer, če gre za zelenjavno solato:

• Kot bazo vzemite kuhani kos mesa ali perutnine, drobno sesekljane ali narezane v mešalniku;
• nato kuhano jajce - lahko se uporablja tudi za dekoracijo solate - ločen rumenjak za veverice in veverico za prsi in obraz;
• zdrobljena kuhana korenje bo primerna tudi za dekoracijo (pazite, da je rahlo sladka - veliko pozimi sorte korenja gorchat);
• sendvič svojo solato z nesladkanim jogurtom ali kislo smetano (brez kupljenih omak).

Prav tako lahko vzamete rezine klobase ali kuhane klobase. Izberite tiste izdelke, ki ustrezajo malemu gurmanu.

Sadna solata "Veverica" ​​se lahko pripravi iz:

• rezine kivija, jabolka, banane (lahko jemljete konzervirane breskve, ananas ali kaj drugega);
• sladki sir (staljen, mehak ali trden) za sendvič.

Z omenjenimi izdelki lahko uredite zgornjo plast sadne solate (telo in plašč "Veverica"):

• debela pire, kuhana ali pečena buča s sladkorjem;
• pire iz manga ali dragun;
• pire korenje, pečene z medom.

Pri dodajanju oreškov v solato se ravnajte po otrokovih željah in bodite previdni, saj lahko mnogi oreščki po zaužitju povzročijo neželene učinke (če ima otrok kakšno alergijo).

Kako in kaj okrasiti?

Da bi okrasili jed, izberite sestavine solate "Veverica". Lahko pa skuhate bolj izvirno različico jedi. Uporabite naravne živilske barve ali jih pripravite iz zelenjave ali sadja.

Na primer, iz soka pese ali brusnic naredite rožnate lisice vaše male veverice.

Nasveti za kuhanje in triki

Za gladko postavitev solate v obliki veverice poskusite uporabiti silikonsko obliko ali bolje, snemljivo, ki izgleda kot znana žival.

Če ta oblika doma ni na voljo, obstaja še en nasvet. Z majonezo na tanko ploščo potegnite tanke obrise veverice. Vzdolž te konture in položite plasti za solato.

Ko je posoda popolnoma sestavljena in okrašena, obrišite robove plošče s prepognjenim papirnim brisačem, tako da je postrežba prigrizka popolna.

Mizo lahko okrasite ne samo s to solato, ampak tudi s tematskimi kuhinjskimi pripomočki.