Ruski leni cmoki

Gremo kuhamo leni cmoki z zdrobom in skuto. Tudi če se na prvi pogled zdi, da se ti izdelki ne ujemajo dobro, boste kmalu prepričani o nasprotnem. Kako narediti leni dumplings, povej eno od klasičnih receptov. Bodite potrpežljivi in ​​bodite previdni.

Lazni cmoki

Da bi potrebovali 600 gramov skute (6-9 odstotkov), dve veliki piščančji jajci, polno kozarec presejane moke najvišjega razreda, pol skodelice suhe vabe, pol skodelice granuliranega sladkorja in pol čajne žličke soli. Sito skuhamo skozi sito in zmešamo surovih jajc. Dodajte sladkor in malo soli. Biti mora homogena bela masa. Da bo konsistenca mehkejša, dodajte vabe. Ko je vse temeljito zmešano, dodamo moko. Tabela, na katero boste kuhali, tudi rahlo v prahu z moko. Iz nastalega skuto testo Potrebno je raztegniti gosto snopico ne več kot pet centimetrov v premeru. Z ostrim nožem, potopljenim v mrzlo vodo, prerežite pas na enake dele. Postavite nekaj prihodnjih cmokov na rezalno desko (ali mizo) v eni sami plasti. Potresemo z moko. Zdaj jih dajte v zamrzovalnik. Koristne vam bodo za nadaljnjo uporabo.

Zaključna faza

Vzemite velik lonec in ga napolnite z vodo za približno dve tretjini. Pustite, da voda zavre, dodajte sol. Po želji lahko dodamo še malo sladkorja, nato pa leni cmoki dobijo sladki okus. Kuhajte jih majhne porcije, tako da se ne držijo skupaj. Pripravite ga v široko prostorno posodo. Toda kako ugotoviti, ali so leni cmoki pripravljeni ali ne? Zelo preprosto je. Ko se pojavijo rezine skute, se že lahko natančno odstrani. Kot je za omako, bi bilo lepo, da pour kislo smetano na posodo ali, recimo, medu. Tekoči marmelado in kondenzirano mlečno prho sta na voljo. Zelo dobro, če je poletje ali zgodnja jesen, lahko cmoke okrasite s svežimi jagodami.

Lazni cmoki za otroke

In kako presenetiti majhne razbojnike? Pogosto otroci ne želijo jesti take hrane, ker se jim zdi dolgočasno in brez okusa. Zaloga skuto, eno jajce in pšenična moka. Potrebujete tudi eno polno žlico rjavi sladkor (normalno tudi primerno), sol in malina za dekoracijo. Recept predlaga tri majhne porcije. Torej, postavite tovrog v skodelico in razdelite piščančje jajce tam. Potresemo s sladkorjem in premešamo. Nastalo zmes lahko zmeljemo z mešalnikom. Potem beljakovine v masi skute, ki jih otrokovo telo hitreje absorbira. V skodelico nalijte moko. Zdaj morate testo zamesiti. Izkazalo se je, da je zelo tesno. Zavijemo v ravno klobaso in jo razdelimo v kroge. Potegnite jih tako, da potisnete prst v sredino. Ob visoki vročini se voda zavre (to naredite bolje v prostorni ponvi). Solite in nežno vlecite v lonec. Takoj, ko so pripravljeni, jih vzemite s skimmerjem. Postavite jagodičevje v sredino vsake vareničke in jih položite na stran. Sedaj je jed kot sladica. Otroci bodo navdušeni!