Recept test za testenine na kefirju. Kuhanje doma

Domače testenine so posebna jed, ki je tudi oseba z razvito močjo volje ne more zavrniti. Toda, ali se morate omejiti? Peka iz sveže hrane, skrbne roke matere ali babice, ne more škoditi vaši sliki (seveda, če jo jeste v omejenih količinah). V tem članku bomo opisali posebno test receptov na chebureki na kefirju. Zahvaljujoč njemu bodo pite mehke, hrustljave na robovih in zelo okusne.

Domači pasti (recept)

Vsak narod naše dežele ima svojo skrivnost izdelave testa. Nekdo mu doda vodko ali žganje, nekdo pa je omejen na čisto vodo. Ampak vam predlagamo, da kuhamo to čudovito jed na osnovi kefir, saj je tisti, ki daje testu posebno teksturo in elastičnost. Tudi če še nikoli niste naredili lastnih pasti, se lahko z lahkoto spopade s to nalogo. Previdno preberite recept test testa o kefirju, opisanem spodaj, in začeli delovati:

• V globoki skledi zmešamo eno skodelico kefira in eno jajce, dodamo sol. Bolje bi bilo, če bi uporabili mešanico, da bi dobili homogeno maso.
• Moko vlijte v tekočino (500 gramov) v majhnih količinah. Najprej morate zmešati izdelke z žlico, nato pa z rokami. Testo pokrijemo z brisačo in malo počivamo.

Kot lahko vidite, je recept za testenine chefureks na kefirju zelo preprost. Pripraviti morate polnilo. V ta namen zmešamo 600 gramov mletega mesa (govedina, svinjina ali jagnjetina) s čebulo, soljo in začimbami. Da bo polnilo sočno, meso razredčite z juho ali vodo.

Kako kuhati testenine

Ko bo testo in polnilo pripravljeno, lahko nadaljujemo z oblikovanjem in pečenjem. Za to:

• Testo razdelimo na majhne koščke in jih vsakokrat zavijemo v krog. Izberete lahko velikost bodočih kokoši, vendar mora biti osnova tanka.
• Meso postavite na sredino vsake gredice in zložite krog na pol. Povežite robove in nato uporabite rezalnik pice, da dobite lepo obliko.
• V globokih posodah segrejte rafinirano rastlinsko olje (tako da ni močnih vonjav) in pecivo v njem dokler ni pripravljeno.

Klasične luske ljubeznijo po svežem in sočnem nadevu, ki ohranja okus začimb in čebule. Če želite odkriti vse vidike okusa te jedi, se prepričajte, da je vroče. Kuhanje pasti je hiter in prijeten proces. Malo prakse, z njo se lahko ukvarjate zelo, zelo enostavno.

Chebureki z mesom in sir

Ta recept se nekoliko razlikuje od klasičnega. Vendar pa pite, ki so na njem pečene, niso slabše od prvega, bodisi po okusu ali sočnosti. Kako kuhati testenine:

• V veliko skledo prelijemo 250 gramov moke, dodamo malo rastlinskega olja in solimo. Nato zlijte 150 ml kefirja in zamesite testo.
• Zmešajte 150 gramov mletega mesa in 100 gramov trdega sira, razrezanega na drobnem ribniku. Sol, poper in po želji dodajte sveže zelenjave.

Razdelimo testo, razvaljamo vsak kos, slepimo testenine in jih prepražimo v vročem rastlinskem olju.

Chebureki v pečici

Kljub vsej privlačnosti te vrste peke ima en velik minus - predebela je. Da se znebite te pomanjkljivosti, nekateri gospodinje raje kuhajo pasti v pečici. Tako se vsebnost maščobe in kalorična vsebnost proizvoda znatno zmanjšata. Kuharski pecivo:

• V veliko posodo prelijemo 250 gramov moke. V sredino nastalega drsnika naredite vodnjak, dodajte 100 ml kefirja, eno jajce in sol. Vse izdelke dobro premešajte.
• Mleto sol, začinite s poprom in rahlo razredčite z mineralno vodo. Mešajte in temeljito odbijte.
• Slepi pasti, skrbno potegnite robove in hodite po njih z vilicami.
• Pečico segrejemo, jo položimo na pekač, ki je prekrit s pergamentom, klobučevine in jih namažemo z rastlinskim oljem. Pečemo do zlato rjave barve.

Chebureki s paradižnikom in sirom

Če iz nekega razloga ne morete kuhati testenine na kefirju z mesom, potem to ni razlog, da si zanikate malo veselja. Naredite originalno nadev in presenetite svojo družino z novim okusom znane jedi. Kako kuhati testenine:

• 200 gramov trdega sira, narezanega na rezine, in štirih paradižnikov - rezine. Svežo zelenico dobro narežemo in zmešamo z majonezo.
• Recept za chebureke na kefirju bo enak kot pri drugih možnostih.
• Prah namizne plošče z moko in razvaljamo majhne tortilje. Polovico vsakega rezine sira, rezino paradižnika in čajno žličko majoneze. Stisnite robove.
• Na obeh straneh pražite sirne testenine v rastlinskem olju.

Mini pasti z mesom in zeljem

Te majhne pite bodo zagotovo privlačne za vas in vaše družinske člane. Poleg tega so narejeni tako preprosto kot klasika. Za začetek zmešajte testo in ga pustite počivati ​​nekaj časa, dokler ste zaposleni.

• Sesekljite in prepražite 500 gramov zelja. Dodajte mu 4 narezana kuhana jajca.
• 300 g mletega mesa zmešamo s čebulo, soljo in poprom.
• Pripravljene izdelke premešamo, testo razvaljamo in pripravimo majhne testenine. Popecite jih v rastlinskem olju do kuhanja.

Nekdo se lahko zdi, da kuhanje testa za testenine ni zelo pomembna točka. Vendar je to mnenje v osnovi napačno. Ko ste se naučili izdelati elastično in tanko testo, boste dosegli velik uspeh. Zaradi tega bodo vaše pite okusne, mehke in zmerno hrustljave.