Svinjski zrezki: recepti za kuhanje

Biftek je odlična mesna jed. Za njegovo pripravo uporabite celo meso ali sesekljano meso. Obstaja tudi sorta, ki spominja na burgerje, to je na mleto meso. Svinjski zrezek je odlična možnost za okusno in okusno večerjo. Lahko ga kuhate na različne načine, vsak recept bo zagotovo všeč.

Biftek Izbor mesa

Zakaj izbrati svinjino? Vsebuje veliko količino hranil. Pomaga pri anemiji, vsebuje vitamine A in C. Na poseben način je potrebno dodeliti količino vitamina B. Brez te snovi ni mogoče predstavljati dela človeškega živčnega sistema. Po klasičnem receptu se uporabljajo goveji zrezki. Celo ime se dobesedno prevede kot goveji zrezek. Vendar pa je zdaj veliko število receptov. Svinjski zrezek, tako iz enega kosa kot iz mletega mesa, se izkaže, da je sočno in mehko. Govedina, lahko samo pretiravate in dobite suho posodo.

Za okusen zrezek lahko vzamete tri vrste mesa: vrat, usnje ali koščke. Vsaka od teh vrst ima svoje prednosti. To je odvisno od preferenc okusa. Na primer, vrat postane sočen in mehak, nekateri pa menijo, da je preveč masten. In meso na kosti ni prav tako kot vsi. Za druge pa se zdi najbolj razpisan.

Biftek z jajcem: Classic

Za izdelavo te različice svinjskega zrezka morate vzeti naslednje izdelke:

• 400 gramov svinjine;
• štiri velika jajca;
• eno veliko čebulo;
• sol in poper po okusu;
• jedilno olje za cvrtje;
• čajna žlička kakršnih koli začimb za meso (lahko vzamete že pripravljene in si lahko sami zberete, na primer iz suhega česna in majarona);
• žlica sezama.

Priprava takega zrezka svinjine v ponvi. Na račun jajc se jelo zdi elegantno. In sezam ji daje lupino.

Korak za korakom recept okusne in čudovite jedi

Svinjina temeljito umijte, posušite s prtičkom. Preskočen skozi mlin za meso. Goveje meso se najbolje kuha z domačim mletim mesom, potem pa bo boljše dosledno. Čebula se ne režejo zelo majhno, tako da se kosi čutijo v končnem jedu. Združite čebulo in mleto svinjino, dodajte sol in poper ter začinite z izbranimi začimbami. V nadev ni treba dodati jajca, da se med kuhanjem ne razširi.

V ponvi segrejte olje. Ko je močno segreta, nastanejo ovalni rezanci iz nastalega mletega mesa, precej ravne, položene v ponvi in ​​ocvrte na obeh straneh, dokler se ne skuhajo. Od tega zneska se običajno opravi štiri. Če gre več, potem morate povečati število jajc. Ena za vsako kotleto.

Zrezki so pripravljeni! Zdaj morate pripraviti preostale sestavine.

Kuhanje jajc in sezama

Ločeno pečena jajca v ponvi. Rastlinsko olje se ocvrti na enem jajcu in poskuša narediti ovalno. Pojdite. V suhi ponvi se sezam nekaj minut peče po receptu. Fotografija svinjskega zrezka kaže, kako elegantna je ta jed! Lahko ga začnete zbirati. Zrezek položite na ploščo. Na njej je položeno jajce. Na vrh poškropite sezam.

To jed postrežite s prilogo zelenjave.

Možnost pekovske jedi: sestavine

Svinjski zrezek lahko ne samo kuhamo v ponvi, ampak tudi pečemo. To storite tako:

• 700 gramov svinjine;
• šest jajc;
• čajna žlička soli;
• eno veliko čebulo;
• toliko začimb za meso;
• čajna žlička posušenega kopra in peteršilja;
• Sto gramov Adyghejevega sira.

Za to vrsto jed je najboljši svinjski vrat.

Kuhanje svinjskega zrezka: fotografija in opis

Meso se opere in mleta. Bolje je, da čebulo takoj preskočite. Nato bo nadev bolj raztegljiv. V mleto meso dajo vse začimbe, tudi eno piščančje jajce. Vse sestavine temeljito premešamo.

Pečica je nastavljena na 200 stopinj. Mleto pecivo. Izkazalo naj bi se pet kosov. Na pekač položite pergament. Na njej ležijo zrezki. V vsakem naredite majhno vdolbino, da se prilega jajcu. Pošlji nadev v pečico deset minut.

V tem času, podrgnil na fino Rende sir. Ko traja deset minut, previdno odstranite zrezke, sir vlijte v vdolbino. Pošlji še deset minut v pečico.

Po tem času se zrezek ponovno vzame. V vsako vdolbino se razcepi jajce. Bolje je, da najprej prelijemo rumenjak in nato beljakovine. Pošlji ponovno za deset minut.

To čudovito različico zrezka lahko postrežete s svetlo zelenjavo in zelenjavo.

Biftek s krvjo

Ta možnost je ponavadi podobna moškim. Za pripravo morate vzeti:

• glava česna;
• nekaj soli;
• 400 gramov svinjskega fileja.

Meso je treba oprati, nato posušiti. Narejen mora biti na kose debele kot centimeter. Nato je pokrit s filmom in nekoliko odtrgan. Sedaj vzemite ponev. Najbolje je kuhati zrezek v ponvi za pečenje na žaru, primerna pa je tudi litega železa.

To jed pripravimo brez olja. Posoda je močno segreta in na obeh straneh ocvrti vsak kos. Vsaka traja približno eno minuto in pol.

Pred serviranjem se zrezek obilno posuti s sesekljanim česnom in soljo.

Okusne mesne jedi so hranljive in zdrave. Veliko ljudi ima radi svinjino, ker se hitro kuha, zato se izkaže, da je nežna in sočna. Iz tega razloga je iz te vrste mesa izdelan celo biftek, ki je običajno kuhan iz govejega mesa. Lahko pa se pripravi iz mletega mesa in iz enega kosa. Za te namene vzemite vrat ali ribico. Za vsak recept lahko najdete svojega oboževalca. Posebej lepi so zrezki z jajcem. Lahko jih kuhate v pečici in na ponvi.