Svinjina v smetanovi omaki, pečena v pečici

Svinjina v kisla smetana Vedno se izkaže, da je zelo nežen in okusen. Treba je omeniti, da je za takšno maščobno posodo priporočljiva vitka jed iz ajdovega ali riževega žita.

Svinjina v kisli smetani v pečici: potrebne sestavine

• sir - 200 gramov;
• por - deset zelenih puščic;
• sveža svinjina - eno in pol do dva kilograma;
• kisla smetana - 350 gramov;
• korenje - dva kosa;
• pšenična moka - ena žlica;
• česen - trije mediteranski klinčki;
• krema - 150 mililitrov;
• poper, sol, timijan - po okusu in želji;
• limona - polovica;
• čebula - dve glavi;
• rastlinsko olje - pet žlic.

Svinjina v smetanovi omaki: predelava mesa

Za praženje svinjine v pečici bolje je, da ga vzamete v obliki kosti brez kosti, vendar z majhnimi vključki maščobe. Tako je treba meso oprati in narezati na velike zrezke. Po potrebi jih lahko odtrgate z rebrastim kladivom. Nato vse kosov svinjine je treba posuti z limoninim sokom, namazan z naribanim česnom, poprom in soljo.

Svinjina v omaki iz kisle smetane: priprava zelenjave in omaka

Da bi posoda bila aromatična in hranljiva, je priporočljivo dodati majhno količino zelenjave. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in zeleno čebulo, kot tudi grobo naribati korenje. Poleg tega je potrebno vnaprej pripraviti kislo smetano omako. V globoko skledo morate vlijemo 150 mililitrov težke smetane, 350 gramov kisle smetane, dodamo malo soli, pšenična moka in 200 gramov naribanega sira.

Svinjina v kisli smetani: recept

Za praženje mesa mlečno omako Priporočamo uporabo keramične ali steklene oblike. Tako je treba jedi popolnoma premazati s sončničnim oljem, nato pa v njem previdno položiti svinjske zrezke. Top jed potreben potresemo s sesekljano čebulico in zeleno čebulo, kot tudi naribano korenje. Po tem je treba meso naliti kuhano. omaka iz kisle smetane, sir in smetana. Priporočljivo je, da pokrov zaprete s svinjino s pokrovom in ga postavite v pečico, segreto na 250 stopinj. Priporočljivo je peči zrezke v mlečni omaki približno eno uro.

Svinjina v kisle smetane omaki: kuhanje pusto okras

Kot priloga za tako visokokalorično posodo je najbolje, da strežejo ajdo ali kuhani riž. Tako je treba pesek dobro razvrstiti, temeljito izprati v mrzli vodi in nato v kovinsko posodo s slano vodo. Kuhajte riž ali ajdo v petindvajsetih minutah.

Pravilno serviranje

Ko sta okras in svinjina pripravljena, morata biti lepo urejena v a la carte krožnikih. Treba je omeniti, da je treba kuhano ajdo ali riž vedno politi z veliko kisle smetane. Prav tako je priporočljivo, da krožnik okrasite s svežim peteršiljem ali listi kopra.

Dober nasvet

Če vam je ljubše, da služijo na mizo ni pusto prilogo, temveč krepko jed, nato pa namesto žit je priporočljivo pripraviti pire krompir. Tako boste imeli visoko kalorično kosilo, ki bo zadovoljilo vse člane družine.