Pollack obara z zelenjavo
Pollock, obogaten z zelenjavo, je okusna jed, ki jo lahko postrežete s katerokoli prilogo. Treba je omeniti, da ta riba vsebuje majhno količino maščobe. Zato se ta izdelek zelo pogosto uporablja v prehrani.
Pollock, obogaten z zelenjavo: potrebne sestavine
- srednje velika korenje - dva kosa;
- čebula - dve glavi;
- voda - eno in pol kozarci;
- sveže zamrznjena volra - dva kosa;
- rastlinsko olje - po okusu;
- sol in poper - na konici majhne žličke;
- lovorjev list - tri ali štiri kose;
- moka - pet velikih žlic;
- 30% kreme - 70 mililitrov.
Pollack, dušen z zelenjavo: priprava sestavin
Da bi pripravili tako jed, morate najprej umiti in olupiti zelenjavo s kože. Korenček je zaželeno, da se naribamo, in čebulo narežemo na obroče ali na pol obročke. Po tem lahko začnete obdelovati ribe. Treba ga je temeljito oprati, odstraniti vse notranjosti, plavuti, glavo in rep. Pollock je treba narezati na srednje velike kose (debeline štiri centimetre) in nadaljevati s gašenjem.
Kako odložiti polaka
Za pripravo take jedi, boste potrebovali globoko ponev, kjer boste morali zaliti malo sončničnega olja. Če se držite zdrave prehrane, potem je ta dodatek bolje zavrniti. Vsak kos polaka se potopi na obeh straneh v pšenično moko in nato izmenično razmaže na rahlo segreto posodo. Ko se površina ribe rahlo porjavi, jo je treba obrniti z lopatico. Nato lahko takoj dodate eno in pol skodelic vode, soli, korenja, popra, lovorjev list in čebulo. Ribja obara Mora biti pod tesno zaprtim pokrovom 25-28 minut. Če je potrebno, lahko koščke polaka občasno obrnete z lopatico.
Dušeni pollock: recept za omako
Kot smo že omenili, je polak spadal v kategorijo pustega in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Zato je v procesu priprave bolje dodati mlečno omako. Da bi ga naredili, morate z eno majhno žličko pšenične moke premagati 30-odstotno kremo. Pet minut, preden je riba popolnoma kuhana, je treba v posodo naliti mlečno omako. Treba je omeniti, da tak dodatek ne bo samo dodal nekaj sto kalorij na posodo, ampak bo tudi okusno in zadovoljivo kosilo.
Koristni nasveti
- Krompir se lahko okrasi z mintai, t grahova kaša, testenine, špageti, fižol itd.
- Če gledate svojo figuro, potem v procesu gašenja rib ne smete dodati rastlinskega olja ali težke kreme. Poleg tega, med prehrano je bolje, da opustijo prilogo.
- Da bi bila vaša pollock posoda ne le okusna, temveč tudi prijetna po videzu, je priporočljivo, da se ribe, kot je opisano zgoraj, duši, zelenjava (čebula, korenje) pa naj se po možnosti peče v rastlinskem olju v ločeni posodi.
- Opozoriti je treba, da taka riba nima preveč kosti, kot je ščuka. To je razlog, zakaj Pollock dušena z zelenjavo, lahko varno dati otroka.