Rožnati losos v pečici s krompirjem: osnovni recept in več različic

Ko ni časa za kuhanje glavne jedi in priloge za to, hostesa shranijo vse vrste pečenj. Te udobne jedi vključujejo rožnati losos v pečici s krompirjem recept za kuhanje kar zdaj upoštevamo.

Rezbarjenje

Da bi prihranili čas in trud za "glavni strel", je bolje kupiti gotove filete. Če pa vam ni uspelo, imate na rokah trup z glavo, plavutmi in drugimi stvarmi, da vi in ​​vaša gospodinjstva ne pljunete na kosti, morate ga razrezati. Ločite glavo in plavuti, prerežite črevesje in ribe vzdolž grebena na dve polovici. Če je možno, odstranite kožo ali jo previdno ostružite. Izvlecite velike kosti. File, narežemo na porcije, solimo, potresemo z začimbami za ribe, potresemo z limoninim sokom. Nekaj ​​časa ga lahko pozabiš. Navsezadnje jed, ki jo imamo, imenujemo rožnati losos v pečici s krompirjem, zato vzemimo ta koreninski pridelek.

Kuhanje "blazin"

Ena in pol kilograma "nacionalnega proizvoda" očistimo in narežemo na tanke kroge. Potresemo z mešanico soli in popra, premešamo. Čebula narežemo na obročke, prelijemo na zlati odtenek. Oblikujte - pekač z visokimi robovi - debelo mast z maslom (tako spodaj kot steno). Krompirjeve kroge razporedite, da popolnoma pokrije dno. Na njih potresemo čebulo, ponovno položimo plast krompirja. Zdaj na tej mehki postelji z udobjem položimo ribe. Previdno ga ovijte s smetano ali kislo smetano. Da bi rožnati losos v pečici s krompirjem ostala sočna, pokrijte celotno obliko s folijo.

Peka

Peč mora biti že segreta do približno 180 stopinj. Čas kuhanja je odvisen od tega, kako fino posadite krompir, saj se riba hitro kuha. Na splošno lahko rečemo, da proces toplotne obdelave traja od 45 minut do ene ure. Pripravljenost jedi „rožnati losos v pečici s krompirjem“ preveri korenina: vsebino pekač preluknjamo z zobotrebcem desno skozi folijo. Če se z lahkoto pojavi, se krompir peče. Ne izklopite peči. Razširimo obliko in velikodušno potresemo ribe z naribanim sirom (približno 150 g). Spet postavite v pečico na okusno rdečilo.

Juicy pink losos v pečici

Za to praznično različico klasičnega recepta boste poleg zgoraj navedenih izdelkov potrebovali tudi gobe (kilogram svežih šampinjonov bo prav), tri kisle kumare, kislo smetano in majoneza. Očistite plodove gozda, jih operite in prepražite na maslu s čebulo. Krompir za ta recept zahteva malo manj, ker bo šel samo en sloj. "Vzglavnik" pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu. Na njem na enak način postavimo marinirani file, prekrito z gobami in čebulo na vrhu. Majoneza in kisla smetana, nanesite mrežo. Pošljite to lepoto v pečico eno uro, dokler zelenjava ni pripravljena. Naredite omako: kumare sperite in narežite na majhne koščke, zmešajte z mešanico (1: 1) kisle smetane in majoneze. 10 minut pred koncem postopka pečenja prelijemo omako čez posodo in jo potresemo s sirom.

Rdeči losos v pečici v celoti

Ne morete mučiti z ločitvijo fileja od kosti in kuhati cele ribe. V tem primeru morate izbrati manjšo karkaso, tako da jo lahko enostavno pečete in ne posušite. Gut rožnati losos, odstranite glavo, rep in plavuti. Vtrite ga s soljo, zelišči, limoninim sokom. Folijasto mast z rastlinskim oljem, položite skodelico surovega slanega krompirja, čebulne obročke, narezane rezine paradižnika. Na rastlinski blazini postavimo rožnati losos. Od zgoraj potegnemo mrežico majoneze, okrasimo z rezinami limone, potresemo s sirom in stisnemo folijo z ovojnico. Srednji ogenj smo postavili približno 40 minut.