Physalis: kaj je to, uporabne lastnosti in značilnosti aplikacije

Physalis - kaj je to: sadje, jagodičje ali zelenjava? Kljub dejstvu, da je veliko tega očarljivega rastlinja veliko, ne morejo vsi odgovoriti na to vprašanje. Torej začnimo z redom. Physalis je trajnica, ki pripada družinski solanas, toplotno ljubezni, najdemo ga v neosvetljenih gozdovih, grapah, na gozdnih robovih. Obstajajo tudi letne vrste. Za uporabo v hrani se goji na Kavkazu, v Aziji, Evropi, zlasti v Rusiji.

Physalis

Domneva se, da je bil, kot član družine velemesta, paradižnik, iz Južne Amerike prinesen tudi Physalis. Kolikor je to res, ni znano. Negovati ga je bilo tako dolgo nazaj, čeprav so v starih ruskih vaseh že dolgo jedli zvonik. Poleg uporabe hrane so zdravilne lastnosti Physalis-a znane že od antike.

Vidno je, da je sadje fizalis majhno češnjev paradižnik rdeča, rumena ali oranžne barve ki se nahajajo v majhnih huchecih-lupinah, oblikovanih iz aktega sepala, ki spominja na miniaturno kitajsko svetilko. Rastlina nosi grško ime, ki izhaja iz besede "faz", kar pomeni "mehurček".

Torej, fizalis - kaj je to: jagodičje ali zelenjava? Z vidika biologije je jagoda, pri kuhanju pa se najpogosteje uporablja kot zelenjava. Čeprav za kuhanje marmelade in džemi uporabljajo kot jagode. Vse je odvisno od vrste rastline in stopnje vsebnosti sladkorja.

Dekorativna

Večina ljudi pozna Physalis kot okrasno rastlino, ki ima originalen videz in služi kot okras za katerokoli vrtno parcelo. Rastlina začne cvetiti maja, plodovi zorijo avgusta in septembra. Veje Physalisa so čudovite, prekrite z majhnimi zelenimi izrezljanih listi, okovanimi z srčasto rdečimi ali oranžnimi "luči". Dekorativni Physalis ni primeren za hrano, saj ni užiten, ima grenak okus in je strupen.

Hrana

Kako prepoznati, da je to fizalistična hrana in ne dekorativna? Slednje ima praviloma precej svetlo barvo, za razliko od hrane. Obstaja veliko vrst užitnega Physalisa, v Rusiji pa je najpogosteje gojena glutenska sadna zelenjava (mehiški paradižnik) s kislim okusom ali druga vrsta, imenovana jagodičja (jagodičja), precej sladka. Tisti, ki so se spopadli s Physalisom, kaj je to, ni tako pomembno. Veliko manj pogosti je perujski Physalis, ki ima pikanten okus. Druge, redke sorte gojijo specialisti in amaterji.

Sestava

Da bi se seznanili z rastlino bližje, morate ugotoviti, kakšne vrste "sadje" Physalis, katere koristne sestavine vključuje. Njegovi plodovi imajo številne dragocene snovi, ki jih potrebuje oseba za zdravo prehrano. V laboratorijskih raziskavah so ugotovili, da vsebujejo: askorbinsko kislino, vitamin A, vitamine skupine B, skupino mineralov (kalij, kalcij, magnezij, cink, železo, fosfor).

Physalis vsebuje snov, ki spada v skupino karotenoidov, imenovanih likopen, naravni pigment, s katerim rastline pridobijo svetlo rdečo ali oranžno barvo. To je neverjetna snov z antioksidacijskimi lastnostmi, katere glavni namen je boj proti prostim radikalom. Pomaga pri preprečevanju malignih tumorjev in zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

Poleg tega sadje vsebuje pektin in številne druge gelirne snovi, organske kisline (limona, vino, jabolko). Semena vsebujejo mastno olje.

Uporabne lastnosti

Kot vsa sadja ima tudi fizalis koristne in nevarne lastnosti. Ko se uporablja v svoji surovi obliki, deluje kot protivnetno, antiseptično in analgetično sredstvo. Jagode se uporabljajo kot urinarni in choleretic agent, imajo hemostatic lastnosti. Jemanje zdravila Physalis ob prisotnosti kamnov v ledvicah in žolčniku vodi do njihovega zaključka. Prikazana je tudi uporaba Physalis pri odlaganju soli.

Tradicionalna medicina v mnogih državah uporablja koristne lastnosti Physalisa pri zdravljenju nekaterih bolezni. Najprej je treba opozoriti, da vsebina v rastlini velikega števila uporabnih elementov vodi v povečano imunost, okrepi imunski sistem in zmanjša tveganje za veliko število bolezni.

Bolezni, ki jih lahko zdravimo s Physalisom

Krepitev imunosti - je predvsem povečanje sposobnosti telesa, da se upre raznim boleznim. Da bi izboljšali imuniteto, morate jesti 10 jagod dnevno ali piti žlico soka Physalis. Še enkrat bi rada omenila, da je Physalis dober antiseptik in anestetik.

Ker je vsebnost kalorij v izdelku samo 55 kcal na 100 gramov, se uporablja za prehransko prehrano. To je odličen multivitamin. Zdravilo je priporočljivo uporabljati v primeru sladkorne bolezni, dvanajstnika in želodca, hipertenzije, holecistitisa, hepatitisa.

To blagodejno vpliva na žensko telo. Antiseptične in protivnetne lastnosti pomagajo pri boleznih sečil: cistitis, pielonefritis, urolitiaza, vnetni procesi v ženskih spolnih organih.

Kontraindikacije

Je Physalis koristne lastnosti in kontraindikacije, slednje je mogoče pripisati individualni nestrpnosti. Izraža se v alergijski reakciji telesa na uživanje zdravila, kar povzroči izpuščaj, srbenje, lupljenje kože. Pri bolj akutni reakciji se lahko pojavita edem in dihanje, kar lahko privede do angioedema. Zato je treba zdravljenje z zdravilom Physalis začeti postopoma, ob prvem pojavu alergije, jemati antihistaminike in se posvetovati z zdravnikom.

Fizalis: gojenje, sajenje

Odraščanje fizalov v vašem vrtu je enostavno. To je nezahtevna in trda rastlina. Če sledite vsem agronomskim pravilom, lahko avgusta poskusite prve plodove.

Semena Physalis so zelo majhna, sejejo marca. Začetno sajenje poteka v posebnih kasetah, potem ko se pojavijo prvi poganjki in število lističev na kaljenje doseže 3, se odvzame v posebnih šotnih posodah s humusom. To je storjeno, da bi rastlinam dali več prostora in prehrane za nadaljnjo rast. Poleg tega se izvede osnovna izločitev, v kateri so izbrane najbolj zdrave in uspešne rastline. Temperatura mora biti od +18 do +20 stopinj. Zalivanje veliko, v treh dneh.

Sadike, ki so dopolnile starost 40-55 dni, so posajene v odprti zemlji. To se običajno zgodi sredi maja. Če je vreme hladno, se pristanek pod filmsko prevleko, v tem primeru zalivanje ne sme biti bogato, saj Physalis ne mara vlage.

Rastlinska nega

Med rastjo je potrebna prehrana rastlin, ki jo proizvajajo kompleksna gnojila za zelenjavo. V času nastanka jajčnika je potekala stiskanje vrhov rastline. Prehajamo kot paradižnik, ne potrebujejo. Kar se tiče zorenja, se lahko sadje pljuči. Zrelo sadje je rumeno ali zelenkasto rumena. Najbolj slastni plodovi so tisti, ki so zoreli na grmu.

Recepti in uporaba Physalisa

Fizalis je nekoliko podoben paradižniku. Lahko ga jeste surovo, dodamo solati, pripravimo omake za mesne ali ribje jedi iz nje. Veliko receptov za izdelavo marmelade, marmelade iz tega jagodičja. Njena sol, v konzervah. Fantazijska kulinarika nima meja. Tukaj je nekaj receptov za kuhanje z dodatkom Physalisa.

Omaka iz jabolk in fizalisov za svinjske kotline

Za pripravo omake potrebujemo kozarec Physalisa, 2 veliki jabolki, žlico limoninega soka, ½ skodelice jabolčnega soka, pol čajne žličke koriandra, kari, žličko medu, ščepec soli in črni poper.

Narezana jabolka se skupaj s fizalisom prepražijo na maslu, dokler niso zlate barve. Jabolčni sok se doda in duši na majhnem ognju, nato pa se vse zmečka v homogeno maso v mešalniku. Med, začimbe in enolončnice se dodajo na majhnem ognju še 5 minut, ta omaka pa postrežejo s kuhanimi svinjskimi rezinami.

Physalis Jam

Zajemal bo 1 kilogram Physalisa in 1,2 kilograma sladkorja. Dobro oprano in posušeno Physalis je pripravljeno za vrenje. Da bi to naredili, se vsako jagodičje nabrizga z ostro zobotrebcem. Sladkorni sirup pripravimo po 0,5 litra vode na 0,5 kg granuliranega sladkorja. Kuhamo 5-7 minut. Berry se vlije z vročim sirupom in pusti 5-6 ur. Po tem, počasi ogenj in pokrita z deli preostalega sladkorja. Varimo, da dobimo viskozni sirup. Razširi se na čiste in suhe pločevinke.