Pečica z rižem: prehranska jed za vsako sliko

Prednosti izdelka

Piščančje meso je vsestranski izdelek, ki se združuje z vsako zelenjavo in žitaricami, primerna pa je tudi za vse načine kuhanja, ki ostanejo nežna in nizkokalorična. Ima visoko vsebnost beljakovin in veliko količino fosforja, zlasti v tako imenovanem "belem" piščančjem mesu, ki slovi po piščančje prsi V nogah in krilih pa se poveča vsebnost vitamina B, mikro- in makroelementov, pomembnih za človeka. Zato kuhana piščanca v pečici z rižem ali katerim koli drugim žitom bo koristnejše za človeško telo kot enaka jed iz svinjine ali celo pusto goveje meso. To je zato, ker ima piščančji file zelo malo maščobnega tkiva in popolno odsotnost ogljikovih hidratov, zaradi česar je lahko prebavljiv in hranljiv, zato je primeren za ljudi vseh starosti in zgradbe. Plus, pečen piščanec v pečici s skorjo ima izjemno okusen videz in aromo, zaradi česar je dobrodošla jed za vso družino. In dejstvo, da je to precej ekonomičen izdelek v primerjavi z mesom ali ribami, in več kot sto receptov za njegovo pripravo, vam bo omogočilo, da ga kupite vsak dan, ne da bi nehali presenetiti vaše gospodinjstvo z različnimi mizami.

Recept

Piščanec v pečici z rižem je presenetljivo preprost recept, ki ne zahteva veliko spretnosti pri pripravi, visoke stroške pridobivanja sestavin in še več časa. Glavna stvar je, da polnijo trup in ga čim prej pošljete v pečico, segreto na 200-220 stopinj, nato pa lahko varno opravite druge stvari, dokler piščanca ne temeljito pečete in pokrijete z okusno rdečo skorjo. Torej, da bi dobili piščanca v pečici z začinjenim rižem, za začetek pripravimo piščanca in naredimo omet. Odtajano cele trupce temeljito operemo z notranjo in zunanjo tekočo vodo, očistimo perje in film pred nenamerno levo, nato pa ga z vseh strani obrišemo z mešanico soli, črne in pimenta, ne da bi pozabili na notranjo površino. Nato, ločeno v skodelici, zmešajte zdrobljen česen, gorčico in curry v prahu ter ga postavite na stran, tako da bodo sestavine omake pravilno zmešale. Potem bo piščanec v pečici s česnom in vročimi začimbami zelo sočen in okusen. V tem času pripravljamo polnilo: za to v ponvi rahlo prepražimo v rastlinskem olju predkuhan riž in narežemo na kocke narezano čebulo in korenje. Ko je vse pripravljeno, dodajte zelenice in piščanca dobro napolnite. Lupo zlepimo z zobotrebci ali šivamo, nato pa jo premaknemo na pekač, položimo v pečico. Posoda bo pripravljena za serviranje v približno eni uri.

Nianse

Obstajajo nekatere skrivnosti kuhanja tega navidez preprostega jedi. Najprej, da se piščanca v pečici z rižem izkaže za rdečo, jo vsakih 15-20 minut napolnite s sokom, ki nastane v ponvi. Drugič, da se določi pripravljenost mesa, ga morate preboditi z vilicami in videti, kakšne barve bo bujon pretok: če je pregleden, potem je piščanec pripravljen, če je rdečkast, potem ga nekaj časa držite v pečici. Obstaja še en način: z istim piercingom z vilicami se bo na njega držalo surovo meso, vendar se končni izdelek sploh ne drži kovine.