Mnoge mlade gospodinje se nevede preprosto znebijo oranžnih lupin, ki so ostale po jedi samega sadja. In to je zaman, zaradi njih lahko kuhate veliko okusnih in zdravih jedi. V današnji publikaciji boste našli nekaj zanimivih receptov s citrusovim poletom.
Recepti s citrusovimi lupinami omogočajo polnjenje človeškega telesa s številnimi dragocenimi vitamini in minerali. Sestava tega izdelka vsebuje zadostno količino pektina, flavonoidov, fosforja, natrija in kalija. Je odličen vir vitaminov A, C in E. Zato ga je priporočljivo uporabljati za zdravljenje preprečevanje prehladov.
Redna uporaba pomarančne lupine pomaga povečati učinkovitost, zmanjšati holesterol v krvi in zmanjšati tveganje za žolčne kamne. Citrus olupki imajo odlične zdravilne lastnosti za rane, nevtralizirajo strupene snovi in pomagajo pri obnovi črevesne mikroflore. Spodbujajo delovanje kardiovaskularnega sistema, blagodejno vplivajo na stanje las in kože.
Vendar pa obstajajo kontraindikacije. Tisti, ki jih zanima, kje uporabiti pomarančne in mandarinske lupine, se morajo zavedati, da lahko lupina teh agrumov povzroči hude alergijske reakcije, povzroči pojav izpuščaja, draženje sluznic in celo povečanje temperature. Ne morejo jih uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi črevesnih motenj. Citrus lupina je kontraindicirana z nizkim krvnim tlakom in visoko kislostjo.
Ta komponenta se pogosto uporablja pri kuhanju. Od njega kuhamo konzerve, džemi, kandirano sadje, alkoholne in brezalkoholne pijače. Poleg tega jih pogosto zamenjujejo umetne arome. Skupaj s cimetom in vanilijo se doda kolački, piškoti, charlottes, jellies, mousses in druge sladice. Nekatere gospodinje so to sestavino dali v omake, juhe, solate, mesne in ribje jedi.
S citrusovimi lupinami lahko ne samo pripravite različne dobrote, temveč tudi čistite. Konec koncev je odlična osnova za ustvarjanje čistil za gospodinjstvo. Poleg tega velja za odlično nadomestilo za kupljene osvežilce zraka. Da bi bila hiša napolnjena s prijetnimi aromami, morate samo zavreti vodo in ji zmešati nageljnove žbice, cimet in nasekljano olivno olje.
Malo ljudi ve, da je to eden najučinkovitejših sredstev za strahovanje mačk. Če je vaš ljubljenček prišel v navado razvajati hišne rastline, potem lahko v lonec položite malo lupine citrusov.
To ni vse možnosti za uporabo pomarančne lupine. Je ena izmed najbolj priljubljenih kozmetičnih komponent. In nekateri ga raztresajo, da se znebijo komarjev in domačih mravljev. Ko ste ugotovili, kje in kako uporabljati citrusovo polet, lahko začnete razmišljati o kuharskih receptih.
To okusno in okusno sladico bodo zagotovo cenili tako veliki kot majhni sladki zobje. Ta recept oranžne lupine vključuje prisotnost dodatnih sestavin. Zato pred začetkom igranja preverite, ali imate pri roki:
V eni posodi združite jajca, polet, vodo, sol in moko. Vse je dobro premešano, dokler ni homogeno, nato pa se razvalja v tanko plast in izrežemo piškote. Nastali izdelki so porjavljeni v vrelo rastlinsko olje in velikodušno posuto s sladkorjem v prahu.
Priporočamo, da pazite na še en preprost recept za uporabo posušenih pomarančnih lupin. Vsekakor ga bodo zanimali ljubitelji domačih mousse sladic. Za izdelavo tega želeja boste potrebovali:
Toplo mleko je kombinirano s stepeno, sladko kremo. Dodamo tudi zdrobljeno citrusno lupino, kavo in predhodno namočeno želatino. Vse se dobro premeša in očisti v hladilniku, dokler se ne strdi.
Ta različica uporabe pomarančnih lupin bo povzročila zanimanje med poznavalci nenavadnih vročih napitkov. Tako pripravljen čaj ni le zelo okusen, temveč tudi zelo koristen. Za kuhanje boste potrebovali:
Od opranega pomaranca nežno odlepite, prelijte z vrelo vodo in pustite deset minut. Nato se tekočina odlije in v lonček napolni z majhno količino čiste vode in se zavre. Nastala infuzija se doda predhodno kuhanemu čaju in zmeša s sladkorjem ali naravnim medom.
To osvežilno, sladko pijačo je kot nalašč za vroč poletni dan. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
Skrbno oprane pomaranče nežno odstranijo kožo in jo zdrobite v mešalniku. Nato dodamo še dve kozarčki vrele sladke vode in kuhamo na majhnem ognju pet minut. Nastalo pijačo ohladimo in očistimo v hladilniku. Po nekaj časa se preostala voda in sok, stisnjena iz šestih pomaranč, vlije v skoraj dokončano limonado.
Ta možnost uporabe pomarančne lupine je koristna za varčne gospodinje, ki so jih navadili na izdelavo domače konzervirane hrane. Za ustvarjanje te vrste marmelade boste potrebovali:
Praktični del
Vnaprej oprane kože se narežemo na ne prevelike kose, napolnimo s hladno vodo in pustimo tri dni, da se tekočina redno spreminja. Po določenem času se skorje narežemo na majhne kvadrate in postavimo v primerno posodo. Doda se tudi sirup, kuhan iz vode in sladkorja. Vse to se pošlje v peč in kuhamo največ pet minut. Po popolnem ohlajanju prihodnjega zastoja se postopek ogrevanja ponovi še dvakrat. Končni izdelek je pakiran v sterilne kozarce, z navojnim pokrovčkom in očiščen za shranjevanje.
Ta različica uporabe pomarančnih lupin bo zagotovo zanimala ljubitelje domačega likerja. Tako pripravljena pijača se zdi zmerno močna in zelo dišeča. Da bi naredili to tinkturo, boste potrebovali:
Postopek morate začeti s pridobivanjem sirupa. Kuhano je iz filtrirane vode in sladkega peska. Popolnoma ohlajen sirup se vlije v kozarec, na dnu katerega se izpere lupina citrusov. Tudi tu pošljete lunjo. Vse to je prekrito s pokrovom, močno pretreseno in očiščeno v temnem prostoru, ne smemo pa pozabiti na občasno stresanje posode. Ne prej kot pet ali sedem dni pijačo filtriramo skozi gazo in ustekleničimo.
Ljubitelji naravnih sladic bodo verjetno potrebovali še en preprost način uporabe pomarančnih lupin. Tako pripravljeni kandirani plodovi ne bodo pustili ravnodušnih bodisi velikih niti malih sladkih zob. Če jih želite ustvariti, boste potrebovali:
Iz skrbno pomete pomaranče, kožo previdno odstranite, narežite na približno enake dolge trakove, zlijte jo s hladno vodo in pustite tri dni, ne da bi bili leni sistematično menjati tekočino. Treba je odstraniti vse grenkobe. Nato se pečica kuha deset minut in spere pod pipo. Tako pripravljene skorje prelijemo s sirupom, ki ga sestavljajo voda in sladkor, in ga zapuščamo nad počasnejšim ognjem. Po določenem času dodamo v kuhano mešanico citronsko kislino in segrevamo, dokler se sirup ne absorbira.
Potem so vroče kože previdno položili na pergament, poskušajo ne gorijo sami, in hraniti na sobni temperaturi za dve ali tri ure. Popolnoma posušeno kandirano sadje se potopi v stopljeno čokolado in vrne v papir. Takoj, ko je dokončana sladkarija hladna, se zložijo v stekleno, hermetično zaprto posodo. Ker v sestavi takšne poslastice ni škodljivih dodatkov, lahko varno zdravijo tudi male sladke zobe.