Ovsena kaša: korist in škoda, kalorij

Francozi raje za zajtrk rogljiček in kavo, Američani stanejo kozarec pomarančnega soka in par opečenega kruha z marmelado, Nemci pa uživajo visokokalorične klobase s prilogo. Težko si je predstavljati prebivalce Združenega kraljestva brez jutranje kaše in v tem pogledu so naše tradicije nekoliko podobne.

Kaša (zdroba, proso, ajda in drugi) je že dolgo glavna jed za zajtrk. Daje energijo in moč za dan, pozitivno vpliva na telo. Šteje se, da je priznana kot »kraljica« ovsena kaša Koristi in škodo, mnenja nutricionistov in najbolj okusne recepte boste našli v našem pregledu.

Koristi ovsene kaše

Koristi in škodo ovsene kaše so predmet večnih sporov, vendar poznamo en nesporni argument. "Za" ovsena kaša pravi njihovo bogato sestavo, na kateri živimo.

1. Vitamini (B ₁ , B ₆ , A, K, E, PP).
2. Celuloza, maščobe in beljakovinske spojine.
3. Mineralne snovi (mangan, fluor, železo, jod, kalij, fosfor in drugi).

Tako edinstvena kombinacija koristnih sestavin daje ovseno kašo resnično čarobne lastnosti.

Ovsena kaša dela čudeže

Koristi in škodo ovsene kaše - kaj bo odtehtalo? Vsi tisti, ki so v svojo prehrano že vključili ovseno kašo, potrjujejo ugotovitve strokovnjakov. Ta omamljanje ima pozitiven učinek na skoraj celotno človeško telo: t

• Antioksidanti v sestavi ovsene moke skrbijo za lepoto nohtov, las in kože, pa tudi za mladino.
• Vitamin K, ki je že dolgo v senci bolj znanih vitaminov, izboljšuje strjevanje krvi, normalizira delovanje ledvic in služi za preprečevanje osteoporoze.
• Biotin izboljšuje splošno zdravje in krepi telo.
• Ovsena kaša je nepogrešljiva za športnike, ki želijo graditi mišice.

Zmanjšajte holesterol, preprečite nastanek krvnih strdkov in izboljšajte stanje srčno-žilnega sistema, kar bo pripomoglo k redni uporabi ovsenih kosmičev.

Nič več

„Ovsena kaša: korist in škoda“, „ovsena kaša: kalorij“, „ovsena kaša za hujšanje“ - to so najbolj priljubljene teme za razpravo o priljubljeni jedi preudarnih Britancev.

Da bi dosegli največjo korist od ogromne količine hranil in minimalne vsebnosti kalorij, je lahko pri kuhanju ovsene kaše na vodi. Ta metoda bo najbolj privlačna za želodec in črevesje.

Kaša na poseben način obdaja stene želodca in olajša proces prebave. Za črevesje, ovsena kaša opravlja še eno pomembno nalogo - odstranijo akumulacije škodljivih formacij, kot je čopič.

Zdravniki posebej priporočajo vključitev razjede dvanajstnika in želodčnih razjed v prehrano z ovseno kašo. Poleg tega ena porcija kaše vsebuje četrti del dnevne količine vlaknin.

Recept za ovseno kašo na vodi

Na pripravo jutranje kaše traja kar nekaj časa. Nekateri od nas raje uporabljajo počasen štedilnik, s katerim lahko zvečer nalagamo vse potrebne sestavine, zjutraj pa ob določenem času pripravimo aromatično jed. Toda tudi brez takšne pametne naprave se bo novinec "kuhar" obvladal v trenutku.

1. Dva kozarca vode zavre.
2. Spalite tri četrtine kozarca ovsena kaša in kuhamo na majhnem ognju. S časom se osredotočimo na priporočila proizvajalca.
3. Po želji solite in dodajte nekaj žlic masla.
4. Okus ovsene kaše lahko izboljšate z majhno količino medu, oreščkov, kandiranega sadja ali zamrznjenih in svežih jagod.

Za tiste, ki so zjutraj navajeni piti samo kavo, se lahko zdi, da je zajtrk preveč hranljiv. Ampak je treba samo poskusiti - opazite dajatev živahnosti in dobre volje, ki daje ovseno kašo. Koristi in škode v tem preprostem receptu ne potrebujejo dodatnih pripomb, saj je lahko tudi na vodni kaši zelo okusna.

Na mleku

Druga možnost kuhanja je mleko. Veliko ljudi je všeč ta ovsena kaša. Kalorij, koristi in škoda mlečne ovsene kaše povzročajo veliko polemik. Nutricionisti pravijo, da je tak zajtrk najbolj primeren za majhne otroke in športnike. Ti dve kategoriji združuje en cilj - pridobiti maso.

V drugih primerih se je najbolje izogniti uporabi kaše v mleku. Kot kompromis lahko mleko bistveno razredčite z vodo, ne dodajajte masla in sladkorja. Potem bo deklarirana vsebnost kalorij (v 100 gramih več kot 110 kcal) nekoliko zmanjšana.

Treba je omeniti, da bo celo mlečna kaša za zajtrk veliko bolj uporabna kot sendvič s klobaso ali močna kava. Torej, tisti, ki ne skrbi za sliko, lahko jeste toliko ovsene kaše z maslom.

Otroška hrana

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da mlade matere čim dlje podpirajo dojenje. Toda otroci imajo pogosto težave s prehrano, zato so zaprtje, kolike in napihnjenost. Če je otrok po starosti že pripravljen na dopolnilna živila, se pediatrom svetuje, naj začnejo z ajdovo ali ovseno kašo.

Pred desetimi leti je bila kruh glavna žita za otroke, danes pa se dvomijo v njene koristi. Pogosto uporabo dojenčkovega zdroba do enega leta lahko povzroči hude črevesne bolezni, zato ne smete tvegati.

Koristi in škodo ovsene kaše za telo dojenčka vznemirjajo tudi vse matere, a ko se seznanite z mnenji strokovnjakov, lahko z lahkoto sprejmete pravo odločitev. Sodobni proizvajalci otroške hrane ponujajo instant suha žita. Izbira je res odlična in na začetku lahko uporabite končne izdelke. Vendar, kot otrok raste, je bolje, da preklopite na navadno ovseno kašo.

Odvisno od želene konsistence jih lahko zmeljemo v moko ali malo več z mlinom za kavo. Tako se bo v prehrani otroka pojavil zdrav zajtrk, ki bo tudi usposabljal žvečilke.

Težave se začnejo v otroštvu

Nemogoče je odgovoriti na vprašanje, kakšna je korist in škoda ovsene kaše. Kako izbrati brez popolnih informacij o nevarnosti, ki čaka ljubitelje ovsenih kosmičev? Pogovorimo se o celiakiji.

Le malo nas se zaveda te bolezni, pri kateri je uporaba znane angleške jedi kontraindicirana. Celiakija ali glutenska enteropatija je dedna.

Snovi hordein, gluten, avenin v sestavi žit (oves, pšenica, ječmen) znižajo prebavni proces, poškodujejo vrelce tankega črevesa. Posledično je motena črevesna absorpcija, kar vodi do podhranjenosti in manifestacije rahitisa podobnega sindroma. Na žalost je posledica tega neuspeha alergije na hrano, polihipavitaminoza in druge zdravstvene težave. Očitno je, da je uporaba ovsene kaše za zajtrk za črevo bolnika z glutensko enteropatijo zmanjšana na nič.

Najpogosteje se pri otrocih ugotovi celiakija. Po uvedbi žit v prehrani otroka je zelo pomembno za spremljanje sprememb na stol. Izguba teže, povečanje trebuha in pogoste tekoče blato sivkaste barve morajo biti opozorilni signal za starše. Brez ustreznega zdravljenja in opazovanja lahko otrok zaostaja pri psihomotoričnem razvoju.

Kaša, gospod!

Koristi in škodo ovsene kaše za zajtrk so neposredno povezane z vrsto žita. Najbolj pravilen in dolg način kuhanja zahteva nakup celih ali zdrobljenih zrn.

Če se odločite za to možnost, uporabite originalni škotski recept. Kašo ali kašo so ljudje tega dela Velike Britanije zelo ljubili. Tradicionalno se kaša pripravi brez dodajanja soli, mleka, masla in sladkorja, tako da dodatne sestavine ne prekrivajo prvotnega okusa.

Zrna se vlijejo v vrelo vodo in kuhajo na majhnem ognju, neprestano mešamo približno pol ure. Zaradi tega je ovsena kaša dobila nenavaden okus po okusu, ki se ga Škoti tako bojijo manjkajočih. Med jemanjem kaše lahko solite.

Tradicionalno jedo kuhamo takoj celoten teden. Pripravljena ovsena kaša se ohladi, narežemo na porcije in po potrebi porabimo. Za prebivalce Združenega kraljestva je zelo pomembno, da se držijo stoletnih starih ritualov, zato niso posebej zaskrbljeni zaradi koristi in škode ovsene kaše.

Kako izbrati ovseno kašo?

V sodobnem svetu je čas vrednoten še bolj kot denar. Mnogi od nas počnejo vse na poti, vključno z zajtrkom. Za pripravo ustrezne kašo za sebe, kar potrebujete vsaj 20-30 minut, ki so včasih preprosto nikjer. Vendar pa obstaja enostaven način za organizacijo zdravega zajtrka v nekaj minutah - instant kaša. Poglejmo, kaj je taka ovsena kaša.

Koristi in škoda, koristne lastnosti, sestava, čas priprave - to so glavne točke, na katere se bomo osredotočili.

"Hitre" žitarice lahko razdelimo na dve vrsti glede na trajanje kuhanja: takojšnjo pripravljenost in potrebo po kuhanju v nekaj minutah.

Prva možnost se raztopi v ploščici v nekaj sekundah. Vsebino vrečke izlijemo, jo napolnimo z vročim mlekom (manj pogosto z vodo) - na mizi pa je bogat zajtrk. Toda koliko hranil se izgubi v procesu proizvodnje žit? Odgovor je: skoraj vse.

Na prvi stopnji se lupine ločijo od zrn, na drugi stopnji pa poteka njihovo mletje. Manj ko potrebujete kuhati kašo, manjše kosmiče. Tak izdelek takoj absorbira tekočino in naše telo absorbira škrob v njej z neverjetno hitrostjo. Poleg tega informacije o dodatkih v obliki sadja, oreščkov ali medu še enkrat potrjujejo škodo, saj govorimo o okusih in koncentratih okusov. Redna poraba ovsene kaše lahko povzroči resne posledice: od povečanja telesne teže do sladkorne bolezni ali bolezni srca in ožilja. Takšna ovsena kaša, katere koristi in škoda je tako očitna, se ne sme pojaviti v prehrani odraslih in otrok.

Instantna kaša

Koristne in škodljive lastnosti instant ovsene kaše so predmet stalnega polemika. Obdelava je zelo podobna tisti, ki smo jo prej opisali za instant žita. Razlika v stopnji mletja kosmičev in to vpliva na čas kuhanja.

Prehranski strokovnjaki so ugotovili, da prisotnost mineralov v instant kremah odtehta škodo zaradi škroba. Torej, večkrat na teden, je še vedno mogoče privoščiti takšen zajtrk. Izberite instant ovsena kaša brez okusov - bolje je, da pred obrokom dodate koščke sadja ali orehov.

Izkazalo se je, da so najbolj uporabne ovsene kaše tiste, ki so pakirane v velikih nevidnih škatlah. Ne potrebujejo dodatnega oglaševanja ali pisane embalaže. Običajno je čas kuhanja takšne ovsene kaše od 10 do 20 minut.

Prehrana v ovseni kaši

V iskanju lepe figure so ženske pripravljene žrtvovati. Na žalost le malo ljudi raje vadijo in pravilno prehranjujejo.

Lažje je ostati na dieti nekaj tednov, kot da bi popolnoma obnovili svoj življenjski slog. Takšni poskusi zelo pogosto končajo slabo za zdravje in celo tako koristen izdelek, kot je ovsena kaša, lahko povzroči nepopravljivo škodo. Najprej najprej.

Dva tedna prehrana z ovseno kašo večkrat na dan uporablja kašo - tako se ohranja občutek polnosti. Mnogi verjamejo, da je, ker je ovsena kaša, katere koristi in škoda že dolgo dokazana, bogata z vsemi vrstami elementov v sledovih, jo je mogoče zaužiti v poljubni količini.

Nevarne sestavine

Mono-dietna prehrana, katere glavna vloga deluje, je nesprejemljiva iz enega zelo pomembnega razloga. Poleg vseh koristnih vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje ovsena kaša, so znanstveniki ugotovili prisotnost fitinske kisline.

Ta snov je glavni sovražnik kalcija. Fitinska kislina preprečuje njeno absorpcijo v črevesju in aktivno izloča naše telo iz tega nujnega elementa. Zato mora biti prehrana, ki temelji na ovseni kaši, usklajena s prehrano. Zdravnik vam bo svetoval, da dodatno zaužijete kompleks vitaminov, vključno s kalcijem.

Brez fanatizma

Ovsena kaša, tako kot mnogi izdelki, ima svoje prednosti in slabosti. Pozitivne lastnosti, seveda, odtehtajo.

Najboljši način je jesti ovseno kašo za zajtrk približno tri ali štirikrat na teden. To je dovolj, da prilagodite prebavo in ne poškodujete telesa. Osvežite polt ali naredite kožo bolj razkošno na rokah, bo pomagala maski ovsene kaše z dodatkom kisle smetane, medu in drugih okusnih izdelkov.