Nut pasta: metode kuhanja in zanimivi recepti

Kot veste, so oreški edinstven izdelek, ki v razumnih količinah blagodejno vpliva na človeško telo. Ponavadi se uporabljajo kot dodatek k različnim jedem in pijačam. Vse je odvisno od kulinaričnega oboževalca in njegovih osebnih okusov.

Vendar pa obstaja ena jed, v kateri ta proizvod deluje kot glavna sestavina - to je dobro znana matica. Tako visoko kalorično, vendar izjemno okusno poslastico lahko vedno najdete v prodaji. Seveda je bolje, da ga kuhamo z lastnimi rokami.

Peanut Dessert

Najpogosteje je orehova pasta narejena iz arašidov. Ta izdelek je v mnogih državah zelo priljubljen. In v Združenih državah Amerike je bil nacionalni praznik arašidove paste, ki se praznuje 24. januarja, celo razglašen posebej. Priprava matice je zelo preprosta. Iz opreme lahko potrebujete le mešalnik in pečico.

Seznam sestavin je majhen. Na 200 g arašidov, 40 ml rastlinskega olja, 5 g naravnega medu in enako količino redne kuhinjske soli.

Način priprave takšne sladice je naslednji:

1. Prvič, sveži arašidi potrebujejo malo praženja. V ta namen se oreščki predhodno izperejo z vodo in nato raztrosijo na pekač. Pošljite arašide 5 minut v pečico, segreto na 180 stopinj.
2. Po tej obdelavi je treba pripravljene orehe očistiti. To je enostavno storiti z drgnjenjem arašidov med dlani, saj se posušena lupina zlomi in listi enostavno.
3. Oreščki spijo v mešalniku in zmeljejo pri največji hitrosti 1 minuto, pri čemer dodajo pred-sol in med.
4. V mešanico dodajte olje in nadaljujte z drgnjenjem še 2 minuti.

Zmes je zelo mehka in plastična. Enostavno ga je razširiti na kruh. Številne gospodinje dodajo testenine različnim juham in pecivom.

Almond Blend

Na podoben način se pripravi zelo okusna in zdrava mandljeva pasta. Res je, da je treba upoštevati individualne značilnosti glavnega proizvoda. Za kuhanje potrebujete 300 g. oreški (mandlji) in nekaj morske soli. Recept je zelo preprost.

Jed se pripravi po naslednji tehnologiji:

1. Sušite orehe v pečici pri 250 stopinjah 5-6 minut, pazljivo jih položite na pekač, prekrit z pergamentom. Hkrati je treba zagotoviti, da se mandlji ne pregrejejo. Malo se mora izsušiti.
2. Orehe zmeljemo v mešalniku z dodatkom morske soli. V tem primeru lupine ni treba odstraniti. Postopek je treba izvesti v 3 fazah po 5 minut s kratkim premorom.

Rezultat je rahlo vodena masa z majhnimi zapleti. Končni izdelek se lahko premakne v steklovino in shrani v hladilnik, vendar ne več kot dva meseca. S takšno mandljevo pasto lahko naredite ne le originalne sendviče - pogosto se uporablja kot omaka za sadje in zelenjavo.

Aromatizirana čokolada

Čokoladna pasta je precej drugačna. Ta sladica je namenjena sladkemu zobu. Po okusu spominja na "Nutella", ki se prodaja v kateri koli trgovini z živili. Toda izdelek, pripravljen z lastnimi rokami, je veliko okusnejši in seveda bolj naraven. Za delo potrebujete naslednji komplet izdelkov:

• 125 mililitrov polnega mleka;
• 80 gramov sladkorja;
• 75 mililitrov rastlinskega olja;
• 40-50 gramov orehov (ali katerih koli drugih) orehov;
• čajna žlička vanilijevega sladkorja;
• 2 žlici kakava v prahu in mleko v prahu.

Lahko naredite pasto v samo 15 minutah:

1. Najprej zlijte sladkor v globoko skledo in ga pretepite v prah. Načeloma lahko uporabite že pripravljen prašek za kuhanje.
2. Dodajte toplo mleko z vanilijevim sladkorjem in vse dobro premešajte, dokler masa ni homogena.
3. Vnesite olje in premešajte mešanico. Izdelek se bo takoj začel zgostiti.
4. Nato dodamo kakav s mlekom v prahu in nadaljujemo z mešanjem.
5. V zadnji fazi dodajte orehe. Predhodno jih je treba preprosto sesati z ostrim nožem.

Po tem je treba končno maso prenesti v stekleno ali plastično posodo in jo držati v hladilniku vsaj eno uro.

Cashew pasta

Indijski orehi so zelo okusna orehova pasta. Recept lahko dopolnimo s kokosovo kašo. Nato bo končni izdelek imel prijeten okus in tropski okus. Za pripravo take mešanice bo potrebno:

• 320 gramov indijskih jedrc;
• 175 gramov kokosove kaše (ali čipsa).

Tehnologija procesa je zelo preprosta:

1. Oluščeni oreščki zdrobljeni do enotne konsistence. Masa postane precej debela.
2. Nadaljujte z bičanjem in v majhne porcije dodajte kokosovo kašo.
3. Da bi bila mešanica bolj plastična, lahko dodate žlico navadne vode ali kokosovega mleka.

To pasto lahko shranjujete v hladilniku do šest mesecev. Njegov okus se s časom ne spremeni. Če smo za pripravo zmesi uporabili ocvrte oreške, priporočamo, da se končni izdelek redno meša. Kadarkoli se lahko uporablja za pripravo sendvičev ali solatnih prelivov. In če uporabljate testenine s svežim sadjem ali zelenjavo, dobite odlične napitke.