Multicooker jogurt: lepše točke recepta

Olajšanje jogurta

Nasveti za kuhanje jogurta - "morje". Težko je ne utopiti se v tem "ribniku" in najti tisto, kar potrebujete. Navsezadnje je cilj lepa - zdrava hrana. Kot je šel v trgovino - in izberite katero koli: pitje, sladko, kislo, z jagodami. Toda nekaj se ustavi. Ustavi sestavo, ki je z razcvetom kemične industrije, razen mleka, vključevala stabilizatorje, emulgatorje in konzervanse. Tako leni, da nimamo priložnosti. Izdelava jogurta je enostavna, še posebej, če imate izdelovalca jogurta ali počasen štedilnik. Razmislite o metodah priprave v drugem »čudežu« inženirske misli, saj je bil prvi ustvarjen za te namene in ne bi povzročal posebnih težav. Kako kuhati jogurt v počasnem štedilniku? Najprej morate razumeti načelo kuhanja na splošno.

Način kuhanja

Prvič, jogurt je fermentirani mlečni izdelek, to je nekaj, kar je sestavljeno iz mleka in živih mikroorganizmov, v tem primeru termofilnih streptokokov in bolgarskih bacilov, za ohranjanje normalnega življenja pa je potrebno ugodno okolje in temperatura. Mleko je medij, vendar smo mi tisti, ki jim moramo zagotoviti temperaturo. To pomeni, da je treba visokokakovostnemu „živemu“ mleku dodati posebne mikroorganizme in jim zagotoviti udobno temperaturo, in sicer od 36 do 40 stopinj. Pustite jih nekaj ur. Jogurt v počasnem štedilniku ali izdelovalcu jogurta se na začetku pripravi na povsem enak način. Morate vzeti mleko in ga zmešati z "kislo testo". Mleko, če niste prepričani o njegovi kakovosti, je priporočljivo zavreti, nato ohladite na temperaturo 40 stopinj. Z večjim številom živih organizmov umre.

Izbira kislega testa

Jogurt v loncu bo postal debel in briljanten (to je mimogrede glavni zunanji kazalnik izdelka) samo, če je ferment dostojne ravni. Veliko ljudi priporoča dodajanje nekaj žlic kateregakoli jogurta na liter mleka, vendar v praksi ni tako preprosto. Mlečni izdelek Seveda ga boste prejeli, vendar ga bo težko imenovati resnično. To pomeni, da je treba pri izbiri kvasa pristopiti odgovorno, sicer jogurt v počasnem štedilniku, izdelovalec jogurta ali samo v termosu še vedno ne deluje. Najbolj kakovostne, po mnenju mnogih, so suho kislo testo (pri nakupu bodite pozorni na to, kako je bilo shranjeno, kupujte le iz hladilnika) in naravni jogurt Activia (samo v majhnih kozarcih, ne za pitje).

Recept in tehnologija

Jogurt v multivariate, recept, ki smo ga opisali, se šteje za klasično, če pa želite, lahko dodate sladkor in vanilijo v sestavo, kakovost se ne bo spremenila, vendar je okus pomemben. Na začetku ne dodajte sadja, jagodičja ali kandiranega sadja, ker bo to poškodovalo postopek. Nekateri multicookers so opremljeni s posebnimi kontejnerji in načini za pripravo tega izdelka. Zato je treba za tiste, ki nimajo takšnih funkcij v »pomočniku doma«, izumiti »kolo«. Preden skuhate jogurt v počasnem štedilniku, se morate odločiti za majhen odtenek: razlivajte ga v delnih posodah ali ne. Če se odločite, da ne boste zapravljali časa na malenkosti in naredite en velik del, potem preprosto prelijte mešanico mleka in kislega testa v posodo in jo zaprite. Ne pozabite, da mora biti temperatura mešanice 40 stopinj. To je pomembno! Po osmih urah odstranite pripravljen jogurt, da zori v hladilniku. To je treba storiti v kateri koli izbrani možnosti. V nasprotnem primeru se bo izdelek spremenil v kislo in tekstura se bo poslabšala. Če ste izbrali kozarec, jih morate napolniti s pripravljenim mlekom, jih pokriti z rahlim delom, v posodo položiti večnamensko posodo, pod vročo vodo. Če je skupna temperatura vsebine nizka, je potrebno ogrevanje vklopiti za dvajset minut. Izklopite in naredite vse isto kot pri prejšnjem receptu. Navadno traja približno dve uri, da se ohladi in vztraja. Nato dodajte sadje in jagode v jogurt in uživajte.