Izdelava jedi s kozicami

Jedi s kozicami so ne le zelo okusne in lepe, ampak tudi koristne za telo. Danes vam bomo predstavili nekaj preprostih receptov, ki jih lahko uporabite pri pripravi praznične mize.

Jedi iz kozic: recepti, fotografija

Malo ljudi ve, ampak takšne morske sadeže, kot kozice, lahko dodate ne le za različne solate in prigrizke, temveč tudi za kuhanje vročih jedi. Na primer, iz te sestavine dobite odličen paradižnikov golaž, ki je na mizi na voljo s kakšno prilogo.

Zato je treba jedi iz kozic zahtevati uporabo naslednjih proizvodov:

• velika olupljena kozica - približno 250 g;
• žarnica žarnice - velika glava;
• suhi origano - ½ žličke sladice;
• posušen rožmarin - ½ žličke sladice;
• morska sol - uporabljajte po presoji;
• stroki česna - 3 kosi;
• Lavrushka - 2 kom.
• oljčno olje - 50 ml;
• zdrobljena paprika - 3 ščepec;
• svež paradižnik - 4 velike kose.

Sestavine obdelamo

Kot lahko vidite, jedi kozic ne zahtevajo uporabe dragih izdelkov. Po nakupu vseh potrebnih sestavin takoj nadaljujte z njihovo predelavo. Velika kozica je popolnoma odmrznila in očistila. Žarnice brez lupin in raztrgajo pol obročke. Kot za česen je tudi olupljen in narezan na tanke plošče.

Poleg tega ločeno oprati velike mesnate paradižnike in jih narezati v mešalniku.

Kuhanje na štedilniku

Jedi iz kozic lahko kuhate na različne načine. Odločili smo se, da jih spravimo s paradižnikom. To naredite tako, da oljčno olje segrejete v globokem poneku, nato pa na njej pečete česnove plošče. Nato dal čebulo pol obroča in tudi izpostavljena toplotni obdelavi.

Po pečenju zelenjave jim dodamo predhodno olupljene kozice in kuhamo še 5 minut. Na koncu se sveže paradižnikovo kašo vlije v izdelke, doda se laurea, posušen origano, rožmarin, morska sol in narezana paprika. Vse sestavine temeljito premešamo, pokrijemo in jih pod njim kuhamo 20 minut. V tem času vsa odvečna vlaga iz omake izhlapi, zaradi česar je bolj gosta in bogata.

Na mizo strežejo gulaš z morskimi sadeži

Po solati in predjedih je treba na mizo servirati vroče jedi s kozicami. Če želite to narediti, kuhani omako širi v globoko ploščo in okus z zelenimi. Po želji lahko pripravite prilogo posebej. Na primer, morski sadeži se dobro ujemajo s pire krompirjem, rižem, kuhanimi špageti ali testeninami. Če ste izbrali eno od zadnjih dveh stranskih jedi, lahko dodatno pripravite kosilo na vrhu z aromatičnim parmezanom. V tem primeru dobite pravo italijansko testenino, ki jo lahko postrežemo tudi na praznično mizo.

Kuhanje okusne in zdrave kozice

Na zgornji fotografiji ste "videti" na polnem vročem kosilu s kozicami. O tem smo povedali zgoraj. Vendar pa bi vas rad seznanil s postopnim receptom za solato z uporabo te morske hrane.

Torej, za pripravo lepih jedi prigrizek potrebujemo:

• velike kraljeve kozice - okrog 12;
• svež mesnat paradižnik - 2 kos;
• spomladanska čebula (perje) - približno 50 g;
• zelena solata v listih - majhen snop;
• Bolgarska sladka rdeča paprika - 1 kos;
• sveže rezine limone - 2 kos;
• naravni kislo mleko - 4 velike žlice;
• debela kisla smetana - 2 veliki žlici;
• kečap (ne preveč začinjen) - žlica za desert;
• mleti poper in morska sol - ščepec;
• rjavi sladkor - sladica.

Pripravite komponente

Preden naredite okusno jed iz kozic, morate predelati vse sestavine.

Velike kraljeve kozice se odtajajo, nato potopijo v vrelo slano vodo in kuhajo 4 minute. Po tem se odstrani, ohladi in odstrani lupina.

Zelene zelene liste so skrbno oprane, posušene in raztrgane z rokami na majhne koščke. Perje z zelenim čebulo se prav tako izperejo v hladni vodi in fino nasekljejo z nožem.

Kot pri svežih paradižnikih se sperejo na rezine. Prav tako se sladke paprike očistijo notranjih semen in stebel. Narežemo na majhne koščke.

Oblikujemo lepo praznično solato

Po pripravi vseh sestavin nadaljujte z oblikovanjem jedi s prigrizki. Za ta namen ostanejo štiri kozice za dekoracijo, ostale pa narežemo na rezine. Razprostirajo se v globoki skledi in zmešajo skupaj s papriko, svežim paradižnikom, zeleno čebulo in solato. Nastalo posodo je aromatizirano z začimbami in razširjeno v stekleno skledo.

Kuhinjska omaka

Da bi bila solata s kozicami bolj sočna, jo začinimo s posebno omako. Za omako, pripravo mešamo naravni kislo mleko jogurt, svežo kislo smetano, rjavi sladkor, kečap, mleti poper in sol. Nato vse sestavine zmešamo z mešalnikom, dokler ne postanejo gladke.

Kako priti na mizo praznično solato?

Zdaj veste, katere jedi iz kozic lahko pripravite za počitniško mizo. Po pripravi predjeda v smetano, jo prelijemo na majhno količino omake (2 veliki žlički na 1 skledo srednje velikosti) in okrasimo s celotnimi kozicami, ki smo jih prej zapustili za te namene. Tudi v vsaki jedi damo na eno tanko rezino limone.

Po registraciji prigrizkov se takoj predstavi povabljenim gostom. To storite pred glavnim (vročim). Dober tek!