Rahlo soljene kumare v paketu: minimalni čas, maksimalen okus

"Babičin" recept

Kako kuhati soljene kumare? To ni bilo mogoče storiti hitro: bilo je treba najti kozarec, ga dobro sprati, oprati kumare, jih naenkrat spraviti v tari, kuhati in dati zelenico, kuhati slanico, preliti. Na splošno enako priprava na zimo, Odprete jo lahko le v nekaj dneh. Takšno kuhanje traja veliko časa, zato je celo škoda, da se odpre pločevinka. Pogledate jo in pomislite: »Pustila jo bom za zimo, ker je bilo porabljenih toliko energije.« Ampak zdaj hočeš kumare in ne soljeno, ampak nasoljeno.

Kaj storiti?

No, recimo, odprto lahko, in kaj potem? Poletje je dolgo, želim kumare, no, če ne vsak dan, je še vedno pogosto. Ena banka očitno ni dovolj, še posebej, če je celotna družina velika ljubitelja slanih kumar. Pustolovske gospodinje vzamejo več tare: lonec, vedro, pločevinko, v vaseh so kumare še vedno nasoljene s sodi, čeprav majhne, ​​vendar še vedno sodov. Ampak to ni možnost - v velikem zabojniku, seveda, je več kumar, vendar stanejo dlje. Sčasoma se njihov okus zelo spreminja in postajajo ne soljeni, ampak slani. Torej morate vsakih nekaj dni priti na delo ali žalostno vzdihniti. Medtem, obstaja izhod - samo kuhati soljene kumare v paketu. Za njihovo pripravo bo potrebno nekaj časa, vendar se po okusu ne razlikujejo od okusov, pripravljenih po tradicionalnem receptu.

Kako hitro kuhati soljene kumare

Za začetek bomo zbrali vse potrebne sestavine. Lahko se rahlo razlikujejo glede na vaše osebne želje. V tem receptu bomo dobili le približno količino vseh izdelkov, potrebnih za pripravo soljene kumare v paketu, ker se vsi radi solijo na svoj način. Nekdo daje veliko soli, nekdo rad dodaja še več sladkorja, vendar nekateri ljudje raje nalijejo vse začimbe, ki se nahajajo, od t vroče poper in konča s kakšno kumino ali koriandrom. Na splošno se osredotočite na svoj okus - po potrebi dodajte ali odstranite komponente. Če nimate najljubšega recepta, ga lahko uporabljate - soljene kumare v paketu bodo okusne in hrustljave.

Sestavine:

- en kilogram majhnih kumaric;

- ena čl. l sol (ne preveč fina);

- več dežnikov kopra z listi in steblom;

- nekaj strok česna;

- črni poper-grah;

- različni listi: ptičja češnja, t črni ribez, češnje - vse skupaj ali ene vrste.

Rahlo soljene kumare v paketu: kuhanje

Kumare je treba oprati in odrezati konice z obeh strani - tako da hitro slano. Česen olupimo in narežemo na velike plošče. Listi in koper dobro operemo in narežemo. Nato vse sestavine položimo v vrečko, dodamo sol in poper. Vrečko pretresite tako, da je vse dobro premešano in jo vstavite v hladilnik. Lahko ga vnaprej namestite v drug paket - za večjo zanesljivost. Ni potrebno dodajati vode - same kumare bodo dali sok. Optimalni čas kuhanja je 6-8 ur, čeprav lahko nekateri dosežejo embalažo po 4-5 urah. Drugi pa na splošno kuhajo v eni uri rahlo soljene kumare: preprosto jih narežemo na tanke plošče, da se še hitreje solijo. Majhna skrivnost: pakiranje s starim kumaricem lahko uporabite enkrat ali dvakrat, dodamo pa mu tudi sveže kumare. Rahlo nasoljene kumare dobro uspevajo s krompirjem v kakršni koli obliki: ocvrte ali kuhane. Torej ne zanikajte tega malo užitka in jih kuhajte vsaj vsak dan.