Lean grah juha: recepti in kuhanje funkcije

Verjetno bodo mnogi želeli juho z grahom, kuhano z dimljenim mesom. Vendar pa obstajajo situacije, ko je treba meso opustiti. Pridite k reševalnemu receptu za pusto grahovo juho. Razmislite o najbolj priljubljenih v našem članku.

Kuharske razlik

Poznavanje recepta za pusto grahovo juho je le polovica bitke. Upoštevati morate raznovrstnost kuhanja te jedi. Torej, kaj je najpomembnejša stvar v tej juhi? Seveda, maščobe. Izkazalo se je, zahvaljujoč krompirju in grahu. Z upoštevanjem tehnologije lahko kuhate izvirno juho in brez mesa.

Še ena subtilnosti - zelenjavna juha. Priporočljivo je, da ga kuhamo na podlagi zelene, korenja, itd. Grah je treba dodati malo kasneje. Seveda, ne pozabite na začimbe. Naredili bodo zelenjavno brozgo bolj dišečo in okusno.

Zatekajoč se k takšnim trikom, lahko skuhate izjemno pusto grahovo juho. Preprost recept za to jed lahko obvladuje vsako gostiteljico. Nadaljujte s kuhanjem.

Klasičen recept za pusto grahovo juho

Torej, za pripravo take jedi, boste potrebovali:

1. Grah (cel, suh) - 210 g
2. Krompir - približno 3-4 gomolje.
3. Lovorji list - 3.
4. Pepper, po možnosti dišeče - 4-5 grah.
5. Čebula (samo ne vijolična) - 2 kos.
6. Česen - približno 2 klinčka.
7. Moka (najvišji ali prvi razred) - približno 2 žlici. l
8. 1 korenček.
9. Sol (kuhanje) - 1 žlica. l

Faze kuhanja

Po receptu se mora začeti pripravljati juha iz graha z pripravo glavnih sestavin. Celoten postopek je naslednji:

1. Grah je treba sprati s tekočo vodo in nato namočiti. Torej mora stati vsaj 6 ur.
2. Vso zelenjavo je treba olupiti in olupiti ter nato temeljito oprati.
3. V posodo nalijte 3 litre vode. Prav tako je vredno dati ½ korenja, celih žarnic, allspice in druge začimbe. Vsebino posode je treba zavreti. Kuhajte pol ure in znižajte temperaturo ogrevanja na minimum.
4. Krompir je treba zdrobiti v kocke, iz graha pa izprazniti vodo. Te sestavine je treba dodati jedu.
5. Juho zavremo, redno odstranimo peno in nato kuhamo 20 minut.
6. Narežemo na čebulo in naribamo preostale korenje. Zelenjavo je treba ocvrt v ponvi v olju ali z dodatkom vode.
7. Ko je zelenjava mehka, dodamo paradižnikovo pasto (po želji) na žar.
8. V čisti in seveda suhi ponvi vžgite pšenično moko. Ne traja več kot 4 minute. Moka mora biti rahlo rumena.
9. V juho postopoma vnesemo preliv in moko, pa tudi česen, ki smo ga predhodno prešli skozi stiskalnico.
10. Kuhajte juho graha je treba še 10 minut, dodajanje soli.

Končno posodo odstranite s peči. Bolje je, da mu vzamemo malo vztrajnosti. 20 minut je dovolj. Preden postrežete, potresemo s predhodno narezanim zelenjem.

Kot lahko vidite, je recept za juho iz graha zelo preprost. Glavna stvar je, da se ravna po zaporedju.

Kako pripraviti kremno juho

Ljubitelji jedi v obliki pire krompirja povedo korak za korakom recept za pusto grah juha. Za pripravo potrebujete:

1. Voda (hladno) - 1,4-1,5 litra.
2. 1 korenček.
3. Bow - 1 glava.
4. Grah - približno 1 kozarec.
5. Zelena - 1/8 korena.
6. Peteršilj - ½ korena.
7. Olje - približno 2 žlici. l
8. Sol, koriander (mlet), koper.

Način kuhanja

Torej, razmislite o receptu za juho iz čistega graha:

1. Najprej si umijte grah z vodo in ga namočite čez noč ali 6-8 ur.
2. Korenček z peteršiljo, in zeleno je treba narezati na trakove, vendar ne preveč tanko.
3. Iz graha bi morali izsušiti vodo in jo zlijte v posodo, kjer jo boste kuhali. Poleg tega je treba dodati zeleno in peteršilj.
4. Sestavni deli se morajo napolniti z vodo in položiti na peč. Vsebino ponve segrejemo do mehurčkov in kuhamo, dokler se grah ne skuha, z minimalno temperaturo ogrevanja.
5. Čebulo in korenje očistimo, operemo, sesekljamo in porjavimo na maslu, dokler ne postane mehka.
6. Pripravljen zazharku je treba dodati juho. Sestavine zavremo še 4-6 minut. Potem odstranite posodo iz peči.
7. Ko se juha malo ohladi, jo morate zmešati z mešalnikom, jo ​​preliti nazaj v posodo, dodati sol, počakati, da zavre, in jo nato odstraniti iz peči.

Pripravite juho s kockami, posujte s sesekljanim koprom in koriandrom.

Za ljubitelje bolj ostre

Korak za korakom za vitko grahovo juho s pikantnimi notami je koristen za tiste, ki ljubijo začinjene jedi. Za pripravo ne potrebujete preveč izdelkov:

1. Voda - 0,9 litra.
2. Rezani grah - 2/3 skodelice.
3. Maslo - 2 veliki žlici.
4. Sol (kuhanje) - 1 čajna žlička.
5. Ingver (nariban in svež) - 2 žlički.
6. Suho zeleno (cilantro / peteršilj).
7. Črna zmleta paprika / kajenska paprika / paprika, t semena koriandra, kurkuma, kumina (semena) - 1/2 h. l

Korak po korak recept

Postopek kuhanja pikantne juhe se skriva v naslednjem algoritmu:

1. Priporočljivo je, da grah splaknemo, dodamo vodo, pustimo 5 ur.
2. V posodo nalijte vodo. Po namakanju graha sperite in položite v pripravljeno posodo. Prav tako je treba dodati kurkumo in ½ žlice masla.
3. Vsebnost zmogljivosti je treba zavreti. Sestavine je treba kuhati na majhnem ognju, dokler se grah popolnoma ne skuha.
4. Približno 10 minut, preden je prva jed pripravljena, je treba ponev segrevati in v njej nalijemo seme koriandra in kumine. Sestavine je treba ocvrti. Ko postanejo temni, jih vlijemo v malto in zmeljemo.
5. Preostalo rastlinsko olje naj se poprha s ingverjem. Po 30 sekundah dodamo poper in narezana semena. Vse sestavine je treba zmešati in nato segrevati.
6. V juho dodamo pripravljene začimbe in zelišča.
7. Odstranite posodo iz toplote. Morate pustiti juho stati nekaj časa.

Graška juha je dišeča. Jed, zahvaljujoč začimbam, pridobi edinstven pikanten okus.

Recept za pusto grahovo juho v počasnem štedilniku

Če nimate časa stati na štedilniku, lahko uporabite sodobno tehnologijo. To ni težko kuhati v počasi štedilniku pusto grah juha. Njegov recept je naslednji:

1. Grah (split) - 1,4-1,5 skodelice.
2. Krompir - 4 gomolji.
3. Korenje - 1 korenina.
4. Čebula (ne vijolična) - 2 glavi.
5. Maslo - 2 veliki žlici.
6. Začimbe in seveda sol.
7. Voda - 1,9-2 litra.
8. Kruhki kruh iz belega kruha - za serviranje.

Kako in kaj storiti?

Če želite kuhati juho iz graha v multicooker, potrebujete:

1. Grah je treba oprati, namakati in pustiti približno 5 ur. Zelenjavo je treba olupiti, oprati in sesekljati.
2. V skledo multicookerja je vredno zaliti nekaj olja, narezati narezano čebulo in naribano korenje. Zelenjavo priporočamo za cvrtje. V ta namen izberite način "Fry".
3. Ko bo čebula postala prosojna, bo začela pridobivati ​​zlati odtenek, izklopite počasni štedilnik in nato dodajte sesekljan krompir.
4. Z grahom je treba izsušiti vodo in spet sprati. Komponento je treba dodati v juho in prelijemo vso vodo, po možnosti toplo.
5. Z skledo morate takoj dodati vse začimbe in sol. Po tem lahko napravo zaprete in izberete želeni način. Priprava te juhe za eno uro na programu "Stewing".

Ponudite to jed priporočamo s krušnimi kockami iz pšeničnega kruha. V ta namen je vredno ogrevati malo oljčnega olja ali drugega zelenjavnega olja v ponvi. Tukaj je vredno dati nekaj klinčkov olupljenega česna. Kruhu bo dal poseben okus in okus. Po določenem času je treba česen odstraniti. V ogrevanem dišečem olju morate na obe strani položiti kose kruha in prepražiti. Ko se pojavi zlata skorja, je treba kruhke odstraniti s toplote in jih položiti na papirnato brisačo. To bo odstranilo odvečno maščobo.

Na koncu

Pea Lean Soup je popoln obrok prvega obroka za tiste, ki hitro. Mnogim se morda zdi, da ni zelo okusno. Toda to je daleč od primera. Če sledite zgoraj opisanim receptom, dobite aromatično juho, ki bo privlačna tako odraslim kot otrokom.