Kurnik s krompirjem in piščancem, kuhan na testu brez kvasa

Kornik s krompirjem in piščancem je najbolj priljubljena ruska jed, ki jo lahko pripravimo na praznični praznik, kot tudi za običajno večerjo. Treba je omeniti, da je takšna torta zaželena za izdelavo testa brez kvasa, ki temelji na maščobnem jogurtu.

Kurnik z mesom in krompirjem: sestavine za gnetenje testa

• kefir iz deželne maščobe - 600 mililitrov;

• piščančja jajca - tri kose;

• smetana margarina - več kot polovica pakiranja;

• sol - ena polna majhna žlička;

• pšenična moka - do nastanka trdega testa;

• Pecilni soda - ena majhna žlica.

Kornik s krompirjem in piščancem: proces gnetenja testa

Zelo pomembno je, da osnovo pravilno zamesimo, da naredimo okusen in bujni krompirjev in perutninski kolač. Če želite to narediti, morate vlijte maščobni kefir v veliko lonec in segrejte malo na majhnem ognju. Nato v kislo-mlečnem napitku, skupaj s soljo, iztrebljenimi jajci in stopljenimi margarinami, unovčimo eno desertno žličko pecilne sode. Vse sestavine je treba mešati z roko, postopoma pa se polijejo v posodo. pšenična moka. Po mešanju mora biti podlaga trdno testo, ki ga je treba za nekaj časa razveljaviti.

Kornik s krompirjem in piščancem: potrebne sestavine za mesno in zelenjavno nadev

• korenje - dve veliki stvari;

• zelenice - dve svežnji;

• poper - nekaj ščepec;

• krompir - osem srednje velikih kosov;

• piščančja stegna (brez golenice) - sedem kosov;

• piščančje jajce - za mazanje površine pogače;

• sol - eno in pol sladice;

• sončnično olje - za mazanje jedi;

• čebula - tri majhne glave;

• maslo - dve majhni žlički.

Kornik s krompirjem: proces kuhanja nadeva

Preden začnete oblikovati torto, pazite na piščančja stegna. Potrebno jih je dobro oprati in olupiti. Nato je treba meso dati v ločeno posodo, poper in sol. Po tem lahko varno nadaljujete s pripravo zelenjave. Krompir, tri čebule in dve veliki korenčki je treba oprati, olupiti in sesekljati. Treba je omeniti, da je za hitro praženje zelenjave priporočljivo, da jih sekate s kulinarično sekiro. Nato, korenje, krompir in sesekljane čebulo je treba dati v isto posodo, poper, sol in dodati piščančja stegna s fino narezanim zelenjem. Polnjenje je potrebno, da se dobro premeša z rokami, nato pa nadaljujte s polnjenjem pogače.

Kornik s krompirjem in piščancem: oblikovanje jedi

Če želite ustvariti tako torto je najbolje, da uporabite velik list ali pekač. Njena površina mora biti naoljena in nato prekrita z valjano plastjo testa (debelina dveh ali treh centimetrov). Nato bi morali pripraviti nadev, vendar je bilo meso enakomerno porazdeljeno po jedi. Na vrhu krompirja in stegen je priporočljivo, da maslo položimo na koščke, nato pa ga pokrijemo z drugim listom testa. Treba je omeniti, da je za dajanje jedu lep videz, je priporočljivo razmazati površino pito z enim piščančjim jajcem.

Pravilno serviranje

Takšno posodo pripravite v pečici vsaj eno uro. Po pečenju vseh sestavin je potrebno torto razrezati in položiti na ploščo. Piščanec za piščanec postrežite na večerjo z omako in sladkim čajem.