Kombucha: kako skrbeti in uporabljati, koristi in škodo

Več kot sto let v Rusiji je bila znana priljubljena pijača orientalskih narodov - Kombucha. Imenuje se tudi japonski ali medusomitset. Resnično spominja na meduze. In tekočina, v kateri prebiva, postane okusna. gazirana pijača kot kvas in pridobi zdravilne lastnosti. Za to veliko ljudi ljubi Kombucha. Kako skrbeti in jesti? Prej so se te informacije verbalno prenašale druga drugi. Zdaj pa lahko samostojno najdete veliko informacij o tej čudoviti gobi.

Splošne značilnosti

Ta izdelek je že dolgo znan na vzhodu. Na Kitajskem so ga imenovali eliksir zdravja in nesmrtnosti. Menili so, da ta pijača pomaga prebavi in ​​tonira telo. Ampak za to morate vedeti, kako skrbeti in uporabljati Kombucha. Nekaterim ljudem morda ne bodo všeč fotografije tega substrata. Navsezadnje spominja na meduze, za katere se imenuje meduz. Njegova zgornja površina je gladka, spodaj je množica niti, ki vsebujejo kvasne bakterije. Prav oni, kot tudi ocetnokislinske bakterije, spreminjajo raztopino v koristno gazirano pijačo.

Barva glive je lahko belkasto rumena, rjave barve ali rožnate barve. S starostjo postane debelejša, če ni ločena, lahko sčasoma naraste do 100 kg. Ampak doma medusomitset je večplastna torta, ki živi najpogosteje v tri-litrski kozarec. Uporablja se za izdelavo okusnega tonika, ki se imenuje čaj kvass ali combuchey.

Kako skrbeti za gobo?

Medusomitset lahko kupite na spletu ali vprašajte prijatelje. Ljudje, ki ga gojijo, bodo z veseljem delili. Dejstvo je, da z ustrezno nego, hitro raste in če ne ločite spodnjega dela, lahko napolni celotno posodo. Zato zdaj ni nobenih težav pri nakupu Kombucha. Naučiti se je treba, kako skrbeti za, kuhati in uporabljati. Poleg tega to ni nič zapleteno.

Kombucha za njihovo življenje potrebuje hranilni medij. Najpogosteje ga damo v raztopino sladkega čaja. Goba sama uporablja sladkorje, mnoge sestavine čaja pa ostanejo in dajejo pijači poseben okus in aromo. Da bi dobili takšno pivo, morate pridobljeno mlado gobo spraviti v čisto tri-litrsko kozarec, najboljše od vsega, če skupaj z že pripravljeno pijačo. Za to morate dodati približno 2 litra ohlajenega, šibkega, šibkega čaja, ki ga lahko skuhate. Banka mora biti prekrita z gazo, tako da goba diha in jo postavi na toplo, svetlo mesto, vendar stran od sončnih žarkov in ogrevalnih naprav.

Kako raste kombucha iz nič?

Če ne najdete plošče glivice, jo lahko sami razredčite. To bo zahtevalo le malo pripravljenega čajnega kvasa. Vlijte ga v stekleno posodo, pokrijte z gazo in nastavite na sobno temperaturo. Po 1-2 tednih se bo na površini začel oblikovati film, ki se bo sčasoma spremenil v novo gobo. Potrebno je skrbeti za njega in za starega, samo pijača, ki jo bo proizvajal v začetnih fazah, ne bo imel svojih lastnosti.

To je pogosto potrebno tudi, če je gliva umrla zaradi neustrezne oskrbe. Zgodi se, da se ljudje naveličajo te pijače, a čez nekaj časa želim ponovno poskusiti. V tem primeru, da ne bi gojili nove gobe, lahko starega shranite v hladilniku v majhni količini raztopine.

Pravila o vsebnosti gliv

Preden se lotite priprave te zdravilne pijače, se morate naučiti skrbeti za Kombucha in jo uporabljati. Obstajajo nekatera pravila, če se ne upoštevajo, lahko glive zbolijo ali umrejo.

• Optimalna temperatura za življenje glive je 24-25 stopinj. Zato je nezaželeno, da ga v hladnem prostoru, kot tudi v bližini naprav za ogrevanje.
• Potrebno je zaščititi kozarec gliv pred neposredno sončno svetlobo.
• Nastalo raztopino je potrebno izprazniti vsakih 5-6 dni, najpogosteje pa poleti. Če gliva pereosto, v pijači bo veliko kis, in on ne bo tako okusno in uporabno.
• Vsake 3–4 tedne morate gobico sprati s čisto hladno vodo, pregledati na poškodbe in jo razdeliti, če je postala predebela.
• Gobo je treba napolniti samo z ohlajeno raztopino. Najboljše pri sobni temperaturi. Preveč vroče lahko uniči telo in mraz - upočasni njegovo življenjsko dejavnost.
• Raztopino, ki jo dodamo v kozarec z gobo, moramo dobro filtrirati. Sladkor mora biti raztopljen v njem. Zrna sladkorja in čajnih listov lahko povzročijo opekline na površini meduzomiceta.

Da bi gobila koristila in pripravila okusno zdravilno pijačo, je pomembno, da sledite tem pravilom. Je živi organizem in tudi vi ga morate ljubiti. Zato je priporočljivo dobro preučiti, kako skrbeti in uporabljati zdravilo Kombucha.

Kuhanje zdravilne pijače

Mnogi ljudje mislijo, da je izdelava takega piva zelo težka. Toda v resnici ne traja veliko časa. Obstaja veliko nasvetov o Kombucha: kako skrbeti in uporabljati. Priprava pijače je priporočljiva na osnovi črnega čaja. Gre za gobo, ki sestavlja njene sestavine za proizvodnjo askorbinske kisline in drugih uporabnih snovi. Najpogostejši recept za pripravo čajne raztopine je naslednji: tri litrski kozarec potrebuje 2 litra vode. V njem se skuha 4-5 žlic čajnega lista in raztopi kozarec sladkorja. Ne naredite preveč močnega čaja, lahko upočasni glivice.

Toda pour medusomitset je lahko tudi rešitev zelenega čaja, in celo juhe zelišč. Iz tega pridobi dodatne zdravilne lastnosti. Najpogosteje se uporablja za to travo je kopriva, cvetovi lipe sadje listi divjih vrtnic breza, ražnjik, robidnica. Ni priporočljivo uporabljati zelišč, ki vsebujejo veliko eteričnih olj. Med predelavo lahko močno spremenijo lastnosti pijače in ni znano, kako bo to vplivalo na zdravje ljudi. To je kamilica, žajbelj, ribez. Enako velja za nasvet, da gob vzamete v soku ali izvarku sadja, uporabite med, namesto sladkorja ali marmelade. Najbolje je, da v pripravljeno pijačo dodate potrebne sestavine.

Gobico napolnite z novo raztopino takoj, ko ste že pripravljeno infuzijo. Priporočljivo je, da malo pustite v pločevinki, kar bo pospešilo zorenje pijače. Pripravljen kvas je treba vlije v steklenice, ne pa do roba, saj lahko še vedno dozori in peni. Hranite ga v hladilniku največ 1-2 mesecev. Za habitat glive morate uporabiti steklovino. Pijačo lahko shranite v kateri koli posodi, vendar ne v kovini.

Uporabne lastnosti

Preučili smo, kako skrbeti in porabljati kombucha Koristi in škoda Že dolgo je znano v državah vzhoda. Japonske gejše so ga popile, da se ne bi izboljšale, uporabili so jih kot protistrup in s tem odstranili bradavice. Sodobni znanstveniki so preučevali pijačo Kombucha in ugotovili, zakaj je tako uporabna.

Infuzija vsebuje organske kisline, polisaharide, sladkorje, beljakovine, eterična olja, vitamine, encime in dragocene elemente v sledovih. Obstajajo tudi snovi z antibakterijskimi lastnostmi. Prisotnost velikega števila biološko aktivnih snovi pojasnjuje zdravilne lastnosti in koristi Kombuche. Skrb za njega se morda zdi težka, vendar vredna. Konec koncev, nastala pijača ni le okusna, ampak tudi zdravilna. Ima naslednje lastnosti:

• lajša glavobol in zobobol;
• zmanjšuje vnetje;
• uničuje bakterije, viruse in glivične organizme;
• znižuje krvni tlak;
• ima diuretični učinek;
• pomirja živčni sistem;
• krepi imunski sistem;
• čisti telo strupov;
• poveča učinkovitost in možgansko aktivnost;
• izboljša kožo, nohte in lase.

Kakšne patologije se uporabljajo

Najpogosteje je priporočljivo piti Kombucha pijačo preprosto kot osvežujoč in tonik. Vendar je zelo koristno, če:

• ateroskleroza in hipertenzija;
• angina, tonzilitis, faringitis;
• dizenterija;
• nespečnost;
• bolečine v srcu;
• sončne opekline;
• izpadanje las;
• mačka

Kako uporabljati?

Čaj za kavo je koristen za odrasle in otroke. To je priljubljena osvežilna pijača za mnoge. Vendar morate vedeti, kako skrbeti in uporabljati Kombucha, tako da je to koristilo. Priporočljivo je piti kvas ločeno od vnosa hrane. Zaželeno je, da je po obroku minilo 2-3 ure. Ali pijte eno uro pred obroki. V ljudskem zdravilstvu je priporočljivo uporabiti kozarec pijače 2-3 krat na dan. Popije na prazen želodec, izboljša prebavo in očisti telo, pred spanjem pa pomiri živčni sistem in pospeši spanje.

Kombucha zdravljenje recepti

V ljudskem zdravilstvu se že dolgo uporablja medusomitset za zdravljenje različnih bolezni. Lahko se jemlje peroralno, uporablja se za izpiranje las, ust, losjonov in oblog. Koristne lastnosti te pijače pomagajo pri številnih boleznih. Vendar je treba upoštevati vsa pravila o negi, pripravi in ​​uporabi Kombuche. S takim zdravilom lahko uporabite že pripravljene recepte ali poskusite svoje metode zdravljenja.

• Vstavljanje kombuke pomaga hitro odstraniti vraščen noht. Takšna obloga odstrani vnetje in gnojenje.
• Da bi ohranili barvo las in izboljšali njihovo stanje, sperite glavo z infuzijo gliv po vsakem pranju.
• Če las pade ven, morate drgniti to pijačo v lasišče in korenine. Ta postopek pomaga tudi pri odpravljanju prhljaja.
• Vezanje na nohte na nočnih kosih gliv lahko znebite glivic.
• Od gastritis pomaga infuzijo glivic, pomešane z medom. To pijačo je treba zaužiti 3-krat na dan v 100 ml.
• Tea pivo pomaga, da izgubijo težo, če hkrati s pravilno prehrano za uporabo 6 kozarcev dnevno.

Bi lahko prišlo do škode zaradi pijače?

Če veste, kako skrbeti za Kombucha in jo pravilno uporabljati, bo to koristilo samo telesu. Ampak še vedno niso vsi ljudje priporočljivo piti to pijačo. Zaradi prisotnosti velike količine organskih kislin, kvasovk, tonikih snovi in ​​tudi zaradi sposobnosti zniževanja krvnega tlaka, je v takih primerih kontraindicirana uporaba čajevnega kvasa:

• gastritis s povečano kislino želodčnega soka;
• s peptično ulkusno boleznijo;
• diabetes;
• protin;
• glivične bolezni;
• hipotenzija;
• otroci do 12. leta starosti.

Poleg tega ni priporočljivo uporabljati zelo fermentirane pijače, kot tudi infuzijo glivic, na katero vpliva katera koli bolezen. Da ne bi škodovali zdravju, ne pijte preveč tega piva, vendar vsebuje alkohol, čeprav v majhnih količinah. Poleg tega lahko prisotnost kislin v sestavi infuzije poškoduje občutljivo zobno sklenino in poslabša obstoječe bolezni ustne votline.

Kombucha bolezni

Je živ organizem, zato lahko tudi boli in celo umre. In najpogosteje je to posledica dejstva, da ljudje ne vedo, kako skrbeti za Kombucha in jo pravilno uporabljati. Prvič, med premikanjem medusomiceta, pranjem in ločevanjem, lahko pride do fizične škode. Takšna škoda ne vpliva na kakovost pijače, vendar je še vedno bolje počakati, da se glive izterjajo, in jo damo nekaj časa v malo hranilne raztopine.

Vendar obstajajo tudi druge bolezni, zaradi katerih je pijača neprimerna za uživanje. Najpogosteje zgornja površina glivice postane rjava. To je posledica kršitve pravil o varstvu in uporabi Kombucha. Zrna sladkorja ali čaja, preveč vroče ali hladne vode itd. Povzročajo poškodbe površine medusomicete.

Včasih modro-zelene alge najdemo v kozarcu gobe. Raztopina potem postane motna in postane neprimerna za uživanje. Alge se lahko tvorijo pri prenizki temperaturi v prostoru, če gliva zadene glivice. Če je temperatura motena, se plesen lahko oblikuje tudi na površini meduzomiceta. Poleg tega se poleti črne muhe lahko prikradejo v kozarec in položijo jajca v gobo.

Vsi ti problemi vodijo v smrt organizma. Včasih lahko poskusite rešiti glivico, na primer, da ločite rjavi zgornji del. Vendar je najbolje, da dobro preučimo vse o Kombucha: kako skrbeti in ga uporabljati. Potem ne bo nobenih težav.

Kombucha: kako skrbeti in uporabljati - pregledi

Večina odgovorov ljudi, ki živijo doma Kombucha, je pozitivna. Ljudje imajo radi prijeten osvežujoč okus te pijače. Mnogi so tako navajeni, da jim skrb za gobo ne povzroča težav. Živi več let z ljudmi, infuzija pa se ne uporablja le kot pijača, temveč tudi kot terapevtsko sredstvo. Veliko ljudi ugotavlja, da jim je kvas pomagal vzpostaviti prebavo, okrepiti imuniteto in normalizirati krvni tlak. In pred kratkim je ta pijača postala zelo priljubljena v tujini. Prodaja se v steklenicah in se imenuje "combucha".