Kako hitro narediti rogljičke iz končnega lisičja

Kako nikoli niste izdelali rogljičkov - francoskih puhovk s sladkim polnilom in hrustljavo skorjo?! Je težko? Croissants iz gotovega lisičjega testa - to je skrivnost uspeha strele. Petnajst minut - in končali ste! Nastavite časovnik. Čas je minil ...

Rezanje (5 minut)

Mizo zmešamo s prahom, nanj nanesemo list lisičja in ga narežemo na dolge trakove s širino dlani. Zdaj jih odrežite, da naredijo trikotnike:

Sukanje (8 minut)

Položite nadev na dno vsakega trikotnika in ga zavijte z zvitki in površino očistite s pretepljenim jajcem. To je potrebno, da bi dobili isto dragoceno rjavo skorjo na okusno kolačku.

Zaslon (2 minuti)

Vklopite in segrejte pečico do 220–230 ⁰ C. Rožice prelijte iz dokončanega testa na namazan pekač in še bolje - na papir za peko ali folijo. Glede na velikost, francoski buns pečemo od 15 do 25 minut. Tako se pripravljajo Francozi. rogljičke. Recept ni zapletena. To bi bila želja, da si zadovoljiš sebe in ljudi blizu tebe.

Nadev

Croissante iz dokončanega lisičja lahko kuhamo s polnjenjem. Omeniti je treba ločeno. Glavni pogoj pravilnega polnjenja: ne sme biti tekoč. V nasprotnem primeru se bo med kuhanjem izteklo. Zapomnite si nekaj idej, ki jih lahko prilagodite vsebini vašega hladilnika.

Možnosti polnjenja

- jagode iz marmelade;

- koščke kakršnega koli sadja (jabolka, banane, hruške, grenivke, rezine mandarine itd.);

- sveže jagode s sladkorjem;

- drobci čokolade ali čokoladne paste (pol čajne žličke za en rogljič);

- mak (nasvet: predhodno ga oparite z vrelo vodo in pustite, da se pari 20 minut, potem je potrebno izsušiti vodo in mešati z makom s sladkorjem in vanilijo ali medom, marmelada pa bo okusna);

- suhe slive, orehi, sladkor;

- cimet s sladkorjem;

- sir.

Croissants iz domačega lisičjega kvasnega testa

Oh, kako dobri so rogljički iz končnega lisičja! Bi jih naredili tudi, če bi imeli ta izdelek v hladilniku? Nič ni nemogoče! Če imate par kozarcev moke, 8 g suhega kvasa, dve žlici sladkorja, kozarec toplega mleka, nekaj jajc, 30-40 g (dve žlici) masla ali margarine in ščepec soli, povabite goste. Medtem ko gredo, začnite kuhati.

Testo

Suha živila (moka, sladkor, kvas, sol) in tekočino (mleko in jajca) mešajte ločeno, nato jih zmešajte in zamesite. Zavrtite ga v kroglo in pustite, da stoji toplo, dvignite se. Nato mešamo testo. maslo, narezan. Pustite, da se testo ponovno dvigne na toplo mesto.

"Rezanje"

Testo razdelimo na pol. Prerežite tudi te polovice. Nadaljujte z delitvijo, dokler ne dobite 24 žogic. Pustite jih nekaj minut, naj se dvignejo. Nato vzemite eno kroglo in si zapomnite lekcijo modeliranja, da naredite stožec. Valjanje z valjarjem bo tej geometrijski obliki dalo trikotno obliko. Postopek ponovite s preostalimi 23 žogicami. Kaj storiti naslednje, že veste iz pododdelkov "Sukanje", "Postavitev" in "Nadev".

Zaključek

Mimogrede, če nimate želje ali morate peči vse žemljice hkrati, jih zamrznite v plastični vrečki in shranite v zamrzovalniku, dokler jih ne potrebujete. Zdaj veste, kako narediti rogljič. Ostane le, da uresničimo sanje.