Kako hitro odmrzniti mleto meso: kuhanje nasveti

Vsaka gospodinja se sooča z dejstvom, da se mora odločiti, kako hitro odtaliti nadev. Če govorimo o mesnih izdelkih in zlasti o ribah in piščancih, v nobenem primeru ni mogoče skrajšati časa kuhanja, saj v tem primeru obstaja velika nevarnost zastrupitve. Če pa ni časa, lahko pospešite postopek in zamrznjeno maso spremenite v izdelek, ki ga lahko takoj začnete kuhati.

V standardnih pogojih lahko odtajanje traja od 3 do 24 ur. Odvisno od velikosti mase. Danes obstaja več učinkovitih načinov za hitro odmrzovanje mletega mesa doma. Razmislite o najbolj priljubljenih.

Kako hitro odmrzniti mleto meso? Prva metoda

Torej Najlažji način za toplo zamrznjeno kašo mikrovalovna pečica Morda je danes to napravo mogoče najti v kuhinji skoraj vsake gospodinje. Vendar pa je ta metoda polna dejstva, da mikrovalovna pečica pregreje ali postane preveč umazana. To lahko privede do končne razčlenitve.

Da ne bi pokvarili enote in odmrznili mesa, je dovolj, da gre najlažje. Kako v tem primeru hitro odtaliti mleto meso v mikrovalovni pečici? Zelo preprosto. Če želite to narediti, je dovolj, da uporabite posebne jedi za takšne peči. Takšne sklede so opremljene s tesno prilegajočim pokrovom. Toda tudi v tem primeru se prepričajte, da nadev ni pregret ali kuhan. Če želite to narediti, občasno izklopite mikrovalovno pečico in obrnite mesno maso. Potem se bo ogrevalo enakomerno.

Obstaja tudi več načinov za hitro odtajanje mletega mesa brez mikrovalovne pečice. Razmislite.

Vodna kopel

Če kuhinja nima mikrovalovne pečice, to ne pomeni, da morate počakati nekaj ur, preden se meso odmrzne. V tem primeru lahko poskusite narediti vodno kopel. Če želite to narediti, uporabite ponev ali veliko ponev, v katero boste morali naliti 0,5 litra vode. Kuhinjsko posodo nastavite na peč in vklopite počasen ogenj. Po tem, da je dovolj, da zamrznjeno mleto v vsakem keramični posodi in jo v posodo z vrelo vodo.

Vendar pa je v tem primeru potrebno izvajati budnost in nenehno spremljati talilno maso. Takoj ko zgornji sloj mletega mesa postane tekoč, je treba sestavo odstraniti in zmešati. V nasprotnem primeru lahko maso kuhamo.

Ampak to ni zadnja metoda, kako hitro odtajati nadev. V kuhinji so lahko sestavine, ki bodo pomagale pri tej zadevi.

Uporabljamo začimbe

V tem primeru je dovolj, da uporabimo navadno sol. Če želite to narediti, preden boste hitro odmrzovanje nadev, morate ga razrežite na majhne koščke. Težko bo to narediti sami, zato boste morda potrebovali pomoč svojega moža. Prav tako je bolje uporabiti za rezanje ne običajnega noža, temveč posebno sekiro. Ko je vse pripravljeno, narezane kose potresemo s soljo in počakamo več kot 30 minut. Nato bo nadev pripravljen za uporabo.

Malo več časa

Druga možnost za toplotno obdelavo bo hitro odmrznitev blok mletega mesa. Če želite to narediti, preprosto dal maso v ploščo in dal poleg baterije ali peči, ki je vrela lonec vode. V tem primeru bo odmrzovanje trajalo največ 2-3 ure.

Obstaja druga vrsta te metode. Kako hitro odmrzniti mleto meso? V tem primeru morate meso položiti v plastično vrečko in ga močno zaviti. Po tem se snop spusti v bazen, ki se nahaja v umivalniku. Če pustite hladno vodo in počakajte 20-30 minut, lahko hitro dobite primerno za pripravo odtajanega izdelka.

Topla voda

Včasih je za kuhanje dovolj le malo odmrznjenega mletega mesa. Da bi ga dobili hitro, morate tudi oviti maso v polietilen in jo držati pod toplo vodo. Čez nekaj časa se bo mleto meso malo odtajalo in ga lahko kuhamo v ponvi.

Če je na zalogi dodatnih 5-6 ur, lahko meso preprosto položite v toplo sobo. Pri sobni temperaturi bo dolgo časa dosegel želeno stanje, vendar je ta metoda najboljša. V tem primeru meso ne bo izgubilo okusa. Vendar pa morate pozorno spremljati hišne ljubljenčke, saj bodo zagotovo želeli pojesti okusen izdelek.

Da ne bi uganili, kako hitro odtaliti mleto piščančje meso, goveje meso ali kakšno drugo, pred pošiljanjem v zamrzovalnik priporočamo, da iz mesne mase ustvarite tanke plošče. Čim tanjša je plast, hitreje jo bo mogoče zmehčati.

Zakaj kuharji priporočajo odmrzovanje mesa na naraven način? Mikrovalovi olajšajo življenje gospodinjam in pomagajo hitro zmehčati nadev. Vendar pa strokovnjaki priporočajo zatekanje k tej metodi v izjemnih primerih. Čim hitreje se odmrznejo mesni izdelki, tem več vlage se nabira v ponvi, ki bo ponovno vstopila v mlete vlakna. Zaradi tega se lahko v mesu razmnožujejo nevarne bakterije. Poleg tega se lahko izdelek izrabi, izgubi okus in spremeni barvo. Tudi pod vplivom ultravijoličnega sevanja in toplega zraka se lahko popolnoma izgubijo hranilne in koristne lastnosti mesa. Zaradi tega je potrebnih veliko več mesnih izdelkov za prehrano enega odraslega.

Kako shraniti zamrznjeno meso

Glede na priporočila izkušenih kuharjev, bodite pozorni na naslednje nianse:

• Temperaturo v zamrzovalniku je treba nastaviti na 20-24 stopinj pod 0. V takih pogojih se lahko meso skladišči približno 2 leti in ne izgubi koristnih lastnosti.
• Mesne mase ne smete ponovno zamrzniti. V tem primeru bo izdelek izgubil absolutno vse koristne lastnosti in spremenil okus. Poleg tega ta nadev ne more biti shranjena za dolgo časa.
• Ne mečite v zamrzovalnik brez embalaže. V tem primeru bo gnilobe in močno spremeni svoj okus. Najbolje je, da se napolni, zaviti v polietilen. Hkrati je treba paziti, da ta material ne dopušča, da bi zrak šel skozi.

Z uporabo teh priporočil lahko hitro odtajate vse vrste mesa brez dodatnega napora. Vendar pa je pomembno ne le vedeti, kako zmehčati izdelek, ampak tudi kako ga pravilno shraniti.