Kako pripraviti sojine šparglje

Ukvarjali se bomo s tem izdelkom.

Soja so ena izmed najbolj priljubljenih sestavin azijske kuhinje. Skoraj brez jedi ne more. Dejstvo je, da je sojin izdelek in se v vsaki državi imenuje drugače. Raziskovalci so izvedli vrsto poskusov in dokazali, da ima zdravilo koristne snovi, hkrati pa škoduje telesu. Iz njih so narejeni sojini šparglji sojino mleko kuhamo in na vrhu se pojavi film (fuli). Je suspendiran, posušen in pridobljen izdelek, ki se na Kitajskem imenuje Yuka, to je beluši.

Kako koristno je beluše

Korist proizvoda je njegova nasičenost z esencialnimi aminokislinami, ki jih vsebuje koncentrat sojinih beljakovin. Ko je pomanjkanje beljakovin idealno sredstvo za pridobivanje potrebnih mikrohranil. Sojine šparglje priporočamo za različne bolezni (kardiovaskularne in onkološke ter za osteoporozo). Poškodba tega izdelka se kaže v njeni prekomerni uporabi. V takih primerih se lahko pojavijo težave z trebušno slinavko in ščitnico, lahko pride do odstopanj v spolnem razvoju otrok. Vse, kar zdravniki priporočajo, je zmerno uživanje sojinih špargljev.

Majhen razred kuhanja

Pogosto se postavlja vprašanje: "Kako kuhati sojine šparglje?" Dejstvo je, veliko receptov. Izdelek lahko kuhate, pečete, uporabljate kot prilogo ali prigrizek, poleg tega pa služi kot glavna jed in tako naprej. Soje beljakovine morajo biti v času kuhanja zelo mehke. Če želite to narediti, namočite v vodo, in je najbolje, da pour vrelo vodo, ki prihrani čas. V povprečju ga je treba namakati približno dve uri. Nato dodamo slano vodo v beluše in kuhamo približno pet minut. Spravimo se na prilogo. Peeling korenje, jih zmeljemo na Rende, premešamo skupaj s kuhanimi šparglji. Dodajte česen in zemljo rdeča paprika dobro zmešajte. Zadnja faza je marinada, v kateri bo naša jed trajala nekaj ur (kis, sol, sončnično olje, sojina omaka in sladkor). Vse temeljito premešamo in ohladimo. Čez nekaj časa je jed pripravljen.

Kako drugače lahko pripravite šparglje

Danes je zelo priljubljena soja beluši, pripravo katerih ni težko. Solate tega izdelka so precej okusne. Za pripravo enega izmed njih potrebujete beluše, korenje, kumare, česen, sojino omako, kis, rastlinsko olje in zelenjavo. Kuhano yuka, dodamo naribane korenje, kumare, zelišča, česen, vse dobro premešamo, začinimo z omako. Za pripravo omake zmešamo kis, olje, sol, poper v ločeno posodo in dodamo solati. Nastalo posodo je najbolje shraniti v hladilnik 30-40 minut, tako da je dobro kuhana na pari in ima naraven okus. Zelo priljubljen in ocvrti sojini šparglji. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 100 g suhega yukija, 1 čebulo, 1 korenček, česen po okusu, rastlinsko olje, sojino omako in zelenico (koriander, koper in peteršilj). Pražite čebulo, korenje, šparglje in dodajte sol, poper, zelišča, omako in kis. Zelenjavo dobro premešamo in pustimo na ognju še 5 minut. Jed je pripravljen!