Kako pripraviti sockeye (ribe)? Nekaj ​​preprostih receptov

Sockeye - ribe najdražjih rdečih pasem. Njen neverjeten in nežen okus je preprosto nemogoče pokvariti. Zato ga mnogi kuharji in gospodinje izpostavljajo različnim metodam obdelave. V našem članku bomo preučili več receptov za pripravo sockeyeja.

Nogavica pod krznenim plaščem

Mnogi recepti povedo, kako to ribe v pečici. V tem primeru je sockeye mehka, dišeča in okusna. Katere izdelke potrebujemo za ta recept? To je:

• Nerka - 2 kom.
• trdi sir - 300 g;
• jajca velika (beljakovine) - 4 kos;
• začimbe in zelišča za ribe;
• zelenice;
• olje (prednostno oljčno olje);
• limonin sok;
• sol

Korak za korakom priporočila za pripravo sockeye

Losos temeljito izperite (če je zamrznjen, ribe naravno odmrznite) in ločite ledje. Bolje je odstraniti kamne s kleščami ali navadnimi pincetami. Odstranite rep in lososa narežite na porcije. Salt, dodamo zelišča in začimbe, stisnite sok pol limone. Obliko namažite z oljem, položite na to ribe in jo položite v pečico, segreto na 210-220 stopinj. Čas kuhanja - 7 minut.

Medtem ko so ribe sockeye, katerih kuhanje recepti ne zahtevajo veliko časa, se peče, lahko nadaljuje z drugimi sestavinami. Beljakov bič, naribamo sir, vse pomešamo. Izvlecite ribe iz pečice, zlijte beljakovinsko-sirno mešanico in jo v pečici pečite še 10 minut. Medtem, na drobno narežite zelenice. Po določenem času dokončano posodo potresemo z zelenjem. To je vse, naša sokija je pripravljena! Ribe se bodo izkazale za nepozabne.

Soufflé iz sockeyeja in krompirja

Kot veste, lahko eksperimentirate s to čudovito ribo. Poleg praženja lahko kuhate najbolj občutljivo soufflé, ki bo prijetno presenetilo vsa gospodinjstva in goste. Konec koncev, to ni le neverjetno v okusu, ampak tudi precej prijeten videz.

Potrebne sestavine za to jed:

• losos (file) - 300 g;
• srednje velik krompir (lahko mlad) - 6 kosov;
• paradižnik - 4 kos;
• velika domača jajca - 2 kom.
• sir (Adygei) - 350 g;
• maščobna krema - 50 ml;
• česen - 2 stroka;
• cilantro - 1/2 grozda;
• začimbe (ingver, muškatni orešček);
• škrob - 50 g;
• sol

Kako je riba vtaknjena?

Kako kuhati to ribo? Najprej morate očistiti krompir, ga narežite na majhne kocke in položite v skledo mešalnika. Nerku mu dodamo nasekljano na kose. Vse temeljito zmeljemo. V pripravljeno mešanico dodamo jajce, začimbe, sol in škrob. Vse dobro premešamo in pustimo, da se napolni 5 minut.

Če nastane tekočina, jo je treba odstraniti. Po tem je treba sir narezati na kocke in ga postaviti v skledo mešalca. Dodajte česen, smetano in koriander. V tej dišeči mešanici morate vnesti preostalo jajce in dobro premešati.

Olje nastane in potresemo z zdrobom ali moko. Z žlico izmenično položite plasti. Zadnji mora biti sir. Obliko postavite v pečico za 20 minut. Rezine paradižnika in jih lepo položite na krožnik. Postavite sufle na paradižnik. To je to, naša okusna sokija je kuhana. Riba ima neverjeten okus, še posebej v tej različici. Uživajte!

Losos, zapečen z zelenjavo v rokavu

Vse kuhane jedi v rokavu za praženje, izkažite sočno, nežno in okusno. Sockerel v tem primeru ni izjema, še posebej, če je kuhan z zelenjavo.

Torej, kako se pripravlja Nerka? Ribe so v tem primeru okusne in mehke, brez skorje. Torej, kaj potrebujemo za to jed? To je:

• losos - 1,5 kg;
• velik krompir - 8 kosov;
• beluši - 200 g;
• šampinjoni - 400 g;
• polovico čebulice ;
• zelenice;
• začimbe in priljubljena zelišča za ribe;
• sol

Kako kuhati v rokavih?

Ribe, katerih fotografije so predstavljene v našem članku, najprej narežemo na filete. Iz fileja naj bi kosti potegnili s pinceto ali kleščami. Nato ribe narežemo na porcije, nato nasolimo, posujemo z zelišči in začimbami (bolje je, da uporabimo baziliko, origano, rožmarin, meto). Postavite našo glavno sestavino na stran za vztrajanje.

Krompir narežemo na kocke, šampinjone na obročke, čebulo na polobroče, zelenice. Vsa zelenjavna mešanica, sol in poper. Zelenjavo postavite v rokav in ribe na vrhu, vklopite pečico. Na pekač položite posodo in jo nastavite na peko 35 minut pri temperaturi 200-210 stopinj. To je vse, naša okusna riba je pripravljena! Uživajte!

Koktel losos

Ta recept za sockeye lososa je precej preprost, saj bo tudi najbolj neizkušena gospodinja vzela le pol ure, da bi ga pripravila. Kaj potrebujemo? To je:

• sockeye - 2 kg;
• sladka paprika - 2 kos;
• čebula - 2 kom.
• pol limone;
• sol, poper;
• zelenice;
• zelena solata - 1 kup.

Kako je ta jed pripravljen?

Ribo narežite na porcije in položite v globoko skledo. Poper in lupina čebule. Zelenjava se razreže na pol obročke in jih potresemo z ribami. Sol in poper bogato. Lemon narežite na rezine. Papir, čebula in limona dobro stisnejo roke, tako da so namočili ribe. Po tem zmešajte vse. Medtem ko sockeye marinira, lahko nadaljujete do žerjavice.

Pomemben pogoj je, da se oglje enakomerno ogreje. Da bi to naredili, je treba pred kuhanjem rib dobro ožgati. Takoj, ko je glavni pogoj izpolnjen, lahko postavite sockeye na žar. V tem času je popolnoma prepojena z zelenjavo in limono. Torej, pripravite ribe, najprej na eni strani za 10 minut, nato pa na drugi.

Oprane liste solate se položijo na ploščo. Zgoraj je gotova riba in posuta z zelenjavo. Vse, Nerka je pripravljena! Ribe, fotografije jedi, iz katerih je v našem pregledu, je pripravljena zelo hitro.

Uživajte v obroku!

Te ribe se ne smejo pokvariti, zato vas prosimo, da improvizirate! Vso srečo!