Kako se nabirajo pastrve: nasveti za gospodinje

Iroka postrvi ni le neverjetno okusna, ampak tudi zelo zdrava prigrizek. Lahko ga razmažemo na štruco in štruce, zavijemo v palačinke in dodamo solatam, da dobimo nove okusne občutke. Vendar pa se vse gospodinje ne zavedajo, kako se izvaja soljenje iker postrvi. Pravzaprav v tem procesu ni nič težkega. Potrebno je le dosledno upoštevati spodaj opisana navodila.

Kje začeti?

Pojdite v najbližjo trgovino z živili ali supermarket za svež kaviar. Treba je pakirati v posodo čim tesneje. Če ste novinec in sploh ne veste, kako škripci postrvi, se ne skrbite. Zdaj bomo povedali, kako je to storjeno.

Priprava

Če nimate posebnega sita doma, da ločite jajca od filma, boste morali to narediti ročno. Seveda lahko ta postopek traja tudi nekaj ur.

Praktični del

Kaviar položite v skledo vročo vodo in nežno ločite jajca z rokami. Poskusite najti optimalno temperaturo, da ne boste opekli prstov. Ko se vsa jajca očistijo, je treba izsušiti tekočino in jih iz pipe izprati v mrzli vodi.

Kako nabirati pastir pastrve - metoda številka 1

Prvi korak

Vso vodo iz posode izpraznimo, kaviar pa položimo v globoko ploščo, na vrhu pa potresemo s sladkorjem in soljo. Količino teh izdelkov lahko sami izberete. Vendar mora biti razmerje med soljo in sladkorjem 2: 1. Zmešajte sestavine, pustite v tem stanju dobesedno 15 minut. Nato nastalo maso obrnemo v cedilo in pustimo, da se tekočine popolnoma izčrpajo.

Drugi korak

Pripravite stekleno posodo. V njej skrbno postavimo drstijo. Ostaja, da zaprete posode s pokrovom in dal v hladilnik. Po samo 4 urah bo slani solatni kaviar pripravljen za jesti. Lahko ga shranite v hladilniku dva meseca. V tem času ne bo izgubila svežine. Če ste poskusili kaviar in ugotovili, da ste prekomerno nasoljeni, potem ga pred serviranjem sperite s toplo vrele vode. Uživajte v obroku!

Metoda št. 2

Na vprašanje »Kako se zdrobijo postrvi?«, Ne moremo omeniti druge možnosti. V tem primeru boste potrebovali slano raztopino, ki jo popularno imenujemo "tozhluk". Pripravljen je iz soli in sladkorja (2 žlici vsake sestavine) z dodatkom kozarca vode. Kaviar se s steljo vlije le, ko se je popolnoma ohladil. Po tem smo za 1 uro pripravili prigrizek v prihodnosti, tako da bo pravilno infundiran. To so vse kulinarične skrivnosti. V tem primeru je treba upoštevati dejstvo, da se kaviar, nasoljen na ta način, hrani le nekaj dni.

Neobvezno

Še vedno ostaja najpomembnejša točka v zvezi z obema načinoma. Dejstvo je, da se soljenje postrvi ali kaviarja ne sme izvajati v kovinskih posodah. Najbolje je dati prednost steklovini. Sicer bo soljen kaviar imel neprijeten kovinski okus, ki ga bo pokvaril. Zdaj veste, kako domače kisle kaviarje postrvi. Izberete lahko katero koli metodo ali poskus, tako da vsak preizkusite.