Kako domov vložiti ingver? Škoda in koristi vloženega ingverja

Mnogi so opazili rahlo posušene ingverjeve korenine, nejasno spominjajo na majhne gnaraste gozdne ljudi. Prodajajo se na tržnicah in supermarketih in se široko uporabljajo pri pripravi različnih jedi in pijač (npr. Ingversko pivo ali čaj) v obliki pikantnih začimb. Toda poleg okusa ima ta dar narave tudi precej močan učinek za zdravljenje, kislega ingverja doma pa se uporablja kot ljudsko zdravilo za nekatere bolezni in kot profilaktično sredstvo. Uporablja se v kozmetologiji in dietologiji (poseben čaj za hujšanje). Njegove zdravilne lastnosti so že dolgo znane zdravilcem, za sodobno osebo pa je domače kislega ingverja cenovno ugodna in cenovno ugodna sredstva. Ker iskanje svežega lososa in prodaja po priljubljenih receptih ne bo težko. Zato gremo in poskusili bomo!

Kako domov vložiti ingver

Takoj, da se ne oddaljimo od teme, objavljamo recepte. Obstaja več takih, ki jih izberete, odvisno od vas. V vsakem primeru bi morala biti naloga ohranjanja največje možne uporabne in zdravilne lastnosti čim večja pri 100. In ker se npr. Pri kuhanju nekatere spojine uničijo, vitamini in elementi v sledovih pa se nagibajo k vodi, je dekapiranje samo metoda, ki vam omogoča, da to storite čim bolj učinkovito. In potem poleg jedi in pijače, lahko nenehno uporabljate ingver vložene. Poenostavitev. Toda koristi - več kot dovolj!

Recept osnovni

Precej preprost in običajen način kako škripci ingver doma. Morate kupiti korenček ingverja (približno 300 gramov) in ga strgati z vrha kože, kot na primer otroške korenje. Nato temeljito operite pripravljeni izdelek. Za tiste, ki se bojijo klic: lahko opeko koren z vrelo vodo. Vendar teh ukrepov ne morete upoštevati, saj bo marinada opravila enako delo, vendar bolj nežno, vsi vitamini in elementi v sledovih pa bodo varni in zdravi. Kako domov vložiti ingver?

Sledite receptu korak za korakom

1. Naredimo marinado. Morate vzeti pol skodelice kislega suhega (prednostno rožnatega) vina, žlico s kupom sladkorja, 100 ml šibkega jabolčnega ali grozdnega kisa. Vse zmešajte. V marinado lahko dodamo majhno kozarec (30 gramov) močnega alkohola - vodko, lunček ali žganje, da bo proces mariniranja hitrejši.
2. Pustimo, da se mešanica zavre, vendar ne zavremo, vendar jo takoj odstranimo iz toplote in vlijemo v ingver, narežemo na majhne koščke, v ponev.
3. Kako dolgo bo trajalo mariniranje? Priporočljivo je, da se držite od 4 dni do enega tedna, nato pa se lahko zaužije ingver (v primeru uporabe rožinskega vina pridobi značilno barvo in zelo občutljiv okus).
4. Ginger je treba shraniti na dnu hladilnika v isti marinadi - ne pokvari za dolgo časa. Lahko ga uporabljate skoraj vsak dan.

Japonski recept

Zanimivo je, da na Japonskem, kjer je uživanje ingverja povsod prisotno, obstaja enak marinirni recept. Su - rižev kis in sake - šibka japonska vodka se uporablja samo kot dodatek. In nujno - rožnato vino (včasih sliv).

Ginger mariniran. Recept doma

1. Nežno polgajte funt ingverja, sperite s tekočo vodo in narežite na tanke rezine z ostrim nožem (izrežite čim manj tanko, tako da je izdelek nežen in okusen). Pripravljen ingver položimo v keramično posodo in 15 minut.
2. Eno in pol litra vode zavremo z vnosom velike žlice soli.
3. Polnite korenske rezine v loncu in pustite, da stoji še 15 minut, da se boja zmehčala.
4. Nato vlijte polovico tekočine in dodajte kis (naravni: riž, jabolko ali grozdje) v drugo polovico - kozarec in tudi tretjino kozarca sladkorja. Mešamo in prelijemo tekoči koren.
5. V 6-12 urah se izkaže slasten in zdrav vložen ingver. Recept doma, kot vidimo, sploh ni zapleten pri izvajanju. Hranite na dnu hladilnika, kjer je temperatura nad ničlo. Tam se začimbe in zdravila ne smejo poslabšati do šestih mesecev.

Nenavaden recept

Kako marinirati ingver doma, z uporabo tega izvirnega recepta, ki so ga domače gospodinje izumile (po analogiji s načinom, kako se hren pokvari z rdečo pese ali sokom rdeče pese)?

1. Korenino očistimo in ga precej velikodušno obrišemo s soljo. V tej obliki mora stati noč na spodnji polici hladilnika.
2. Po takšnem postopku soljenja koren obrišite suho in razrežite precej fino.
3. Blanch ginger v posodi z vrelo vodo za 5-10 minut.
4. Kosi korena dajte v stekleno posodo z navojnim pokrovčkom (ali več, odvisno od količine sestavine).
5. Pripravljamo sok iz sveže pese. Sok v ločeni posodi zavre, vendar ne zavre.
6. Sok pese vlijte v kozarec tako, da popolnoma prekrije rezano korenino ingverja.
7. Zavrtimo pokrov in ga pošljemo na dno hladilnika. Tam lahko ostane v tej obliki že dolgo časa. Mimogrede, v zaključni fazi lahko soku dodamo žlico medu - to bo veliko bolj okusno.

Koren moči

Koristne lastnosti vloženega ingverja že dolgo znani, na primer na Japonskem. Uporabljen je bil kot protistrup za zastrupitev in kot energijsko izboljšan splošni tonus telesa. Danes vsebuje snovi, ki prispevajo k preprečevanju raka prebavil. Obstajajo lipidi, škrob, vitamini, elementi v sledovih, eterična olja. Je naravni antiseptik in pomaga pri preprečevanju škodljive črevesne mikroflore. Ugodno vpliva na prebavni proces in krepi imunski sistem. Njegove analgetične lastnosti so znane.

Za ženske

Med menopavzo in menstrualnimi bolečinami se priporoča kot pomirjevalo in sredstvo proti bolečinam. Hkrati pa ingver normalizira hormone. Med nosečnostjo se uporablja za preprečevanje toksemije. Učinkovito proti sprijemanju in kroničnemu vnetju notranjih spolnih organov.

Za moške

Ni naključje, da je kitajska beseda prevedena kot "pogumna". Tradicionalno na vzhodu je bil ingver veljal za moško rastlino in začimbo. Izboljšuje prekrvavitev medenice, povzroča hitenje na genitalije, aktivira potenco, obnavlja energijo in pomaga pri boju z manifestacijami prostatitisa.

Več o prednostih ingverja

1. Prinaša novo raven telesne in duševne zmogljivosti.
2. Pomaga odstraniti toksine iz telesa (potenje).
3. Lajša bolečine pri artritisu.
4. Služi kot dober karminator.
5. Spodbuja izobraževanje želodčnega soka in pravilno tvorbo žolča.
6. Ljubitelji suši varujejo pred paraziti, ki jih najdemo v surovem mesu.

Kontraindikacije

Skoraj vsakdo lahko jedo kisli ingver. Koristi in škode rastline so na različnih neprimerljivih ravneh. Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije za uporabo, čeprav jih je malo. Ne smemo pozabiti, da je močan učinek ingverja kontraindiciran pri visokih temperaturah, saj koren ima učinek segrevanja. Ni vam treba jesti ingverja in krvavitev ter kronične razjede v prebavnem traktu ali gastritisu. Ni priporočljivo za doječe matere. Še vedno pa je v vprašanju »Pikantni ingver: koristi in škoda« pomembna prednost na prvi strani. V nekaterih primerih so njegove koristi preprosto neprecenljive.

Hujšanje

Še en argument v korist uporabe kislega ingverja je domači recept za hujšanje brez kakršnih koli tablet in napornih diet. Znane so maščobne lastnosti te rastline, ki jo lahko uspešno uporabimo pri težki nalogi ravnanja s prekomerno težo. Praktično ni posebne sheme, kot posebna prehrana. Ampak, sodeč po pregledih zdravnikov, lahko dokaj učinkovito prilagodite težo. Mimogrede, če jeste tudi pred jedjo (pol ure) čaj iz ingverja potem bo pomagal zmanjšati občutek lakote.

Marinirani ingver lahko dodate jedi kot začimbe, lahko pa jih jeste ločeno, kot prigrizek. Glavna stvar tukaj - pravilnost uporabe. In z dovolj vitalnosti in telesno vadbo lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec! Seveda je bolje vzpostaviti pravilno prehrano ob istem času, dati prednost zeliščnim izdelkom, prenehati kaditi in piti alkohol.