Kako narediti omako iz enostavnih izdelkov

Pravi gurmani verjamejo, da je najpomembnejša stvar v jed iz testenin - prav to jim je namenjena omaka. In v tem so prav za sto odstotkov. Konec koncev se celo najbolj navadni špageti spremeni v kulinarično mojstrovino, če so dopolnjeni z okusnim in dišečim omako.

Enostavno omako s testeninami s svežim paradižnikom in česnom

Potrebne sestavine:

• svež paradižnik - tri kose;
• rastlinsko olje - dve veliki žlici;
• koper in peteršilj - en kup;
• česen - dva klinčka;
• poper - ena ščepec;
• sol - na konici sladice;
• limona - 1/3 sadja;
• Basil - dve majhni ščipalki.

Sveža omaka s testeninami: proces kuhanja

Treba je omeniti, da je taka paradižnikova pasta pripravljena v samo nekaj minutah. Poleg tega ni podvržena toplotni obdelavi, zaradi česar testenine ne le lahka in okusna, temveč tudi uporabna. Da bi pripravili omako, morate umiti paradižnik in zelenjavo. Nato jih je treba grobo sesekljati in vstaviti v posodo za mešalnik. Tudi v skledo želite dodati olupljene stroke česna, sol, rastlinsko olje, poper, baziliko in svež sok limona. Vse sestavine morajo biti dobro stisnjene in sesekljane z mešalcem, nato pa pripravljeno omako položite na kuhane testenine, dobro jih premešajte.

Mlečne omake iz testenin

Potrebne sestavine:

• Ruski sir - 160 gramov;
• mastna smetana (35%) - 250 mililitrov;
• maslo - ena velika žlica;
• poper, sol in druge začimbe (bazilika, timijan) - po okusu;
• peteršilj, koper - en majhen kup.

Smetana s kremo in sirom: proces kuhanja

Kot v prejšnjem receptu, mlečno omako prav tako ni podvržena toplotni obdelavi, kar močno olajša njeno pripravo. Zato je potrebno vzeti 160 gramov "ruskega" sira in ga naribati na najmanjši rijetki. Po tem je treba mešati v globokih posodah skupaj s smetano, nato pa jo premešati z mešalnikom. Priporočljivo je tudi, da omaki dodamo sesekljan peteršilj, koper, poper in sol. Pred serviranjem testenin na mizo je priporočljivo, da jih okusite s stopljenim maslom. Potem kuhano jed mora biti močno segreta in prelijemo z omako in smetano naribanega sira.

Pražena Bacon in Chilli testeninska omaka

Potrebne sestavine:

• sir - 210 gramov;
• chili poper - en kos;
• peteršilj - en majhen grozd;
• rastlinsko olje - štiri velike žlice;
• slanina - 140 gramov;
• Čebula - ena majhna glava.

Omaka za testenine s slanino in ocvrto čebulo: postopek kuhanja

Čebula mora biti olupljen, drobno nasekljen in poslan v posodo s štirimi žlicami rastlinskega olja. Poleg zelenjave, ki jo želite dodati sesekljane slanine in chili poper Vse sestavine je treba ocvrti do zlate in okusne skorje, nato pa jim kuhati kuhane testenine, zmešati vse sestavine. Krožnik mora biti okrašen s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom. Ponudite to večerjo za mizo je priporočljivo vroče. Možno je tudi skupaj s svežo zelenjavo.