Kako narediti jelly okusno?

Poleti, zaradi vročine, ponavadi ne želite preobremeniti želodca s težko hrano in dolgo ostati na vroči plošči. Da, in hrana se poleti razvaja hitreje, toliko sladkih zob se je treba odreči užitku, da bi jedli torto s bujno kremo ali kuhali kakšno poslastico. Naša današnja jed se zdi, da je bila posebej zasnovana, da bi v vroči sezoni zadovoljila ljubitelje sladic. Verjetno ni težko uganiti, da bo vprašanje, kako narediti žele. Jelly sama je koloidne raztopine ko se ohladi zamrzne v želatinasto maso. Njena glavna sestavina - pektin ali agar-agar - se ekstrahira iz kislih plodov (npr. Jabolka) ali alg. Vendar pa bomo lažje in vzeli izdelek, ki ga ponujamo sodobne prehrambene tehnologije. V tem članku bomo podali nekaj nasvetov, kako narediti želatinasto žele. Ta prašek je na policah vsake trgovine, je primeren za uporabo in stane samo denar.

Kaj je potrebno?

Torej, kako narediti žele? Vzemite:

- želatina - 1 vrečka (približno 20 gramov);

- grozdje - 300 gramov (primerna je uporaba kišmiša, ker v njem ni semen);

- jabolčni sok - 1,5 kozarca;

- sladkor - po okusu.

Pripravki iz želatine

Postopek začnemo s pripravo želatine. Kako narediti žele brez njega? Uporabite več jabolk, ker vsebujejo veliko količino pektina, kar bo pomagalo ohladiti žele. Toda z želatino bo proces trajal veliko manj časa. Želatino namočimo v hladno vodo, pustimo, da nabrekne in dodamo jabolčni sok. Da bi razumeli, koliko tekočine morate uporabiti, preberite navodila, je ta količina lahko različna za različne proizvajalce. V vsakem primeru, če vas muči vprašanje, kako narediti želatino gosto in elastično, dodamo vodo in sok malo manj, kot je zapisano na embalaži.

Izdelava želatine

Namočeno želatino damo v vodno kopel in segrejemo, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. To mešanico poskusimo in dodamo sladkor na okus. Z mojim grozdjem ločimo jagode od vejic in jih damo v čiste kalupe, v katerih se bo naš želat strdil. Jagode napolnite z ohlapno želatino in jo položite v hladilnik, dokler se ne strdi. Najbolje je to narediti zvečer, saj bo čez noč sladica pripravljena.

Jelly serviranje

Da ga nežno odstranite, robove plesni povlecite z nožem, ki je potopljen v vodo, in nato nekaj minut postavite kalup v vročo vodo, žele pa ga rahlo izvleče. Lahko jo postrežete v tej obliki ali okrasite s stepeno smetano, svežim sadjem, čokolado ali kokosovi kosmiči. Lahko ga razrežete v obliko in jo uporabite kot del drugih sladic. In, seveda, ne pozabite, da je za pripravo te jed je mogoče in celo potrebno uporabiti različne sadje in jagode. Ne bojte se eksperimentirati z okusi! Poleg tega obstajajo možnosti za to sladico, tudi z uporabo mleka ali mehke skute.

Zaključek

Zdaj, ko veste, kako narediti marmelado za torto, pito ali samo kot neodvisno sladico, vam bo z lahkoto prineslo zadovoljstvo.