Kako narediti lepe buns: koristne nasvete in zanimive ideje

Videz končnega izdelka za potrošnika ima pomembno vlogo. To še posebej velja za pekarske izdelke. Tukaj je umetnost peka, kot pravijo, vidna s prostim očesom. Nekateri vzorci so preprosto neverjetna originalna tehnika. Nehote se postavlja vprašanje: kako narediti lepe žemljice, hkrati pa ohraniti njihovo kakovost in ne da bi kršili tehnologijo kuhanja?

Mojstrsko delo

Vsaka gospodinja, ki se ukvarja s peko, si prizadeva, da bi bil njen proizvod ne le okusen, ampak tudi navzven privlačen. Takšno idealno kombinacijo s strogim upoštevanjem formulacije lahko dosežemo le s prvotno zasnovo. Kako narediti lepe buns, tako da vsak od njih na prvi pogled povzročil apetit? V ta namen obstajajo različne tehnologije, s katerimi se običajno pripravljanje testa spremeni v edinstven polizdelek. Zahteva resnično virtuozno in zelo lepo delo. Izkušene gospodinje zagotovo vedo, kako narediti lepe žemljice. Za kuharje začetnike vam priporočamo en zelo preprost, a precej izviren način:

1. Prvič, iz končnega testa, morate zaviti enakomerno.
2. Potem na rezalno desko iz nje morate narediti zanko, ki zapusti proste konce, ločene v nasprotnih smereh.
3. Vezite pas na vozel.
4. Med tkanjem ovijte dolge konce.
5. Preostali deli se povežejo in skrijejo do dna.

Zdaj se obdelovanec pošlje v pečico, razmaže površino z jajcem, mlekom ali stopljenim maslom. To je še ena skrivnost, kako narediti lepe štruce. Za to je potrebna dodatna silikonska krtača. Je zelo mehka, udobna in sploh ne zdrobi nežnega testa.

Pečenje zraka

Kvasno testo je najlažje oblikovati. Dejstvo je, da se pri pečenju dodatno povečuje velikost, zaradi česar je mogoče izravnati vse nepravilnosti in hrapavost površine. Zahteva le veliko željo, sposobnosti in izkušnje pa se bodo pojavile skozi čas. Kako narediti lepo pecivo iz kvasnega testa? Glavna metoda v tem primeru je tkanje. Razdelimo testo na posamezne kose, najprej jih razvaljamo v tanke snope. Po tem se lahko dolgi elastični trakovi prepletajo na najbolj domišljijski način. Vse bo odvisno samo od kulinarične fantazije. Za dekoracijo enostavnih izdelkov se pogosto uporabljajo različni praški v obliki maka, orehov, mleta cimeta ali sezama. Kako narediti lepe kruhke iz kvasnega testa, če imajo polnilo? Potem lahko zgradite obliko v obliki originalne rože.

Ena izmed zanimivih možnosti je:

1. Najprej je treba testo zaviti v plast.
2. Nanesite nadev in ga zavrtite v obliki zvitka.
3. Slepi vzorec navijte z obročem, nato pa zunanji rob previdno odrežite s škarjami.
4. Razširite nastale kose v nasprotnih smereh in jih razdelite v vzorce šahovnice. Lahko jih samo obrnete ven, porazdelite v krog.

Izkazalo se je, da je originalni zvitek v obliki rože ali snežinke. In če ga naredite veliko, lahko zlahka nadomesti pravo torto.

Curvy Bagels

Za peko žemljic ne potrebujete posebnega razloga. To je mogoče storiti vsak dan. Glavna stvar je, da ima hostesa prosti čas, saj je pečenje precej dolg proces. Poleg tega postopek oblikovanja zahteva posebno pozornost in napor. Navsezadnje bi bilo zaželeno, da bi tak izdelek na prvi pogled povzročil apetit. Če želite to narediti, morate vnaprej vedeti, kako narediti lepe žemljice iz testa. Obstaja veliko različnih možnosti - od preprostih modelov do super kompleksnih modelov:

1. Okrogla štruca. To je najlažje narediti. Samo žogo moraš zavrteti. Za sorto lahko potresemo s semeni ali naredimo majhen zarez na vrhu.
2. "Kravata", kadar je pas za testo zavit na značilen način.
3. "Polž". V tem primeru je ista gredica zavita v spiralo.
4. "Veriga".
5. "Vrezana podkve." Za njo mora biti debel oprtnik rahlo sploščen in ovit v obliko. Potem po malem preverjanju od zunaj morate narediti nekaj kosov.
6. "Monogram" je možnost, ko se konci klobas iz testa zavijejo v nasprotni smeri in nato zaprte pod sredino.
7. "Pretzel". Preskusni pas mora biti upognjen v obliki podkve, nato pa se konice prečno prečijo in zapustijo na vrhu.
8. “Vitushka” - prepletanje več flagel.
9. "Bagel". Za njega je treba testo najprej zaviti v plast, nato pa ga razdeliti z nožem na 6 enakih delov. Po tem je treba vsak kos zaviti, začeti s široko stranjo in nato upogniti v obliki podkve.

Vsaka od teh možnosti je dobra na svoj način.

Polet fancy

Ker ste se že dolgo ukvarjali s peko, si lahko zamislite svoje lepe oblike žemljic. Kako narediti možnost, ne kot druge? Najprej morate obvladati že znane tehnologije, nato pa se lotite lastnega razvoja. Na primer, ni nič lažjega, kot da zavrtite običajnega "polža". Ampak, če naredite globoko kosi po vsej dolžini pasu s škarjami, potem pa po peki dobite originalni cvet z odprtino. Ušesa s sladkorjem prav tako izgledajo zelo impresivno.

Ponavadi so narejeni iz lisičja s preprosto tehnologijo:

1. Kos trdne plasti je treba zviti v zvitek.
2. Zložite ga na pol.
3. Na mestu roba naredite globok rez.
4. Razširite oba dela v nasprotni smeri.
5. Za mazanje jajca in potresemo s sladkorjem.

Ta tehnika je primerna tudi za testo. In če postavite nadev v notranjost in postavite dva takšna slepa boka drug ob drugem, dobite zelo izvirno različico zvitka, katere velikost lahko izberete po vaši presoji. Poleg tega iz običajne okrogle gredice dobite čudovite zajčke. Potrebno je le s pomočjo škarij narediti nekaj manjših kosov, ki se bodo sčasoma spremenili v majhna ušesa. Otroci bi seveda morali imeti to možnost. Z določeno domišljijo in posebnimi veščinami lahko v testu prikažete skoraj vsako idejo.