Kako narediti jabolčno marmelado? Kuharski recepti

Verjetno se spomnimo okusa in vonja jabolčnega jabolka, ki so ga pripravile naše babice in matere. Med drugim je bila takšna jed za gostiteljico vedno dobra pomoč, ki ji je pogosto pomagala. Poleg tega omogoča s pragmatičnega vidika ne le raznoliko prehrano, temveč tudi pomembno podporo družinskemu proračunu. Spomnimo se skupaj kako narediti jabolčno marmelado da dobite ne le okusno sladico in začimbe za hrano, ampak tudi celotno količino vitaminov za vaše telo.

Prvi recept za izdelavo džema iz jabolk

Danes ne bomo govorili o prednostih jabolk in izdelkov, ki so bili izdelani iz njih, in takoj začeli z enim od receptov. Potrebovali bomo tri ure časa in noč, da bi se džem preplavil. Potrebovali boste tudi naslednje sestavine, na liter kozarec marmelade: pol kilograma jabolk in granuliranega sladkorja ter eno in pol limone. In zdaj povemo, kako narediti marmelado iz jabolk. Izberite rahlo nezrelo sadje. V tem primeru smo dobili ne kuhano kašo, in oranžne rezine. Koža limon mora biti tanka. Uporabili ga bomo v celoti, prisotnost debele kože pa bo našemu jedu dodala grenkobo. Temeljito operite jabolka v topli vodi, uporaba gobe je sprejemljiva, dobro obrišite limono. Najprej ga prerežite z obročki, nato pa s četrtinami. Tako, da ne izgubijo veliko soka, dajo v krožnik. Jabolka čistimo iz repov in žepov za seme. Narežemo na rezine debeline približno 1 mm. Ponev z njimi položimo na majhen ogenj in jih položimo skupaj s plastmi peska. Stew, dokler jabolka ne pustite sok, in sladkor ne raztopi. Poleg tega, nenehno mešamo, tako da nič ne gori. Takoj, ko se pesek raztopi, dodamo ogenj in mešanico zavremo. Kuhajte 30 minut in občasno premešajte, dokler jabolka nimajo svetlega rumenega odtenka in prosojnosti. Po tem izklopite, pokrijte s pokrovom in pustite, da se čez noč prelije. Zjutraj ponovno zavremo in pustimo vreti nekaj minut. Damo, da se ohladi, polijemo na sterilizirane banke, zavijemo in pošljemo v skladišče na hladnem. To je celoten podroben recept. Jabolko je pripravljeno!

Recept številka 2: eden od najbolj preprostih

Predstavljajte si, da ste delali malo, pripravili okusno, aromatično jed in takoj odprli cel svet marmelade, kandiranega sadja, želeja, suflov, mousov itd. Zato je greh ne uporabljati sadne žetev in ne diverzificirati vaše prehrane. Zdaj vam povem še en recept za izdelavo marmelade iz jabolk. Potrebni sta samo dve sestavini: sadje in granulirani sladkor - vsak kilogram. Za ta način priprave vzamemo srednje trda jabolka, jih operemo, očistimo iz semen in pecljev, lupino pa lahko pustimo na miru. Narežite na kocke ali rezine in inkubirajte nekaj minut v vodi z nekaj gramov citronske kisline (v našem primeru potrebujete tri grame). V tem primeru kocke ne bodo zatemnile. Obstajata še dva načina za izbiro: namesto kisline lahko vodo rahlo nasolimo ali pa jo pokrijemo s prtičkom, namočenim v slano vodo. Potem pripravimo standardni sirup iz ene kozarca vode in sladkorja, zavremo, dokler ne postane prozorna, in vlijemo jabolka, spominjamo se mešati, zavre in takoj izklopiti. Po šestih ali več urah spet spravimo na peč, zavremo, izklopimo in tako vsaj trikrat. Nazadnje kuhamo, dokler se ne skuha. Ta jed mora biti zelo koristen, da ne omenjam njegovega okusa.

Recept številka 3: najhitrejši

V primeru, da gostiteljica nima dovolj časa za pripravo te jedi, lahko uporabite drugo metodo. Zdaj bomo z vami delili, kako hitro narediti marmelado za jabolko. Potrebujemo enako, en kilogram, sadje in sladkor. Jabolka, predhodno pripravljena, narežemo na kocke, prelijemo s peskom s sladkorjem in za namakanje s sirupom pustimo osem ur. Odvisno od količine nastalega soka dodajte vodo, ne več kot steklo, in jo zažgite. Mi, mešamo, zavremo, zavremo pet minut in odstranimo iz toplote. Pustimo 12 ur, nato postavimo posodo na razdelilnik in kuhamo do kuhanja. Raztresemo po pločevinkah, naravno, sterilno, jih navijemo v iste pokrove z notranjo plastjo laka, obrnemo na glavo, ovijemo v odejo in pustimo, da se ohladi. Potem pošljemo v skladišče.

Recept številka 4: priprava džema iz trdih jabolk ali kitajskih

Sestavine so enake kot zadnja dva recepta. Odrežemo velike kitajske plodove in jih spustimo za tri minute v vrelo vodo. Hitro dobimo s pomočjo skimmerja in pošljemo v posodo s hladno vodo Pečemo sirup, poškropimo ohlajene jabolke in zavremo ter mešamo. Kuhajte pet minut, odstranite iz ognja in pustite 12 ur. Ponavljamo trikrat, s čimer se zagozdimo. Zdaj veste, kako narediti marmelado iz majhnih jabolk. Končno posodo položimo na bregovih in navijemo s plastičnimi, sterilnimi in vročimi kapicami za vroče tesnjenje.

Recept številka 5: kuhanje džema v počasnem štedilniku

Najpogosteje hostese kuhajo marmelado v medenici, če pa imate dovolj majhnih porcij, lahko to naredite na drugačen način. Naj vam povemo, kako narediti jabolčno marmelado v počasnem štedilniku. Na ta način bo še lažje. Vzemite na primer petminutni recept za marmelado. Potrebne sestavine: vse vrste sadja in sladkorni pesek v enakih količinah. Operite jabolka in jih posušite. Rezano na pol, odstranite semena z jedrom in narežite na tanke rezine. Postavite jih v skledo, nastavite način "kaljenje" in čas - eno uro. Ker traja 20 minut, dodamo sladkor, mešamo in nadaljujemo z gašenjem. Po popolnem raztapljanju sladkorja ponovno zmešamo. Po sprožitvi signala zložimo v pripravljene pločevinke in ga standardno navijemo.