Kako narediti jabolčni kompot: recepti

Kompot je desertna pijača, proizvedena iz sadja in jagodičja, mešanih z vodo in sladkorjem. Kot podlago za pripravo običajno uporabljajo sveže, posušene ali zamrznjene jagode in sadje. V današnjem članku bomo pogledali nekaj preprostih receptov za kompote iz jabolk.

Osnovna načela

Za kuhanje sladkih osvežilnih pijač je zaželeno, da se uporabljajo visokokakovostni in zreli plodovi. Kompot nezrelih plodov ima neprijeten okus. Pijačo, ki se kuha iz prezrelih jabolk, postane moteče. Izbrani primerki ne smejo imeti vidnih poškodb ali znakov plesni. Pomembno je, da niso zmečkane, črvaste ali pretirano mehke.

Odvisno od recepta jabolčnega kompota se sadje razdeli na polovico ali narežemo na široke rezine. Pred tem se osvobodijo iz semenske komore in so preveč trde lupine. Če je koža relativno mehka, jo lahko pustimo. Plodovi, ki se uporabljajo za pripravo pijače za zimo, so blanširani v vroči vodi in se hitro ohladijo, preden se dajo v pločevinke.

Da bi kompot postal bolj bogat okus, mu dodamo agrume, grozdje, maline, kutine in druge sestavine. Da bi ji dali izrazit okus, se pogosto uporabljajo cimet in druge primerne začimbe.

Klasična možnost

Za začetek vam svetujemo, da opozorite na enega najbolj nezahtevnih kompotnih receptov iz jabolk. Proizvaja zelo okusno obogateno pijačo, ki odlično vžge žejo na vroč poletni dan. Za to potrebujete:

• 700 gramov svežih jabolk.
• Pršutni sladkor.
• 1,5 litra filtrirane pitne vode.

Oprane in presejane plodove osvobodimo iz jedra in jih razrežemo na osem kosov. Nato se dajo v večji ponev, sladkano, nalijejo s potrebno količino vode in dajo na delovni gorilnik. Po nekaj minutah od vrenja tekočine se posoda s pijačo odstrani iz toplote, pokrije s pokrovom in pusti na dvajset minut. Po preteku določenega časa se sedanji kompot vlije v kozarce in namesto čaja.

Možnost sušenja jabolk

Ta pijača je zanimiva, ker jo lahko pripravimo kadarkoli v letu. In če ne dodaja sladkorja, je primeren za ljudi, ki so na dieti ali imajo sladkorno bolezen. Ker je suhi kompotni recept za jabolka, ki je opisan spodaj, vključuje uporabo minimalnega nabora komponent, je možno, da vam sploh ni treba iti v trgovino. Vse kar potrebujete je:

• 3 litre destilirane vode.
• Funt posušenih jabolk.
• Sladkor ali med (po okusu).

Posušeno sadje se postavi v globoko skledo in napolni s hladno vodo, tako da jih popolnoma pokrije. Petnajst minut kasneje se otekla surovina postavi v volumsko posodo, napolnjeno s tremi litri filtrirane čiste tekočine, postavi na peč in kuha pod pokrovom četrt ure. Če želite, pijačo sladkajte s sladkorjem ali medom in še naprej kuhajte na majhnem ognju. Deset minut kasneje se skodelica kompota odstrani iz kuhalne plošče in pusti, da se ohladi pri sobni temperaturi. Po pol ure se pijača filtrira in vlije v karafe.

Mint verzija

Posebno pozornost namenjamo še enemu zelo zanimivemu receptu za kompot iz posušenih jabolk. Tako pripravljena pijača ima prijeten okus in nepozabno aromo. Za to potrebujete:

• 1,5 litra destilirane vode.
• Velika peščica suhih jabolk.
• 2/3 skodelice sladkornega trsa.
• Nepopolna žlica posušene mete.

Najprej morate pripraviti rastlinski material. Temeljito se opere, zalije z vrelo vodo in šele nato se zloži v posodo in nalije s potrebno količino filtrirane vode. Vse to je sladkano in poslano na priloženo ploščo. Na tej stopnji je čisto vrečko iz gaze, napolnjeno s posušeno meto, nežno potopljeno v skupno posodo in kuhano pet minut. Potem se iz ponve odstranijo dišeči listi. Po nadaljnjih petih minutah se posoda z pijačo odstrani iz delovnega gorilnika in prekrije s pokrovom.

Možnost z grozdjem

Ta recept za jabolčni kompot za vsak dan zagotovo ne zapustijo mlade matere, ki skrbijo za zdravje svojih otrok. Izdelana pijača na njej bo odlična alternativa za shranjevanje sokov in nizko-soda. Da bi skuhali lonec takšnega kompota, boste potrebovali:

• 3 litre pitne vode.
• 5 srednje jabolk.
• Pol kilograma namiznega grozdja.
• 8 žlic. l sladkorni trs.

Za reprodukcijo tega preprostega recepta za jabolčni kompot, se voda in sladki pesek združita v ponev. Takoj ko sirup začne zavreti, rahlo potopite grozdje in narezano sadje. Ko se mehurčki ponovno pojavijo na površini tekočine, se posoda odstrani iz peči in prekrije s pokrovom. Po določenem času se infundiran in ohlajen kompot vlije v kozarce.

Varianta s hruškami

Naslednji recept za kompot iz svežih jabolk verjetno ne bo ušel pozornosti gospodinj, ki imajo svoj sadovnjak. Omogoča vam hitro obdelavo velikega števila sadja in skladiščenje okusne pijače, ki je lepo shranjena več mesecev. Za to boste potrebovali:

• 2,5 litra filtrirane vode.
• 200 gramov trsnega sladkorja.
• Funt jabolk.
• 250 gramov hrušk.

Razvrščene in oprane plodove narežemo na rezine, osvobodimo se semena in raztrosimo v čiste steklene kozarce. Vse to se vlije vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​vztrajamo. Dvajset minut kasneje se tekočina nežno dekantira nazaj v posodo in pošlje v peč. V isti lonec dodamo sladkor in še eno kozarec vode. Vreli sirup se vlije v kozarce in se zvije. Polnjeno stekleno posodo obrnemo na glavo, zavijemo in ohranjamo v tem stanju, dokler ni popolnoma ohlajeno.

Možnost z kutinami

Po spodaj opisani metodi dobimo zelo uporabno pijačo, ki ima izvirni okus in nenavadno prijetno aromo. Za reprodukcijo tega recepta za jabolčni kompot boste doma potrebovali:

• 2,5 litra destilirane vode.
• 700 gramov kutine.
• 1,5 funtov jabolk.
• 250 gramov trsnega sladkorja.
• Ščepec citronske kisline.

Razvrščeno sadje se opere, osvobodi vsega odveč, narežemo na rezine, damo v kozarce in vlijemo vrelo vodo. Po približno dvajsetih minutah je tekočina zelo previdno dekantirana v globoko posodo, združena s sladkorjem in položena na delovno peč. Takoj, ko sirup zavre, se ga vlije v posode s sadjem. Polnjene pločevinke se navijejo, pokrijejo s toplo odejo in se dokončno ohladijo.

Možnost z marelicami in malinami

Ljubitelji sadnih in jagodnih mešanic bodo zagotovo cenili naslednji recept za jabolčni kompot. S fotografijami teh pijač lahko najdete v tem članku, vendar za zdaj poglejmo, kaj je potrebno za pripravo te možnosti. Na vaši roki mora biti:

• 5 jabolk.
• 200 gramov svežih malin.
• 8 zrelih marelic.
• 300 gramov trsnega sladkorja.
• 2 litra filtrirane vode.

V sterilnih kozarcih položimo rezine jabolk, polovice marelic in malin. Vse to se vlije vrelo vodo in pusti na četrt ure. Po koncu navedenega časa tekočino prelijte v ponev, združite s sladkorjem in ponovno zavrite. Kuhani sirup se takoj zlije v kozarce z mešanico sadja. Polnjene steklene posode so prekrite s kovinskimi pokrovi, obrnjene na glavo in ovite v toplo odejo. Takoj ko se pločevinke popolnoma ohladijo, se odstranijo za nadaljnje skladiščenje.

Lemon Variant

Po spodaj opisani metodi je mogoče hitro pripraviti šest litrov aromatične pijače, ki ima prijeten okus z rahlo kislim okusom. Za to potrebujete:

• 3 kg jabolka.
• 1,5 g citronske kisline.
• Funt trsnega sladkorja.
• Lemon
• 2,5 litra filtrirane vode.

Oprane in sesekljane jabolke se položijo v globoko posodo in napolnijo s kislo tekočino. Nato jih postavimo v sterilne kozarce. Prav tako se pošljejo rezine limone in vreli sirup, kuhani iz vode in sladkorja. Banke so položene v široko posodo, pokrite s pokrovi in ​​sterilizirane. Čas obdelave je odvisen od količine pločevink. Literski kontejnerji se sterilizirajo petindvajset minut. 500 ml pločevinke so nekoliko manjše.

Šljiva

Ta ne preveč zapleten recept za kompot z jabolki bodo zagotovo cenile tiste gospodinje, ki vsako leto izdelujejo domače izdelke. Omogoča vam, da učinkovito obdelate veliko sadja in surovin iz jagodičja in ga pretvorite v okusno obogateno pijačo. Za zimski kompot si boste želeli:

• 1,5 skodelice finega sladkorja.
• Funt jabolk.
• Liter filtrirane vode.
• 400 gramov temnih slive.

Sortirani in oprani plodovi se narežemo na velike rezine in položimo na bregove. Nato vlije vrelo vodo in pusti 15 minut. Po izteku navedenega časa se voda previdno odlije v ponev, osladi in nato pošlje nazaj v peč. Takoj, ko sirup zavre, se zlije v banke. Polnjene posode se valjane, obrnejo na glavo, zavijejo v toplo odejo in pustijo v tem stanju, dokler niso popolnoma ohlajene.

Možnost s sokom iz ribeza

Ta okusna in izjemno dišeča pijača ima bogato senco. Poleg tega velja za dober vir dragocenih vitaminov in mineralov, kar pomeni, da je optimalno primeren za otroški meni. Za skladiščenje tega kompota boste potrebovali:

• Funt jabolk.
• 400 gramov črnega ribeza.
• 1,5 skodelice finega sladkorja.
• 2 litra filtrirane vode.

Oprana korinta se prenese skozi sokovnik in odstrani na stran. V čistih kozarcih razporejenih narezanih jabolk jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo za četrt ure. Po določenem času se voda previdno odlije v ponev, sladkano in v kombinaciji s sokom iz ribeza. Vse to se pošlje v delovni gorilnik in zavre. Turbulentni sirup se nalije v kozarce z rezinami jabolk. Polnjene posode zapremo s kovinskimi pokrovi, obrnemo na glavo, zavijemo v klop in pustimo v tej obliki, dokler niso popolnoma ohlajene.