Kako ohraniti sveže kumare? Nekaj učinkovitih načinov
Poletje je čas, ko lahko odidete na vrt in zberete sveže, mlade, hrustljave kumare ali jih kupite na najbližjem trgu. Ta zelenjava je nepogrešljiva na vsaki mizi, prav tako pa postanejo sestavine okusnih solat. Zato imajo številne gospodinje precej logično vprašanje: "Kako ohraniti sveže kumare za kuhanje različnih jedi?" Preberite članek in izberite najbolj primeren način za vas! 
Kako ohraniti sveže kumare od nekaj dni do tedna?
Če je vaš cilj nekaj dni svežih kumaric, jih je treba položiti v plastično vrečko, skrbno zapreti in položiti na najtemnejše in najbolj hladno mesto v stanovanju. Najbolj ugodna temperatura zraka je do +15 o C. Pogosto sovraštvo do neizkušenosti naredi napako in postavi kumare v hladilnik, kjer se praviloma ohranja temperatura pod ničlo. Na žalost je škodljiv za zelenjavo. No, ker ni bilo drugega prostora v stanovanju, da bi ohranili kumare, jih postavite na spodnjo polico, če je zamrzovalnik na vrhu. V takšnih razmerah kumare ohranijo svoj videz in okus do 3 dni. To bo odlično, če boste občasno pršili hladno vodo. 
Drug način za pravilno shranjevanje svežih kumaric: Temeljito sperite s toplo vodo, obrišite s suhim in nato z beljakom. Tako se na zelenjavi oblikuje film, ki ne bo le preprečil izhlapevanje vlage, temveč jim bo tudi omogočil dihanje. V tej obliki lahko kumare približno teden dni ostanejo sveže.
Sveže kumare pozimi? Presenetite svoje goste!
Praviloma, za zimo ljubice sol ali ohraniti kumare, vendar nekateri želijo, da jih sveže. Kaj je potrebno za to in ali je to mogoče? To je povsem mogoče. Obstaja več načinov.
Pripravite lončeno posodo, zložite kumare. Zdaj morajo zaspati rečni pesek, čist in suh. Zaprite pokrov. Zadnja faza je zakopavanje v zemljo. Lahko ste prepričani, da boste do novega leta na mizi imeli sveže kumare, ki ste jih tako previdno pripravili poleti ali jeseni.
Kje naj bodo sveže kumare?
Preizkusite to precej zanimivo možnost. Kumare je treba posaditi na istem mestu, kjer raste zelje. Ne zamudite trenutka, ko se začne oblikovati glavica zelja, in v njej položite kumare, v nobenem primeru pa je ne vzemite stran od klic. Tako se bo zelena zelenjava iz te točke oblikovala v notranjosti zelja. Po rezanju zelja, ne odstranite kumar, položite ga v klet. V zimskem času lahko uživate v svežih kumarah, kot da ste ga pravkar pobrali z vrta. Čudovito, kajne? 
Obstaja še en način za ohranjanje svežih kumar. Zelenjavo je treba zložiti v sodček lesa, previdno ga zapreti, zategniti vrv in spustiti posodo v ribnik, ki ne zamrzne. Ne dvomite, da boste pozimi ali celo spomladi od tam lahko dobili sveže kumare.
Kako najbolje shraniti sveže kumare v jeseni? Vzemite majhno vedro, nalijte hladno dobro vodo in položite zelenjavo z ostrimi konicami navzdol. Treba je omeniti, da je treba vodo čim bolj spremeniti. Toda rezultat bo presegel vsa pričakovanja - sveže kumare za 3-4 tedne!
Skladiščenje v bankah
Kje naj bodo sveže kumare? Lahko in v banki. Če želite to narediti, morajo narezati na rezine srednje debeline in dal v kozarce v plasteh, škropljenje vsak s soljo. Ko je vsebnik napolnjen do konca, ga je treba pazljivo zaprti s pokrovom in položiti na hladno temno mesto ali v hladilnik. Če se odločite, da je čas, da naredite solato, namočite kumare iz soli v vodo in dodajte vaši najljubši jedi. Mimogrede, paradižnik lahko tudi dolgo ostane svež, toda o tem drugič. 
To je mogoče storiti drugače. Kumare narežite na majhne kocke, jih položite v kozarce in jih pokrijte z nekoncentriranim toplim kisom. Rastlinsko olje je treba segrevati in preliti v kis. Posodo zapremo s pokrovom in namestimo v hladilnik. V prihodnosti se te kumare lahko uporabljajo za različne solate.
Zdaj veste, kako pravilno shraniti sveže kumare, in jih boste lahko pozimi navdušili s svojim domom in gosti. Treba je omeniti, da so vitamini dobro ohranjeni. V supermarketih ne boste morali kupiti kumar, polnjenih z nitrati, po precej visoki ceni.
Uživajte v obroku in hrustljavih kumarah, tudi pozimi! Kako ohraniti sveže kumare? Izčrpno smo odgovorili na to vprašanje.