Kako se posuši jagnjetina: nasveti in triki

Po ljudskem koledarju je dan Arina Shipovitsa 1. oktober. Ta čas velja za najboljši za spravilo sadja. Vendar to ni vedno mogoče 1. oktobra. Veliko je odvisno od podnebja, vremenskih razmer. Torej, ko je prav, da zbira sadje, kako sušiti psico, kje in kako shraniti? Odgovore na vsa ta vprašanja boste našli v tem članku.

Ko boste morali zbrati sadje

Rekordno število zdravilnih učinkovin v psici je med polnim zorenjem. To obdobje traja od avgusta do oktobra. Vse je odvisno od vrste divje vrtnice in vremenskih razmer. Poskusite, da ne zbirajo nezrele plodove, sicer tvegate izgubo vse te sile narave v plodovih, zaradi katerih jih pobirate. Ampak, če ste že imeli prvo noč zmrzali, potem ne morete hiteti na zbirko, pes-rose ni več in 50% vsega, kar pričakujete od njega.

Kako zbirati sadje

Šipka za zimske pridelke veliko število ljudi, vendar ne vsi sledijo najpomembnejše pravilo: ne morete izbrati jagode v bližini cest, tovarn, tovarn in drugih podobnih krajev. Plodove je treba oskubiti skupaj s peclji in ostanki skodelic. Vse to se po sušenju zlahka odstrani, vsi vitamini pa ostanejo varni in zdravi.

Kako sušiti jagnjetino?

Če želite pravilno sušiti sadje, veste en pomemben pogoj - v nobenem primeru ne smete biti izpostavljeni dolgotrajni izpostavljenosti sončni svetlobi. Nekateri so na primer celo svetovali, naj izolirajo divjo rožo od svetlobe in naredijo vse v temi. Vendar, prvič, to je precej problematično, in drugič, ni nujno.

Obstaja veliko možnosti za sušenje šipka. Vsakdo mora izbrati tistega, ki je najbolj primeren za določene pogoje. Naši predniki so na primer uporabljali to peč. Takšne možnosti nimamo, zato bodo divji šipki pripravljeni za zimo z eno od spodnjih metod.

Za tiste izven mesta

Tisti državljani, ki živijo zunaj mesta ali imajo preprosto kočo, bodo v tem primeru lažji. To je zelo priročno za letino sadja, na primer, na podstrešju. Da bi to naredili, je treba psico raztezati v tanki plasti na vezan les ali liste časopisa in postaviti na podstrešje. Edini pogoj - prostor mora biti redno prezračevan, se prepričajte, da sledite temu.

Drug način za sušenje šipkov je tudi za zgoraj omenjeno kategorijo ljudi. Da bi to naredili, je treba zbrano sadje izliti v bazen z nizkimi stranicami ali položiti na veliko ploščo, pladenj. Glavna stvar - porazdeliti vse to v celo tanko plast na površini. Prepričajte se, da sadje ni preveč, sicer se spodnji del ne bo mogel dobro posušiti in nato popolnoma začeti gniti. Po tem, jagode so dani v zrak, vendar le v senci. Pomembno je, da je izbrani kraj zaščiten pred močnimi vetrovi. Čez dan je treba to maso redno mešati, ponoči pa jo skriti v prostoru in prekriti s polietilensko folijo. Glavna pomanjkljivost te metode je trajanje sušenja, ki traja od 2 do 4 tedne. In to je tudi predvideno, da se v tem času vreme ne poslabša.

Najhitrejši način za sušenje

Posušen šipak vam bo v hladnem obdobju dal veliko vitaminov in hranil, pod pogojem, da ga pravilno pripravite. Vaša pozornost je drugačna - z običajno pečico.

Za začetek znova sestavite zbrano sadje, odstranite ostanke, letake in tako naprej. Izkušeni ljudje v nobenem primeru ne svetujejo, da odstranite pecelj. Lahko se skrajšajo malo, vendar sploh ne pod zelo jagodami.

Nato vzemite kovinski pekač, razdelite pripravljene jagode enakomerno po njej, postavite v pečico. Začnite sušiti pri temperaturi približno 40 stopinj, postopoma povečajte na 60.

Za pridobitev končnega kakovostnega proizvoda je treba sadje hraniti v pečici približno 7-8 ur. Bodite pozorni na eno zelo pomembno točko - ves ta čas naj bodo vrata pečice rahlo priprta. To pomaga odstraniti vlago, ki izhlapi iz jagod. In tako, da se plodovi ne sežigajo, občasno pretresite pekač.

Kako ugotoviti, da so jagode pripravljene? Če je sadje postalo trdo in ko je stisnjeno, se razcepi na več kosov, potem se postopek lahko šteje za popoln. Vendar ne čisto. Plodovi se morajo še vedno "potiti". V ta namen, ko so še vroče, jih postavite v leseno škatlo, pokrijte s pokrovom in pustite nekaj dni. V tem obdobju, v vsakem primeru, ne odpirajte škatle! In nato raztresite končno sadje v torbici iz tkanine, povežite izdelek in ga postavite na temno mesto. Prav tako je dovoljeno shranjevanje divje vrtnice v steklenih ali pločevinastih kozarcih, le da jih ne zapirate s pokrovi, zato je bolje, da jih povežete z gazo za dobro kroženje zraka. In v zimskem hladnem, divje vrtnice, pridelane v skladu s pravili, vam bo dala velik odmerek vitamina C, karoten, povečanje imunosti, daje moč. Naredite čaj in bodite zdravi!