Kako kuhati svinjsko kolut v pečici

Če načrtujete velik praznik ali majhno družinsko praznovanje, želite gostom in gospodinjstvom presenetiti z nečim posebnim, potem vam bo s tem pomagal recept, za katerega vam bomo pripravili svinjsko pecivo v pečici. Ta jed bo okrasil mizo in vreden poslastice. Vaši gostje bodo zadovoljni in nagrajeni boste z navdušenjem!

Načini kuhanja in splošna načela

Vsi vedo, kaj je zvitek. To je klasična jed (pogosto polnjena) mesa, testa ali ribe, ki je zvita v slamico. Tukaj in svinjski zvitek v pečici je pripravljen na enak način. To naredimo tako, da vzamemo plosko in široko plast mesa, odrežemo kuhinjsko mleto na obeh straneh, posolimo s soljo in poperjem ter jo zavrtimo tako, da med plasti ni zračne reže. To bo prihranilo sokove: zato bo meso sočno in okusno. Za našo svinjsko pecivo v pečici med peko ne razpada, mora biti vezana z tesno vrvico ali vrvico. Po pečenju jih lahko odstranite. Če kuhate majhne svinjske zvitke v pečici, jih pritrdite z lesenimi zobotrebci. Potem zavrite in zamrznite, kot pravijo, za prihodnost.

Priprava sestavin

Glavna sestavina naše jedi je meso. Priporočljivo je, da uporabite del trupa, v katerem se izmenjujejo s plastmi maščobe. Popoln peritoneum. Zelo pomembno je, da ima mesna plast ravno površino in ni zelo debela. Če želite to narediti, uporabite nož, da odstranite vse nepotrebne dele in nato odbijte. Tako bo meso lažje zložiti. Naslednji korak bo priprava polnila, ki ga bomo izdelali v procesu. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc. Vsi izdelki v kombinaciji s svinjino so idealni - mleta zelenjava, sir, gobe, različna zelišča itd. Edino priporočilo je, da sestavine za polnjenje in začimbe poudarjajo okus mesa, da postane bolj nasičen, svetel in rafiniran, v nobenem primeru pa ga ne prekinjajte. Tako, ko smo prebrali osnovna načela, nadaljujemo neposredno s receptom.

Začinjena svinjski zvitek v pečici

Ta zvitek je treba najprej peči in nato ohladiti v zamrzovalniku. Na mizi se postreže kot hladen prigrizek s kruhom. Za njegovo pripravo potrebujemo 1 kg mesa, sol po okusu, 1 čajno žličko mešanice graha, špinačo - 500 gramov, 200 gramov pehtra, eno celo čebulo in nekaj klinčkov česna (po okusu). Pripravite svinjino. Narežemo na plasti, potresemo s soljo in grobo mešanico popra. Nato, shred zelenja in enakomerno porazdeliti na površini mesa. Nežno ga zložite v zvitek in tesno vezano z navojem. Postavite v pečico in pecite 40 minut pri 200 stopinjah. Medtem, čebulo, česen drobno narežemo in zmešamo s soljo in poprom. Ko naša svinjska rolka v pečici začne rjaveti, jo dobimo, zavijemo v to mešanico in pripravimo preostali čas. Nato pustite, da se skuha in ga pošljete v zamrzovalnik, da se meso popolnoma ohladi. Dober tek!