Kako kuhati svinjski golaž: napitki

Ta recept je zelo priljubljen na Madžarskem. To je tam, v restavraciji ali kavarni, prva jed, ki vam bo ponujena, bo golaž svinjina s krompirjem. Toda njegov sodoben recept se zelo razlikuje od tistega, kar je bilo prej. Na začetku je izraz "golaž" pomenil zelo debelo juho: z dodatkom mesa, zelenjave in zelenja. Ta jed je bila najboljša večerja v hladnem zimskem večeru. Hrano smo postregli s posebnim madžarskim pečenim kruhom (kot toast).

Različice

Danes, zahvaljujoč spremembi okusa in posledično spremembi kuhinje, je ta jed bolj omaka kot juha. Če je prejšnji golaž združil tako prvo kot drugo posodo, je zdaj kuhana precej tekoča. In se prepričajte, da mu dodate prilogo. V vsakem primeru se izkaže, da je jed zelo okusen, saj je svinjina v procesu kuhanja namočena v zelenjavni juhi in postane zelo sočna. Kot ste že razumeli, vam bomo razložili, kako narediti svinjski golaž z zelenjavo. Uporaba svinjine v jedi se pojasni z dejstvom, da kuha hitreje kot druge vrste mesa, kar bistveno poenostavlja postopek.

Kaj je potrebno?

Preden skuhate svinjski golaž, upoštevajte sestavine te tradicionalne madžarske jedi. Potrebovali bomo: 400 gramov svinjskega fileja, trije srednji krompir, toliko čebule, eno majhno Bolgarski poper tri stroke česna, približno 50 gramov masla, več vrst začimb in soli. Kljub velikemu številu sestavin, se hostesa ne bi smela bati in se spraševati: "Kako kuhati svinjski golaž z zelenjavo?"

Postopek ustvarjanja kulinarične mojstrovine

Za začetek, naredimo nekaj mesa. Treba ga je sprati pod tekočo vodo, malo posušiti in sesekljati. V skledi ali v ponvi segrejte nekaj koščkov masla. Čebulo narežemo na polobročke ali kocke (kot želite več) in prepražimo na maslu. Bolgarsko papriko očistimo iz žita, narežemo na trakove in jih skupaj s čebulo narežemo. Postopek nadaljujte, dokler ne poprskate poper in čebulo. Naslednji korak je dodajanje sesekljanega česna zelenjavi in ​​mesu. Temeljito premešamo in dodamo različne začimbe. Tukaj lahko vržete tudi nekaj lovorjev list in poper. Napolnite s plastjo vode in pustite, da opeka približno pol ure na majhnem ognju. V tem času, lupine krompirja in narežemo na srednje kocke. Občasno je treba poskusiti krožnik, da se ne sežge in ne prekuha. Takoj ko je meso že precej mehko, dodajte krompir. Dodate lahko malo vode, če se že popolnoma absorbira. Sol (če je potrebno) in jo pustite, da se obogati, dokler se ne zmehča. Pripravljen golaž potresemo z drobno narezanimi zelišči. V omako lahko dodamo majhno količino kisle smetane, tako da je jed tudi koristen.

Zaključek

Danes smo govorili o tem, kako kuhati golaž iz svinjine in zelenjave. Ta jed bo navdušil vaše ljubljene, ki bodo cenili vaše kulinarične sposobnosti. Učenje, kako kuhati svinjski golaž, lahko delite recept s prijatelji in znanci.