Kako kuhati pire iz graha in kako ga uporabiti?

Kako kuhati grah pire, večina gospodinje vedo iz prakse, saj je to preprosto jed je ljubil veliko. Poleg tega so grah zelo uporaben proizvod, ki je nepogrešljiv za vegetarijance in tiste, ki vodijo zdrav način življenja. Kako pripraviti kašo iz graha, da bo pripravljena na okus in okus? Kuhanje te jedi ne zahteva posebnih talentov, vendar je treba poznati nekatere skrivnosti in trike.

Kako izbrati grah

Danes kupec pri izbiri graha ni omejen. Na policah so različne sorte, lahko kupite cele ali zdrobljene, zelene ali rumene, pakirane ali stehtane. Treba je paziti na videz graha: morajo biti enakomerne, enake barve in velikosti, velike, ne jedejo jih škodljivci. Priporočljivo je, da vzamete celoten grah, čeprav kuhamo dlje. Kar se tiče zdrobljenega, ima več prahu. Zeleni grah, v primerjavi z rumeno, je slajši in bolje zavre.

Kako kuhati

Zdaj o tem, kako kuhati grah pire. Najprej morate pogledati na žito, ali vsebuje nečistoče v obliki drugih zrn, razbitin ali majhnih kamenčkov, in odstranite, če sploh. Grah in sperite vodo za 8 ur (to lahko naredite čez noč). V tem primeru mora biti volumen vode večji (dvakrat). Namakanje je potrebno, da se grah namoči z vodo in bolje kuhano mehko. Nadaljujte s kuhanjem pireja. Po namakanju je treba izsušiti vodo in grah položiti v ponev, kjer zavre, in zaliti z vodo. Kozarec zrna zahteva približno tri kozarca vode. Količina vode je pogosto določena z očesom: mora biti tri do štiri centimetre višja od graha. Po tem, da je ponev na štedilnik na visoko vročino. Ko voda zavre, spustite plin in kuhajte na majhnem ognju približno tri ure. Na površini vode se oblikuje pena, ki jo je treba odstraniti z žlico. Ko se tvorba pene ustavi, boste morali občasno mešati grah, da se prepreči lepljenje dna in sežiganje. V procesu vrenja lahko dodamo malo vode (ker zavre). Solni grah je treba izklopiti. Če to storite prej, bo postopek zakasnjen. Tako bi morali dobiti homogeno pire, ki je, odvisno od osebnega okusa, lahko bolj tekoča ali strma. Če kaša ni vse grah zlomil, potem so po izbiri zdrobi z mešalnikom. Poleg tradicionalnega načina kuhanja graha obstaja tudi možnost stiskanja v loncu ali počasnem štedilniku, ki pospeši in olajša postopek.

Kako služiti

Gostiteljica mora vedeti ne samo o tem, kako kuhati pire iz graha, temveč tudi, kako ga pripraviti. Pravzaprav jed ni tako monoton. Lahko je predstavljena v različnih oblikah. Za tiste, ki ljubijo preprosto hrano, je idealna izbira grahovi pireji, aromatizirani z maslom (kremasto ali zelenjavno). Mnogi ljudje radi sesekljajo čebulo ali zeleno čebulo. Ne smemo pozabiti, da so grah odlična priloga, ki se odlično kombinira z mesnimi jedmi in zelenjem. To je lahko pečeno ali ocvrto meso. Tak proizvod je še posebej primeren za prekajeno meso.

Zaključek

Zdaj veste, kako kuhati pire iz graška in ga postrežemo na mizo.