Kako kuhati gobovo juho iz zamrznjenih gob

Gobe ​​lahko shranjujete dolgo časa, ne samo nasoljene ali kisle, ampak tudi zamrznjene. V tem stanju ta proizvod ohranja skoraj v celoti svoj okus, pa tudi koristne in hranilne lastnosti. Kuhanje ni težje kot sveže. Tik pred uporabo, morate odstraniti gobe iz zamrzovalnika in pustite, da se "ogreje" rahlo - ravno dovolj, tako da jih lahko narežemo na krožnike ali kose. Da se lahko odmrznejo, jih nekaj minut spustimo v vodo, medtem ko istočasno splaknemo z vrelo vodo in pustimo, da se odteče ali pošlje v mikrovalovno pečico. Lahko preprosto položite v skledo in pustite na kuhinjski mizi 10-15 minut. In potem jih prepražimo, kuhamo, kuhamo - z eno besedo, kuhamo okusno in s fikcijo!

Gobova juha

Da bi pripravili to gobovo juho iz zamrznjenih gob, bomo potrebovali naslednje izdelke:

• Maslo ali brusničaste gobe (imate eno) - 500 gr., Malo manj.
• Krompir - 4-5 kosov.
• Kup zelenja.
• Korenine, korenje, čebula (vsaka po 2 kosa).
• Zdrob (na osnovi 10 gramov na ploščo).

Kuhanje

Gobe ​​so rahlo odmrznjene, oprane, kape so ločene od nog. Izrežemo prvo polovico in vrnemo v lonec, kjer kuhamo 40 minut, v naši gobovi juhi zamrznjenih gob gremo tudi noge. Najprej morajo fino sesekljati in poslati v ponvi, prepražimo v rastlinskem olju, pljuvanje. Dodajte 3-4 velike stroke česna - gobe imajo radi. Namestite korenje in korenine na Rende, razkosajte čebulo na pol obročke, prepražite vse na drugi ponvi. Krompir narežite na rezine. Ko je "hatted" juha skoraj pripravljena, vse pripravljene sestavine se dajo v gobovo juho zamrznjenih gob: krompir, obe vrsti zazharki. In pustimo vse 20 minut na majhnem ognju, na koncu pa se polijejo zdrob, sol po okusu, piment. Počakajte, da se žitarice skuhajo, in prvi obrok je pripravljen. Naj stoji nekaj časa. Ob serviranju se gobova juha z zamrznjenimi gobami obleče s kislo smetano (ali z žlico majoneze - po želji), posuta s fino narezano zeleno čebulo, koprom ali peteršiljem. Obstaja okusen s suhim belim kruhom, krekerji ali toastom, naribanim česnom. In to je super, če so premazani z mešanico sira in česna. Prste lahko poližete!

Goveja juha z gobami

Gobe ​​v predjedi so odlične pri kuhanju v juhi. Torej, gobova juha z govedino brez strahu lahko postrežemo na praznični mizi in kot vsakodnevno jed. Da pa ne bi dovolili kakovosti hrane, se spomnite nekaj pravil:

• bujoni bodo bolj bogati, bogati, hranljivi, če se ne vzame samo meso, ampak tudi kost. Rump in kosti za te namene so najboljši deli svinjskega ali govejega trupa;
• vrele vode, ko kuhate v ponvi, bi morale biti dovolj, da pokrijejo meso, vendar ne več;
• takoj, ko je voda, v kateri je bilo meso, začela ponovno vreti, je ogenj postal majhen in produkt je nadalje kuhan, dokler ni bil kuhan pri nižjih temperaturah. Zaradi tega ukrepa, juha ne zavre, in meso postane mehka, mehka, sočna, ohranja vse svoje koristne lastnosti. Lestvico je treba odstraniti.

Še en recept

Zdaj kuhamo gobovo juho v mesni juhi. Potrebujemo:

• Meso s kostjo - od 500 gr. do kilograma.
• Gobe ​​- 250-300 gr.
• Repa, čebula - 1 kos.
• Korenček - 2 kos.
• Krompir - 4 kos.
• Korenine (pastinak, zelena, peteršilj) - 1 kos.
• Zeleni

Kuhanje

Meso speremo, stisnemo in ga v enem kosu položimo v ponev. Dodajte čebulo (celo), nekaj lovorjevih listov, 4-5 sladkega graha. Sol Pustite (po vrenju) 2 uri ali malo več na majhnem ognju. Nato odstranite čebulo. Korenje narežite na tanke kroge, repo - na rezine, krompir - na kocke. Shred gobe, čebula, tudi, dobro prepražimo. Korenino drgnite, prav tako prepražite. Ko je meso pripravljeno, ga odstranimo iz ponve, pokrijemo gobe in zelenjavo, kuhamo, dokler ni pripravljeno. Ne pozabite na začimbe in začimbe - dodajte po svojem okusu, kot tudi sol in vroče poper. Preden postrežete, meso narežite na rezine, položite v krožnike. Juha potresemo z zelišči. Postrezite s kislo smetano. Jejte na zdravje!